Фотографії процесу залишилися на старому ноутбуці, тому опишу на словах)
Зацікавився самогоноварінням ще в дитинстві, коли дід на кухні гнав самогон. Це була величезна 40 літрвоая бочка з нержавійки з саморобним змійовиком, процес нагадував якісь алхімічні досліди і назавжди залишився в спогадах дитинства.
До власного виготовлення абсенту прийшов випадково, зауважив тему на форумі, вивчивши весь процес детально, і витративши на читання спеціалізованого форуму близько місяця, в магазині хім.оборудованія був замовлений лабораторний дистиллятор АД-4, з кубом на 4 літри, і 6-кульковим холодильником .
За "ефект" у абсенті відповідає туйон. У Європі він виявився під невеликим забороною, тому концентрація туйону там не може досягати більше 10мг \ літр. тоді як в класичному абсенті, через якого Ван-Гог відрізав собі вухо, міститься трохи менше мірі 100 мг \ л. У вітчизняних магазинах продають "Абсент", це найчастіше спирт "Люкс" + барвник зелений + ароматичні добавки "фенхель", "аніс" і "полин". Тобто як розумієте, від Абсента тільки одна назва.
Я готував за різними рецептами, але "швейцарський абсент з Понталье 1855 року", це
-Полин - 100-150 гр \ л
- спирт 95% - 1 літр.
Все це "болото" настоюється в темному місці близько 2-х тижнів. Потім додаємо чисту воду, щоб розбавити болото для подальшої перегонки, близько 550мл.
Я переганяв на водяній бані з додаванням у воду солі, щоб збільшити температуру кипіння. Отриманого дистиляту дає відстоятися пару днів і виробляємо забарвлення, тобто дистилят має слабкий фруктовий аромат, але практично без смаку, йому треба надати смак, запах і колір.
Для цього я брав чебрець, м'яту, ісопу, корінь солодки. Треба зауважити, що м'якість смаку абсенту при всіх способах його приготування з'являється тільки через деякий час; В процесі старіння зелений колір абсенту переходить в жовтий (зазвичай 3-4 тижні).
Ефекти різноманітні від людини до людини, тим більш цікаві і непередбачувані.
Зазвичай вистачає 100 мл 75% абсенту, щоб людина перейшла в інший вимір і свідомість, залежить від ваги питущого звичайно. Хлопці втрачають орієнтацію в просторі і здатність адекватно вимірювати відстань, тобто намагаються дотягнутися рукою до будинку за вікном, взяти горщик з квітами, який в іншій кімнаті. З дівчатам ще цікавіше)) фрази типу "Ви все йдіть, я залишаюся ночувати тут" зустрічаються через раз, стають велелюбними, навіть подруги яких знаєш по 10 років починають приставати, мабуть це "особлива хімія жіночого мозку і вплив на неї туйону"))
Такий ось це напій абсент, якщо коротко. Кальян на цьому абсенті виходить теж дуже цікавий і смачний.
Дякуємо за увагу.