До початку 90-х років минулого століття товарне вівчарство в російському Нечорнозем'я практично зникло. У нашій республіці з великими вівцеферму покінчили ще раніше. І це незважаючи на те, що в 50-х роках в господарствах Усть-Цілемского і іжемскіх районів була виведена своя печорська мясошерстная порода овець.
Згадали про Печорський вівцях лише на початку «нульових» років, з ініціативи тодішнього міністра сільського господарства Комі Павла Івановича Поздеева, в зв'язку з відновленням Печорської дослідної станції. Однак розведення напівтонкорунних Печорський овець в сучасних економічних умовах виявилося руйнівним.
Зліва направо: Я. Жариков, О. Лебедь, С. Манукян.
кіло баранини
Щоб отримати з вівці 1 кг вовни, їй треба згодувати приблизно 200 кг сіна. По грошах це 1000 рублів. А приймають шерсть за ціною 20 рублів! Як то кажуть, відчуйте різницю. І це тільки корми, але ж є ще й інші статті витрат. Наприклад, треба заплатити Стригаль по 60 рублів за одну вівцю. Та ще спробуйте знайти цього стригаля! Молодь не вміє і не хоче цим займатися, а люди похилого віку вже не можуть.
Вівчарство здатне приносити прибуток тільки в тому випадку, якщо основною продукцією буде м'ясо. Але тут знову біда! У наших Печорський напівтонкорунних овець приблизно половина корму йде на освіту вовни, інша половина - на приріст. Щоб отримати 1 кг приросту, вівці потрібно згодувати 20 кг сіна, по грошах це 100-125 рублів. На забій овець, на всякі довідки, дозволи та інші витрати потрібно ще 50-60 рублів. Це означає, що при виході м'яса 45-50% від живої ваги вівці виробництво 1 кг баранини обійдеться в 350-400 рублів. Сучасна ринкова ціна баранини (при реалізації без посередників) - 350 рублів за 1 кг. Тобто виручка від реалізації м'яса в кращому випадку ледве покриє витрати. Крім того, плодючість напівтонкорунних овець низька, 120-130 ягнят від 100 вівцематок. Перший окот відбувається в дворічному віці. Тобто два роки потрібно ростити ярку, щоб отримати від неї одного ягняти!
Таким чином, для прибуткового вівчарства потрібна зовсім інша вівця, що не витрачає багато корму на освіту вовни, яку не треба стригти, яка линяє навесні і восени як собака або кішка, та ще перший раз ягнітся в однорічному віці, майже не хворіє і здатна принести і вигодувати по два-три ягняти.
У світі такі породи є - їх розводять в інших країнах і кліматичних зонах. Але виявляється, і у нас теж!
У СХП «Катуми» - ідеальний порядок і чистота.
А ми думали - в казку потрапили!
З інтернету ми дізналися про дивовижні катумскіх вівцях. Це вівці м'ясного напряму. Порода виводиться в СХП «Катуми» Всеволожського району Ленінградської області. Вона отримана в результаті схрещування вітчизняних романовських маток з гладкошерстими баранами породи Катадін, яких для селекційної роботи господар СХП «Катуми», великий лісопромисловець Олег Лебідь купив на власні кошти і завіз з США.
Катумскіе вівці від романівських маток успадкували їх плодючість і поліестрічность (здатність приходити в охоту в будь-який час року, тоді як, наприклад, наші напівтонкорунні мясошерстная печорські вівці - в літні місяці). Катумскіе вівці здатні приносити і вигодувати по два ягняти. Вони добре переносять сирий клімат і морози. Їх шерсть складається з остьовіволосся, і тільки в холодну пору з'являється підшерсток, який з настанням теплої пори линяє, тому ці вівці не вимагають стрижки.
Ми зателефонували з керівництвом СХП «Катуми» і разом з замдиректора Вильгортской науково-експериментальної біологічної станції Яковом Олександровичем Жариковим вирушили в Ленінградську область - переймати передовий досвід.
Добралися до господарства і від побаченого остовпіли. Ніби не на вівчарську ферму потрапили, а в казку! Скрізь ідеальний порядок, чистота, охайність.
Вся площа, яку займає господарство (це понад 200 га), обгороджена. Тут і відганяючи пасовища, літні навіси, сінокоси, рілля, виробничий містечко і навіть вертолітний майданчик! На території - кілька озер і рукотворні ставки. Як по лінієчці, збудовані ферми, гаражі, корівник, сіносховища, затишний готель. Функціонують п'ять кошар, корівник. У плані побудувати ще дві ферми для овець. Різні ферми розбиті палісадники, вирощують яблуні, груші, сливи, вишню.
Директор і одночасно господар цього казкового господарства - Олег Лебідь, чоловік років 50-ти, міцної статури, під два метри зросту. Олег Станіславович сповідує філософію облаштування рідної землі. На його думку, пора купувати і обу-страівать занедбані і заростають землі розорилися колгоспів і радгоспів. Соромно за наших земельних багатствах імпортувати з-за кордону продукти харчування, які ми самі можемо виробляти в надлишку.
Олег Лебідь знає всі тонкощі вівчарства. Він фактично є творцем катумской породи. Приміщення для овець в його господарстві просторі, чисті, з прекрасним мікрокліматом, зроблені з дешевих матеріалів. Сіно в кошарі завозиться трактором по наскрізного центральному бетонному проходу і далі лунає по годівницях вручну. За вівцями постійно доглядають троє працівників. У господарстві є весь необхідний набір техніки для проведення сінокосу. Зараз в СХП «Катуми» більше 800 овець.
- В даний час шерсть не користується попитом, а якщо і користується, то приймається за копійки, які не покривають витрати на її вирощування та стрижку, - каже Олег Станіславович. - Тому ми стали виводити Гладкошерсті породу. Зараз ця робота добігає свого завершення. Для того, щоб офіційно зареєструвати нову породу, треба мати більше 1000 маток і кілька ліній. Думаю, через два-три роки ми досягнемо мети.
Гладкошерстий катумскій баран легко переносить морози.
Печорська надія
Популярність катумскіх овець зростає. Заявки на придбання племінного молодняку надходять майже щодня з різних російських регіонів. Щоб якось обмежити попит, 4-5-місячних ярок і баранців продають по 25 тис. Рублів за голову.
Звичайно, природно-кліматичні та економічні умови Усть-Цильме, та й в цілому Республіки Комі сильно відрізняються від Ленінградської області. У нас тривалість стійлового періоду в 1,5 рази довше, а пасовищного - в два рази коротше. Крім того, в Ленінградській області ціни на продукцію вівчарства набагато вище. Так, СХП «Катуми», перебуваючи всього в 50 км від споживчого ринку багатомільйонного Санкт-Петербурга, реалізує баранину за ціною 700 рублів за кг (а ми в кращому випадку - за 350-400 руб.). Племінний молодняк вони продають за ціною 20-25 тис. Руб. (Ми - по 4-5 тис. Руб.). Тому наша печорська вівця просто зобов'язана бути більш життєздатною і продуктивної, ніж катумская, а в селекції ми змушені використовувати поряд з гладкошерстими вівцями генофонд інших спеціалізованих і адаптованих на Півночі порід.
Нам хотілося б мати умови для роботи такі ж, як в «Катумах». На жаль, для цього у нас не вистачає ні власних коштів, ні спонсорів, охочих вкласти свої кровні в відродження північного вівчарства. Проте, ми наполегливо просуваємося до наміченої мети. Сподіваємося, що років через п'ять-шість і до нас поїдуть делегації з інших регіонів і будуть дивуватися нашій новій печорської породі овець не менше, аніж зараз - катумской.