Молочна продуктивність корів обумовлюється досить багатьма обставинами
Основні з них: порода, тип статури, харчування, вік, період лактації, дата останнього осіменіння, здоров'я.
Породою обумовлюються можливості тварини. Тому при покупці корови має дуже важливе значення з'ясувати такий факт: якої породи були її батько і мати, а також їх продуктивні якості. Чистопородні вважаються тварини, у яких батько і мати, а також інші предки належать до однієї і тієї ж породи. Якщо батько і мати належать до різних порід, то їх потомство вважають помісну.
Помісні тварини по продуктивності не поступаються чистопородних, проте їх потомство гірше успадковує ознаки батьків, ніж потомство чистопородних тварин сільськогосподарського призначення.
Необхідно мати на увазі, що визначення породи навіть з найбільшою точністю не здатна достовірно гарантувати певний рівень молочної продуктивності, в зв'язку з тим серед сільськогосподарських тварин окремий породи є великі індивідуальні відмінності. Уточнити спадкову здатність до молочної продуктивності корови можна способом з'ясування даної продуктивності старших сестер (дочок матері і особливо дочок батька). Якщо вони виявляться високопродуктивними, впевненість в хорошій якості обраного тварини може бути незрівнянно вище.
Молочну продуктивність в великій мірі можна передбачити за типом статури, по виразності і формування деяких статей екстер'єру і симптомів молочності.
Високопродуктивні молочні тварини всіх порід мають, як правило, такими особливостями статури:
• прекрасно розвинене довгий тулуб і об'ємну черевну порожнину;
• міцний, проте не грубий кістяк;
• прямі ноги;
• легка голова;
• широкий і довгий зад;
• залозисте велике вим'я ваннообразной або чашеобразной форми з прекрасно помітними звивистими молочними венами під черевом;
• тонкий щільний шкірний покрив з блискучим волоссям.
Тільки лише корови з прекрасно сформованими внутрішніми органами і об'ємистим черевом здатні вживати достатню для створення значної кількості молока масу грубих, соковитих і концентрованих кормів. Ідеальна молочна корова при розгляді збоку і зверху має трикутної формою, а м'ясна корова подібна прямокутника.
Малюнок 1: Форма тулуба молочної (а) і м'ясної (б) корів
Хибними для молочної худоби подаються такі ознаки: грубий кістяк, важка (бичача) голова, коротка товста шия, роздвоєна загривок, горбата або провисла спина, сильний перехоплення за лопатками, слабке формування черевної порожнини, погане формування і малий розмір вимені, нерівномірний обсяг чвертей вимені , короткий, вузький, дахоподібний, свіслий зад, загальна недорозвиненість тварини.
Можливі породні можливості тваринного здатні реалізуватися тільки в умовах повноцінного рясного харчування і природного вмісту. Погане харчування, особливо в ранній період вирощування, веде до недорозвиненості тварини, що проявляє себе такими вадами, як непропорційне формування, велика голова, сухорляві черево, тонкі ноги, короткий вузький зад, вузька гостра спина, маленька жива маса.
Використовувати для отримання молока недорозвинених тварин сільськогосподарського призначення не вважається доцільним. Подібні корови не здатні проявити хороших спадкових якостей, навіть якщо в подальшому їх будуть прекрасно годувати.
Молочна продуктивність пов'язана також з віком корови. У первісток і корів двох отелень надої, зазвичай, бувають менше, ніж у повновікових (5-6-й отелення). Вважають, що у безлічі порід максимально можливий удій за лактацію доводиться на 6-й отелення. У корів червоної степової породи удій за першу лактацію дорівнює 61%, за другу - 65,6%, за третю - 75,9%, за четверту - 87,8%, за п'яту - 91% від удою шостий лактації.
Отже, цінність корови багато в чому пов'язана з розмірами тварини і віку.
Вік можна засвідчити документом про дату її появи на світло, а в разі його відсутності встановити наближено по кільцях на рогах. Дані кільця формуються під час тільності корови (в результаті різкого видозміни годування периферичних тканин). Вони володіють видом кільцеподібних заглиблень. Число таких кілець на рогах відповідає числу тільності. Для визначення віку до числа кілець на рогах треба додати цифру 2. Цифра «2» додається тому, що перша стельность відповідно до норми проходить тільки в дворічному віці.
Живу масу можна встановити способом завішування на возів вагах. Якщо подібних ваг немає, живу масу корови вимірюють способом обміру двометрової стрічкою з сантиметровими поділками. При даній маніпуляції визначають обхват тулуба і косу довжину так, як рекомендовано на малюнку.
Обхват тулуба визначають за лопатками, а косу довжину від переднього виступу плечового суглоба до сідничного бугра. Рівень молочної продуктивності за лактацію формується з добових надоїв, починаючи з першої доби після отелення корови до дня її запуску. Але протягом лактації навіть при ідеальному харчуванні добові надої змінюються.
Знаючи закономірність зміни надоїв протягом лактації, можна по одному добовому удою обчислити приблизний річний удій. Це може бути треба при покупці корови для оцінки її молочної продуктивності. Для подібного приблизного розрахунку можна використовувати таблицю, наведену нижче.
Припустимо, що за контрольні дні від корови на 4-му місяці лактації було надоєно 15 кілограм молока. З таблиці видно, що за лактацію подібна корова дасть близько 3900 кілограм молока (цей показник виявляють на горизонтальній рядку, де вказано добовий удій 15 кілограм в графі, що відповідає 4-го місяця лактації).
При придбанні молочної корови треба переконатися в тому, що вона Тільну, а телиця повинна бути цвів в нормальний термін (у віці 18-20 місяців). Як несвоєчасне осіменіння в досить молодому віці, так і пізніше в віковій групі двох років і старше небажані. Рання стельность може привести до припинення росту і формування телиці, а також до зниження її молочної продуктивності. При пізньому заплідненні нерідко простежується яловість тварини.
При придбанні корови треба дуже уважно ознайомитися зі станом її здоров'я. Огляд починають з очей (колір слизової оболонки, стан зору), далі концентрують увагу на ніс (відсутність гнійних виділень), ротової порожнини (стан зубів), стан вовни і шкірних покривів. Навколо очей, на шиї, подгрудка і в інших місцях не повинно бути виразок, гнійників, бородавок. Шкірний покрив вимені і сосків повинен бути чистий, без подряпин. У залозистої тканини вимені не повинно бути запальних ділянок або затвердінь, що можна визначити за допомогою обмацування.
Особливу увагу необхідно звернути на те, як тварина поїдає корми. Відсутність апетиту, гнійні виділення з носової порожнини, очей, піхви, сосків вимені, відсутність жуйки і т. П. Вказують на нездорове стан тварини.
Джерело: «Я - фермер»