Як визначити міцність кави?
Співробітники кав'ярні розповідають про те, що в їх розпорядженні є кавові зерна, які мають ароматом арабіки, але при цьому мають в своєму складі більше кофеїну. Варто відзначити, що сорти арабіки зазвичай містять менше кофеїну, ніж робуста. Відбувається це через те, що сорти кави темного обсмаження піддаються більш тривалої термічної обробки і через це втрачають певну частину цього компонента.
Таким чином, якщо кава, який ви зазвичай п'єте, має міцний смак і стійкий аромат, то кофеїну в ньому досить мало. Просто існує упередження, ніби арабіка через свого міцного смаку містить в своєму складі більше кофеїну, ніж РОБУС. Ця позиція настільки вкоренилася в свідомості людей, що співробітники кав'ярні змушені були знайти компромісне рішення. Вони відшукали такий сорт кави, який одночасно має ароматним букетом арабіки і містить велику кількість кофеїну. Як не дивно, у них все вийшло, і напій може сміливо претендувати на місце в Книзі рекордів Гіннесса.