Як варити кисіль з пачки - поради і застереження

Сьогодні на прилавках магазинів для сучасних споживачів, у яких завжди не вистачає часу на приготування їжі, пропонуються варіанти продуктів харчування швидкого приготування. До таких належить і кисіль в пачках.

У цього виду продукції є багато противників і чимало шанувальників. Знаючи, як варити кисіль з пачки правильно, можна не тільки заощадити час, але і отримати в результаті корисний, смачний і поживний десерт.

Що таке порошкові киселі і як їх вибирати

Кисіль в брикетах відноситься до напівфабрикатів, тому перед тим, як зробити вибір на користь того чи іншого виду, слід уважно вивчити склад. Не всі виробники відрізняються сумлінним ставленням до подібних заготівлях, тому в складі брикетованих киселів можна зустріти консерванти, барвники, смакові підсилювачі.

Перед тим, як варити кисіль з порошку, необхідно знати, що в його складових повинні знаходитися тільки:

• натуральні плодово-ягідні екстракти;
• натуральні концентрати.

Небезпека може принести організму не тільки барвник, лимонна кислота, але і ряд добавок. Наприклад, барвник Е-124 (яскраво-червоний 4R) відноситься до канцерогенів, які можуть спровокувати розвиток онкологічних захворювань.

Інша справа кисіль в пакетиках, до складу якого входять натуральні речовини. В основу їх входять цукор, крохмаль, фрукти або ягоди, овочі, трав'яні добавки.

Калорійність киселю з концентрату в залежності від плодово-ягідного екстракту має оптимальний показник 358,4 ккал.

Вибираючи кисіль з пачки, рецепт приготування якого має деякі вимоги до якості і зовнішньому вигляду, слід врахувати і терміни його придатності, зовнішній вигляд. Термін не повинен перевищувати 6 місяців з дня випуску.

Для порошкового киселю неприпустима підвищена вологість, тому, вибираючи його, слід уважно вивчити його упаковку - порошок повинен прощупується руками і бути сипучим. Якщо пачка щільна або має наявність грудок, це може свідчити про неправильне зберігання або псування продукту.

Показник, скільки грам в брикеті киселю є, як правило, стандартним - це упаковки по 250 грам. Кисіль швидкого приготування в пакетиках в такій кількості готується на 1 л води. Така пропорція дає можливість отримати в результаті густий насичений напій.

Вимоги до приготування

Методи домашнього приготування і спосіб, як зварити кисіль з пачки значно відрізняються. Готуючи такий напій самостійно, господиня може регулювати його густоту, що ж стосується порошкового варіанту, тут потрібно готувати відповідно до інструкції, інакше концентрація готового блюда може бути слабшим, а смак гірше.

Інструкція на пачці про те, як зварити кисіль з порошку, має нескладні правила приготування:

1. Брикет розрахований на 1 л води.
2. Перед тим, як варити кисіль з брикету, необхідно розвести сухий концентрат в половині склянки води. Не можна допускати, щоб в рідини залишалися грудочки.
3. Залишок води доводять до кипіння і акуратно вводять розмішати склад, постійно помішуючи.
4. Кип'ятять при безперервному помішуванні густу суміш не більше 5 хвилин, стежачи за консистенцією готового продукту.
5. Уже в готовий напій, який охолонув, можна додавати шматочки фруктів, шоколаду та інших ласощів за смаком.

Деякі господині вважають за краще змішувати всі інгредієнти відразу в холодній воді і доводити їх до потрібної густоти, помішуючи в каструлі на слабкому вогні.

Вимоги щодо того, скільки варити кисіль з пачки варіюються від 2 до 5 хвилин. В процесі кип'ятіння необхідно вибирати ту щільність киселю, яка відповідає бажанням споживача. Дітям краще давати киселі слабкою густоти.

Згідно зі стандартами, які демонструє технологічна карта, кисіль з концентрату для дитячих, лікарняних та інших спеціалізованих установ готують за наступною схемою:

1. Сухий продукт розводять в пропорції однієї третини має кількості води.
2. Розмішують, вливають в решту окропу, розмішують і доводять до кипіння, безперервно помішуючи.

Калорійність такого продукту становить 350 ккал. За стандартною технологією як готувати кисіль з брикету, однією з вимог є його замочування.

Способи використання сухого киселю

Крім стандартного використання, існує багато рецептів, що дозволяють після того, як приготувати кисіль з порошку, використовувати його для випічки або приготування поживних кремів. Брикети киселю в розведеному стані додають в випічку, завдяки чому вона набуває повітряний вид і ароматну смакову палітру.

Є також способи, як приготувати кисіль з брикету, які звичне блюдо зможуть припинити в витвір кулінарного майстерності. Для цього потрібно мати в складі кілька видів фруктово-ягідних киселів в пачках:

1. Зварити киселі до дуже густого стану (кип'ятити 3 хвилини). Непогано, якщо вони будуть відрізнятися за кольором. Остудити.
2. У велику скляну ємність шарами перекладають обережно кожен вид киселю (чергуючи за кольором).
3. Поставити в холодильник для загустіння.
4. Прикрасити готовий киселевих десерт можна за бажанням.

Знаючи, як зварити кисіль з брикету, можна приготувати оригінальний крем:

1. Порошковий склад розводять в 1 склянці води.
2. Розбавляють в співвідношенні всупереч інструкції на 0,5 л води всю пачку.
3. Варять 3 хвилини густий кисіль, який слід остудити.
4. У пропорції 1: 3, де 1 частина - кисіль, а 3 частини - розм'якшене вершкове масло або густі вершки збивають складу до пишності.

Якщо замість брикетованого киселю сталося купити ваговий, можна використовувати для приготування спосіб, як варити кисіль з вагового порошку, який є за своєю технологією ідентичним стандартному - на 1 літр води 250 г порошку.

Шанувальників натуральних киселів також можна задобрити, запропонувавши оригінальний спосіб, як готувати кисіль з порошку, щоб смак нічим не відрізнявся від натурального:

1. Зварити компот з будь-якого фрукта або ягоди. Відлити 1 л напою і на його основі готувати кисіль далі.
2. У невеликій кількості готового не гарячою компоту розвести порошок (250 г).
3. Отриманий склад змішати акуратно з відібраним компотом і проварити напій 2-3 хвилини до потрібної консистенції.

Крім того, існує ряд особливостей, які допомагають облагородити смак готового напою. Пройшовши всі кроки інструкції, як готувати кисіль з пачки, можна в яблучний, сливовий кисіль додати трохи кориці; до ягідним - ваніль, а цитрусовим - імбирний порошок.

Лікувальні кисільні склади

Щоб надати готовому блюду не тільки більше смакових, а й корисних якостей, можна використовувати спосіб, як варити кисіль порошковий на основі корисного інгредієнта зі злакових - вівса, гречки, гороху т. Д.

Не секрет, що в готовому киселі, який пройшов стадію термообробки, залишається зовсім мало вітамінів і корисних показників. Щоб надати напою статус корисного, а іноді навіть і цілющого, після того як приготувати кисіль з пачки, потрібно змішати його з вже готовим густим киселем з вівсянки або іншого корисного злаку. Пропорція повинна бути на 1 літр киселю - півпачки порошку.

За своїми біологічними характеристиками напій буде здатний зробити благотворний вплив на слизову кишечника, покращити перистальтику кишечника, знизити хворобливу симптоматику деяких ерозивновиразкових недуг шлунково-кишкового тракту.

Одним із способів народної медицини, які допомагають надавати цілющу дію на органи травлення, а також зміцнювати організм після тривалої хвороби і в період інтенсивного розвитку дитячого організму, є кисіль на основі трав'яних настоїв і відварів.

Після проведення всіх етапів процесу як варити кисіль в пачці, слід його розвести в пропорції 1: 3, де 1 частина - кисіль, 3часті - травної настій, змішати. Дати настоятися і охолонути. Пити напій відповідно до вимог лікування, щоб не спровокувати активного проносного ефекту.

Існує ряд порошкових кисільні сумішей, до складу яких входять цілющі компоненти. До таких відносяться киселі оздоровчого і профілактичного призначення. У них свій відмінний від звичайних киселів спосіб, як варити готовий кисіль з порошку.

До таких можна віднести киселі з групи «Леово», які завдяки цілющому складу, допомагають знизити запальні процеси в організмі, надати загоює і заспокійливий ефект при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Ці види киселів відносяться до лікувально-профілактичним і призначаються дієтологами дорослим і дітям. У них свій спосіб, що демонструє як правильно варити кисіль з пачки. Так кисіль для схуднення цієї марки заварюють в такий спосіб:

1. У ємність з 200 мл окропу кладуть 2 ст. л. порошку, перемішують і дають настоятися.
2. Приймають для схуднення кисіль 2 рази в день (натщесерце і перед сном).

Крім того, дана інструкція про те, як приготувати кисіль в пачках марки «Леово» допомагає провести очищення організму, позбутися від запорів.

Що потрібно знати

Згідно позитивним відгукам про киселях в брикетах, склад яких не дає приводу сумніватися, кожен для себе має право вирішувати самостійно, що ж насправді за продукт кисіль в брикетах, користь чи шкода таїться в цьому невеликому клаптику порошкової суміші.

Навіть якщо знати, як варити готовий кисіль чи будь-який інший його вид, обов'язковим є консультація з лікарем-гастроентерологом.

Дітям до року, у яких є схильність до проявів алергічних реакцій на деякі види продуктів, в тому числі цукор, ягоди і молоко, слід скорочувати пропорції цих інгредієнтів. При можливості, щоб не провокувати негативних наслідків в роботі дитячого організму, можна використовувати тільки ті види брикетованих киселів, які призначені для дитячого харчування.

Перед тим як варити кисіль ваговій, слід дізнатися походження цього продукту. Якщо фасований кисіль має на пачці всю відповідну інформацію про його походження, склад і строк придатності, то на кисіль, що продається на вагу, не має відкритої інформації. Краще уникати такої сумнівної продукції взагалі.

Навіть знаючи, як варити кисіль в брикетах правильно, не можна уникнути наслідків, які може надати надмірне його вживання. Особливо це негативно може позначитися на стані людей, які страждають надмірною вагою, так як крохмаль і цукор сприяють відкладенню складно засвоюваних жирів.

Схожі статті

• Як придумати назву фірми поради та застереження