Ми підкажемо, як вибрати безпечні продукти на ринку
Як вибрати безпечні продукти на ринку
Навесні ми з радістю купуємо свіжі помідори і огірочки, адже так хочеться побалувати себе вітамінами після холодної зими і морозів. Але не поспішайте налітати на барвисті фрукти та овочі. З ранніми продуктами варто обходитися обережно, адже вони можуть бути нітратними.
Більшість покупців віддають перевагу не супермаркетам, а ринків: адже тут можна поторгуватися, купити продукти прямо «з рук», дізнатися де і ким були вирощені овочі та фрукти. Але, ринок таїть в собі і багато «небезпек» у вигляді недовеса, несвіжих фруктів на дні пакету, розморожену рибу замість свіжої і т. Д.
Приїжджати на ринок потрібно в 8 ранку, і краще робити це на вихідних. Сутра завозять свіжі продукти. На вихідних фермери продають свій товар, так як в будні вони працюють. До обіду, всі якісні продукти розкуповують, особливо якщо продавець вже зарекомендував себе як хороший постачальник.
2.Обращайте увагу на розмір ринку
Чим ринок менше - тим краще. Тут є можливість знати всіх продавців в обличчя, вони не ризикнуть вас обдурити, так як дорожать місцем і репутацією.
Звертайте увагу на зовнішній вигляд продавця, на гігієну, чистоту прилавка і т. Д. Якщо людина виглядає неохайно, швидше за все він себе не поважає і йому не складе труднощів обдурити вас. Запам'ятовуйте що, де, у кого і за чим купували.
Не варто затариваться продуктами на тиждень, сенс покупки на ринку в тому, щоб відразу приготувати і з'їсти. Краще купувати і готує в один і той же день.
Жорсткість птиці - ознака неодноразової заморозки. Понюхайте продукт, пощупайте. Неякісна птах має синюватий відтінок. За всіма правилами, сільську птицю повинні обпалювати, а не общипувати. Для смаження курка несучка не підійде (маленька і худа), але відмінно підійде під бульйон.
Віддавайте перевагу непотрошеной рибі, вона зберігає соки навіть якщо її заморозити. Запах - морський або річковий свіжості, очі не повинні бути мутними.
Парне м'ясо краще не купувати, так як воно містить велику дозу адреналіну, який потрапляє в кров тварини під час забою. Продукт не повинен бути Слизький, а рука після дотику до м'яса повинна залишатися сухою, вмятінкі від пальців повинні миттєво розгладжуватися. Свинина і телятина мають рожевий колір, яловичина - червонуватий. Приємний м'ясний запах обов'язковий.
Овочі і фрукти повинні бути різної форми і розміру, можливо навіть з червоточиною, вм'ятинами і тріщинами. Якщо все плоди як на підбір, швидше за все це продукти генної інженерії. Хороші овочі та фрукти приємно пахнуть не тільки своїм запахом, але і землею.
Вибирайте продукти правильно без шкоди для