Непоганий дохід може приносити як реалізація ягід, так і продаж вкорінених живців. Ягода ожини на ринку користується великим попитом, тому розглянемо саме перший варіант. Для початку трохи цифр: один дорослий кущ ожини в залежності від сорту здатний дати за сезон до 25 кг ягід. На плантації, скажімо, в 4 сотки, цілком комфортно розмістяться 100 кущів. Загальний урожай прикинути нескладно. У південних регіонах урожай буде ще більше за рахунок розтягнутого періоду плодоношення.
Перед тим, як зайнятися цим бізнесом, потрібно тверезо оцінити свої можливості:
1. Перш за все, необхідне бажання працювати. Як і всі культури, ожина вимагає дотримання певної технології обробітку. Чим більше праці і турботи вкладемо, тим вагомішим і стабільніше будуть врожаї.
2. Час. Чим більше плантація, тим більше його буде потрібно.
3. Помічники. Під час збору врожаю без них не обійтися. Хтось повинен буде збирати й упаковувати ягоди, на когось будуть лежати питання доставки та транспортування, хтось буде відповідати за реалізацію.
4. Первинні вкладення будуть потрібні на купівлю саджанців, облаштування крапельного поливу, огородження ділянки, закупівлю укривного матеріалу на зиму і т.д.
5. Плантація повинна бути в доступній близькості від ринку або місця збуту.
6. Необхідний джерело води для поливу.
Характеристики промислових сортів ожини
При виборі сортів для посадки необхідно орієнтуватися на промислові сорти, які мають низку переваг: високу врожайність, якісну ягоду (хороший товарний вигляд, смак, лежкість, транспортабельність, легкість відриву від кисті).
Сорти повинні бути відносно морозостійкі, Безколючкова і різні за термінами дозрівання. Наприклад, ранні - Нетчез, Лох Тей, середні - Блек Сатін, Блек Даймонд, Арапахо, пізні - Торнлесс Евергрін, Торнфрі.
Найсолодші ягоди мають сорти Торнлесс Евергрін, Нетчез, Лох Тей.
Транспортабельні ягоди у сортів Торнлесс Евергрін, Лох Несс.
Посадка і догляд за плантацією ожини
Ожина садиться рядами з відстанню в ряду між рослинами 2 м. Ширина ряду - 1,2 м. Між осями сусідніх рядів бажано витримати 2 м. Розташування рядів для забезпечення оптимальної освітленості - з півночі на південь. Але, якщо ділянка не дозволяє - в довільному напрямку. Посадкову яму перед посадкою необхідно заправити органічним або мінеральним добривом.
Ожина дуже чуйна на полив, тому поливати потрібно регулярно, особливо в перший рік після посадки. Оптимальним варіантом буде розміщення на плантації системи крапельного поливу. У цьому випадку на ряд ожини простягають дві капаючі стрічки.
Щоб уберегти ожину від вимерзання, ряди перед настанням стійких морозів закривають нетканим покривним матеріалом типу спанбонд або АГРОТЕКС.
На другий рік плантацію обладнають шпалерами - рядами вкопаних з інтервалом 5 м металевих або дерев'яних стійок висотою 1,8-2 м. Між стійками натягується металевий дріт в три ряди, до якої підв'язують ожинові батоги.
Збір ягід здійснюється в міру їх дозрівання 3 рази в тиждень, ягоди фасується в дрібну тару (пластикові ємності об'ємом 1-2 л). Ягода реалізується на ринку, здається в продуктові магазини і т.п. Слід зазначити, що виручка при роздрібному продажі, як правило, в 2,5-3 рази більше, ніж при здачі ягід оптом.
Ожинові ягоди бояться заморозків, тому, щоб максимально продовжити період збору ягід, можливе встановлення над рядами плівкових тунельних укриттів.
На максимальну продуктивність плантація виходить на 4-5 рік і плодоносить без втрати врожайності до 15 років.
P.S. Успішний приклад організації приватного бізнесу можна можна подивитися на молдавському сайті про ожині ejevika.md