Як варити бульйон з індички
продукти
М'ясо індички - 500 грам
Морква - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Зелень петрушки - 1 пучок
Вода - 2 літри
Сіль за смаком
підготовка продуктів
500 грам м'яса індички промити. Морквину і цибулину почистити, помити, морква крупно нарізати. Зелень петрушки дрібно порубати.
Як варити бульйон з індички
Індичку покласти в каструлю, налити 2 літри холодної води, посолити. Каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну шумівкою, варити індичку 1 годину. Потім додати цибулю і моркву, варити ще півгодини.
Готове м'ясо індички і овочі вийняти, бульйон процідити.
Як варити бульйон з індички в мультиварці
У чашу мультиварки покласти м'ясо індички, цибулю, моркву, налити 2 літри води, посолити. Вибрати режим "Гасіння", час приготування 2 години.
Готовий бульйон позбавити від м'яса і овочів, процідити. Бульйон з індички розлити по тарілках, прикрасити зеленню петрушки.
Як варити суп з індички
продукти
М'ясо індички - 500 грам
Рис довгозерний - 3/4 склянки
Цибуля ріпчаста - 2 штуки
Морква - 2 штуки
Зелень кропу - 1 пучок
Рослинна олія - 2 столові ложки
Вода - 2 літри
Сіль за смаком
Як варити суп на бульйоні індички
Півкіло індички промити. Рис промити під проточною водою. 2 морквини і 2 цибулини почистити. 1 моркву натерти на крупній тертці, другу крупно нарізати (для бульйону). 1 цибулину дрібно нарізати. Зелень кропу порубати.
Як варити суп з індички
Зварити бульйон з індички. Вийняти готове м'ясо і овочі. М'ясо індички розрізати на порційні шматки. Натерту моркву і нарізану цибулю обсмажити на сковороді на рослинному маслі протягом 5 хвилин. У бульйон викласти зажарку, 3/4 склянки рису, варити 15 хвилин на повільному вогні.
Як варити суп з індички в мультиварці.
У чаші мультиварки зварити бульйон з індички. Готове м'ясо і овочі вийняти. М'ясо розділити на шматочки. У бульйон з індички викласти терту моркву, нарізану цибулю, 3/4 склянки рису. Включити режим "Суп", час приготування 30 хвилин.
Суп розлити по тарілках, покласти варене м'ясо індички, прикрасити зеленню кропу.
Фкуснофакти
- Калорійність бульйону з індички - 23 ккал / 100 грам.
- Як вибрати свіжу індичку
1. Грудки і ніжки індички повинні бути округлими.
2. Колір шкіри птиці - білий з легким жовтуватим відтінком.
3. На шкірі індички не повинно бути плям.
- Для наваристого бульйону найкраще підійдуть крильця або стегна індички з шкірою, для дієтичного - філе або грудка індички.