3-4шт. солодкого перцю
кріп, перець горошком, лавровий лист і гвоздику.
Лук нарізала кільцями, перець півкільцями, а часник тонкими пластинами. Помідори ділила навпіл, а великі на 4 частини. Стерилізувала банку 20хвилин, після чого укладала в неї цибулю, солодкий перець, часник і помідори. Потім готувала маринад. У каструлю наливала води, доводила до кипіння. Потім додавала в неї спеції, сіль і цукор. Всі разом кип'ятити ще 5 хвилин. Додавала в банку з овочами желатин, заливала гарячим маринадом банку під саме горло і закривала.
система вибрала цю відповідь найкращим
Років п'ять тому спробувала такі помідори і тепер сама роблю ось так:
1 столова ложка з желатином заливаю склянкою води холодної на годину
Після доливаємо ще склянку води і доводимо до кипіння, помішуючи
Тим часом в літрову банку 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку солі, потім вже при стерилізації додати 1 чайну ложку оцту
Помідори ріжемо кубиками, часточками - не важливо, я на 4 частини якщо не дуже великі, заливаю киплячим желатином (там вже є цукор, сіль, тепер тільки оцет) і стерилізуємо 5-7 хвилин літрову банку. Якщо в банку мало вийшло після заливки желатином води можна додати окропу
Помідори вірніше їх часточки вивалюється і зберігають свій смак і колір, виглядають, як свіжі коли їх викладаєш на тарілку
Мої не люблять солоні помідори, а ці наминали просто.
Я неодноразово користувалася таким рецептом, дуже подобається. У банки по 0,5, 0,7 на дно покласти по гілочці кропу, петрушки, кілька зубчиків часнику і порізані на 4 частини помідори укласти. Додати в кожну банку по 1 ст.л. сухого желатину, можна ще штучки три перцю горошком, кілька кілець цибулі.
Готуємо маринад: на 1 літр води 1,5 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру і 1 ч.л. 70% оцту.
Залити помідори нашим марінадіком і стерелізуем 20-25 хвилин, закочує. Ура, вкусняшка готова і погодьтеся не надто складно. Смачного!
Спробуйте помідори в желе по * латиською *
1 літр води, 70 г цукру, 30 грам желатину, 40 грам солі, 1 чайна ложка столового оцту, перець чорний горошок, лавровий лист.
Желатин замочуємо в воді теплою на 40 хвилин. Помідори миємо, ріжемо крупно і щільно укладаємо в банки. У киплячу заливку викласти набряклий желатин і дати покипіти 3-4 хвилини. Лавровий лист після кипіння вийняти. Гарячою заливкою заповнити банки з помідорами і стерилізувати 5-7 хвилин, закатати кришками. Я беру підлогу літрові баночки. Смачного!