Пельмені - це смачно і зручно, але не дуже корисно. А багато пельмені з магазину і зовсім небезпечні.
Раніше люди ліпили пельмені самі і тому знали, що входить в їх склад і могли бути впевнені в якості та безпеки цього продукту. Але часи змінюються і тепер пельмені найчастіше купують. Але як же вибрати готові пельмені. щоб отримати якісний продукт?
Сьогодні виробники люблять економити, а торгові точки хочуть бачити на полиці дешевший продукт, тому при виробництві використовується менш цінне м'ясо, в фарш додається рослинний білок і жир, які набагато дешевше м'яса самого поганої якості. Крім усього іншого в напівфабрикати додаються безліч різних барвників і консервантів, які здатні завдати шкоди нашому здоров'ю. Так як же вибрати якісні пельмені?
Якщо серед інгредієнтів фаршу ви побачите рослинний білок, в такому випадку відмовтеся від покупки даних пельменів взагалі. Якщо на першому місці борошно, то м'яса в пельменях мало. Так, в пельменях ТМ «Зірка» співвідношення тіста і фаршу 40/60!
Зверніть увагу на спеції
У складі має бути зазначено не просто слово «спеції», а перераховані всі спеції входять до складу продукту. Наприклад: сіль, перець, часник, цибуля тощо Якщо продавець не став розшифровувати слово «спеції», то швидше за все там може бути глутамат натрію, а так само різні ароматизатори, емульгатори, стабілізатори та барвники.
Слід звернути увагу на колір тесту - воно повинно бути білим, а не сірим або жовтуватим.
Це говорить про те, що продукт неправильно зберігався або в складі тесту присутні різні штучні добавки. Тісто для класичних пельменів готується досить просто, в його склад входить тільки борошно, вода і яйця.
Зверніть увагу на термін придатності
У продукту з натуральної сировини термін придатності не може бути більше 3 місяців. Якщо більше - в складі фаршу напевно антиокислювачі та консерванти.
потрясіть упаковку
Так ви зрозумієте, що не злиплися чи пельмені. Якщо пельмені злиплися, то це говорить про те, що пельмені заморожували і розморожували неодноразово. Крім того, не варто брати маленькі пельмені, тому що в них буде мало м'яса.
