Рідше вдається виростити щавель і з насіння, але в цьому випадку його повного дорослішання зазвичай не чекають і як повноцінний багаторічник його не використовують (ростять 2, максимум 3 роки).
Алтайський. Листя великі, зелені, подовжено-яйцеподібні. Відносно стійкий до стеблування, зимостійкий, урожайний, среднекіслих.
Для вигонки частіше використовують сорти Бельвільскій і крупнолистная.
Крупнолистний. Листя великі, подовжено-яйцеподібні, зелені. Зимостійкий, урожайний, среднекіслих, але нестійкий до стеблування.
Щавель без шкоди для себе переносить невелике затінення, тому його можна вирощувати на північних і північно-західних вікнах.
Вимоги до температури й температурного режиму
Найбільш оптимальна для нормального росту і розвитку щавлю температура в межах від 5 до 20 ° С.
Вимоги до ґрунтової суміші
Для вирощування щавлю придатні будь-які більш-менш родючі слабокислі грунту, але краще за все він росте на суглинних і супіщаних. Можна використовувати багато готові землесмеси для кімнатних рослин з невисоким рН (5,5), з них найбільш оптимальний слабокислий почвогрунт «Бегонія».
Вирощування з насіння
Посів насіння щавлю можна проводити протягом всього року з інтервалом 30-45 днів. Насіння щавлю висівають в борозенки глибиною 0,8-1 см з відстанню між рядами не менше 6-7 см. Насіння загортають на глибину 1-2 см або засипають зверху дрібно просіяним перегноєм. Після посіву грунт бажано ущільнити.
Після появи сходів їх треба прорідити, залишаючи відстань між рослинами 3-5 см.
Для вигонки зелені щавлю використовуються коріння рослин третього року вирощування. З цією метою кореневище з великою кількістю нирок викопується перед настанням заморозків і до зими зберігається при температурі, близькій до Про ° С (в погребі, на горищі, в холодильнику). За 25-30 днів до планованого отримання зелені коріння коротшають (довгі розрізаються) і висаджуються в горщик або ящик щільно один до одного (це треба, щоб розетки не надто розросталися) під нахилом. Після посадки коріння треба добре полити.
Вимоги до полив
Щавель вологолюбний, необхідно стежити, щоб субстрат в ящику завжди був вологим.
Вимоги до атмосферної вологості
Бажано підвищувати вологість повітря, кладучи на батареї мокрі ганчірки або включаючи електроувлажнітель.
Підгодовують посівний щавель 2-3 рази на місяць концентрованим добривом «Веселка» або універсальним гранульованим добривом для кімнатних рослин.
Вигоночние щавель підгодовують щораз після зрізання листя (її можна повторити 2-3 рази).
У разі вирощування посівного щавлю в інший догляд включається розпушування грунту і захист рослин від хвороб і шкідників. Особливо вірогідні несправжня борошниста роса, борошниста роса і іржа (грибкові хвороби).
За матеріалами книги Цвєткової М.В «Город на вікні і балконі»