Як вибрати кавун чим відрізняється кавун хлопчик від кавуна дівчинки - woman s day

  • Як вибрати кавун чим відрізняється кавун хлопчик від кавуна дівчинки - woman s day

Фото: Олександр Чернов

Завжди купую кавуни в перевірених місцях. Якщо на вулиці, то обов'язково в лотку, обладнаному притеняют тентом. Плоди повинні бути розкладені на настилах і не торкатися землі. Це охороняє ягоду від попадання на неї бруду і пилу. Після збору врожаю кавун продовжує «дихати», тому може увібрати через кірку вихлопні гази. Я ніколи не купую кавуни поблизу доріг. Важливо не доїдати кавун до кірки, адже в прошарку між м'якоттю і корою скупчуються самі шкідливі речовини. Найсмачнішим вважається гарний кавун без тріщин, прим'ятої і подряпин. Через вади проникають бактерії, які можуть зіпсувати смак і не дати кавуну довго зберігатися. Намагайтеся з'їдати кавун відразу, а не залишати на завтра. Але якщо все-таки довелося залишити, накрийте поліетиленовою плівкою і приберіть в холодильник. Перед вживанням зріжте верхній шар. Це допоможе Арбузов не зіпсуватися і не увібрати сторонні запахи. Стиглий кавун - великий і легкий. Маленькі кавуни рідше бувають солодкими. Я керуюся правилом золотої середини і купую плід середньої величини. Важливий показник стиглого кавуна - його кірка. Вона повинна бути твердою і блискучою. Спробуйте проткнути її нігтем. Якщо не виходить, значить, кавун до вживання готовий. Смугастість кавуна - не тільки важлива складова його «іміджу», а й показник стиглості. Смужки повинні бути чіткими і контрастними. Постукайте по кавуну. У стиглого буде дзвінкий звук. А ось сухий хвостик не завжди підтверджує зрілість. Адже кавун могли зірвати перш, ніж він дозрів. Ця ознака потрібно враховувати укупі з іншими.













Кавун - двостатева ягода. У «хлопчиків» низ плода, протилежна хвостику сторона, опукла, а у «дівчаток» - плоска, і на ній є широкий кружок. У «дівчаток» менше насіння і більше цукру, тому, купуючи кавун, намагайтеся вибирати «арбузіха».

Рецепт кавуна на грилі

Знадобиться: 8 скибочок кавуна без кісточок, 2 ст. л. меду, сіль, мелений перець.

Як готувати: наріжте кавун невеликими шматками, посипте сіллю і залиште на півгодини. Далі промийте шматочки водою і приберіть вологу паперовими рушниками. Змастіть кожен шматок кавуна медом і поставте на розігрітий гриль. Смажити 5 хвилин. Після того як знімете кавун з гриля, посипте сіллю і меленим перцем. Смачного!

Оригінальні холодні страви







Схожі статті