==============================================
Шпинат - корисна листова зелень, останнім часом все більше популярна. Ця рослина з успіхом використовують в лікувальному харчуванні. Завдяки високому вмісту білка, заліза, каротину, аскорбінової кислоти, клітковини, макро- і мікроелементів, а також цілого комплексу біологічно активних речовин, шпинат корисний дорослим і дітям.
Його вживають для підвищення гемоглобіну і стимуляції метаболізму, як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб, включають в вегетаріанське меню. Однією з відмінних рис цієї рослини є стійкість каротину і аскорбінової кислоти, присутніх в шпинаті, до температурного впливу при кулінарній обробці, що, погодьтеся, важливо.
В даний час купити городню зелень в супермаркеті можна цілий рік. Однак, вирощена власними руками трава, завжди набагато свіже і смачніше. Особливо, якщо врахувати, що ви це робите з любов'ю і радістю. Шпинат прекрасно себе почуває не тільки на городі в теплу пору року, але і на підвіконні міської квартири в холодну. Отже, розповім вам про те, як виростити шпинат на підвіконні і доглядати за цією корисною зеленню в домашніх умовах.
ОСВІТЛЕННЯ
Шпинат, як, втім, і вся листова зелень, - рослина світлолюбна, яке у разі недостатнього освітлення починає чахнути, і ні про яке гідному врожаї вже просто не може бути мови. Бажано розбивати кімнатний город на підвіконні вікна, що виходить на південну сторону. Якщо ж такої можливості немає, то проблема вирішується за рахунок створення додаткового освітлення для рослин.
На цій посаді вам підійдуть люмінесцентні лампи або спеціальні фітолампи, встановлені на висоті близько 60 см над зеленню. Загальна тривалість світлового дня для даної овочевої культури становить не менше 10 годин, відповідно, в зимовий період досвечивание бажано проводити не менше 4 годин, а в похмуру похмуру погоду - цілий день.
ЄМНІСТЬ ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ шпинат НА ПІДВІКОННІ
Для даної овочевої культури підійдуть і квіткові горщики (пластикові, керамічні, глиняні), і ящики (дерев'яні або пластмасові, висотою близько 20 см), головне, щоб вони мали дренажні отвори для виведення зайвої вологи. Кожній рослині для повноцінного зростання, харчування і розвитку потрібно близько 8х8 см. У ящику всю площу можна розділити на квадрати, щоб визначити кількість посаджених рослин.
На дно посадкової ємності насипається дренажний шар (близько 3 см), для якого підійде як дрібна галька, так і керамзит. Часто для цих цілей використовують бита цегла.
ГРУНТ
Для зелені необхідна пухка удобрена земля. Можна самостійно приготувати таку суміш. Для цього вам буде потрібно садовий грунт (якщо він не кислий) і перегній, які потрібно змішати в довільних пропорціях і витримати в духовці не менше півгодини (так ви позбавитеся від всіляких шкідників і хвороботворних мікроорганізмів).
Ще одним варіантом грунтового субстрату для вирощування шпинату є комбінація біогумусу (1 частина) і кокосового волокна (2 частини). Дані волокна дієво утримують вологу, не допускаючи пересихання або, навпаки, застою рідини в горщику.
А можна придбати універсальний грунт або грунт, призначену для розсади. Тільки уважно прочитайте склад грунтосуміші - для шпинату не годяться кислі типи грунтів і в складі, відповідно, не повинно бути торфу, який веде до окислення.
ПОСАДКОВИЙ МАТЕРІАЛ
Доцільно висаджувати ранньостиглі сорти, які вже через 30 днів порадують вас першим урожаєм. Наприклад, сорт Вірофле має мало гофровані листя, а ось сорт Велетенський - довгасті, злегка витягнуті, мають легку пухирчастість. Відмінний урожай дають сорти Стоїк, Годри і Вікторія. Насіння можна придбати в спеціалізованому магазині.
Перед посадкою насіння слід обов'язково замочити в теплій воді на 24 години, таким чином, ви прискорите процес всхожденіем. Після даної процедури насіння потрібно додатково витримати 2-3 години в ледь рожевому розчині марганцівки, потім промокнути і просушити.
ПОСІВ
Рекомендується спочатку насіння висівати в спеціальний посадковий ящик (горщик), а вже після появи 2-3 міцних листочків, їх слід пікірувати в постійні місця проживання. Зробіть посадочні смуги глибиною від 1 до 1,5 см, закладіть в них насіння, злегка прикрийте шаром грунту і здійсните зрошення за допомогою розпилювача. Накрийте ємність склом або плівкою, для створення парникового ефекту. Поява паростків очікуйте через 5-6 днів. Після цього відразу ж зніміть плівку (скло).
Догляд за ШПИНАТОМ
Шпинат відмінно пікірують, головне - акуратність і дбайливе ставлення до кореневої системи. Перед витяганням паростків рясно змочіть землю, і по одному пересадите всі рослини на постійне місце. Не забудьте полити їх.
Ця культура вологолюбна, при сухому повітрі рослина може почати в'янути, що веде до його загибелі. Тому, крім регулярних поливів, листю потрібне додаткове зрошення з пульверизатора, особливо в зимовий період, коли в приміщеннях включені опалювальні прилади. Також можна поставити на підвіконні декілька відкритих ємностей з водою.
Найбільш сприятлива температура для росту і розвитку шпинату близько +15 ° С, що можна організувати, наприклад, на заскленому балконі (головне, щоб температура не опускалася нижче +9 ° С). Не забувайте при цьому дотримуватися і умови вологості. Щоб створювати ефект парника при зниженій вологості, можна періодично накривати рослину поліетиленом. При температурі вище 16 ° С шпинат дуже швидко випускає стрілки, що робить його листя непридатними для вживання в їжу.
Полив рослині потрібно помірний і частий. Намагайтеся не допускати застою вологи, щоб не почали розвиватися грибкові інфекції і гнилі.
УРОЖАЙ
Після досягнення шпинатом висоти близько 7-8 см і при наявності 5-6 великих щільних листя можна починати ласувати зеленню. Обривати шпинатові листя можна протягом двох, а то й трьох місяців, поки не з'явиться перша квіткова стрілка, після чого рослина можна видаляти, а на його місце висівати наступну партію. Не забувайте при повторному засівання попередньо удобрити землю, для чого підійдуть органічні квіткові добрива (комплексні).
Освоївши цю нехитру науку про те, як виростити шпинат на підвіконні, ви цілий рік будете забезпечені відмінним джерелом цінних речовин і смачною, багатою рослинними білками, їжею.