Весняний авітаміноз - частий сезонний діагноз серед жителів наших широт. Після зими наш організм ослаблений нестачею вітамінів і не тільки цим. І, хоч полиці супермаркетів цілий «ломляться» від свіжих овочів і фруктів, достатня кількість вітамінів міститься далеко не у всіх з них. Тому, якщо ви відчуваєте сонливість, апатію, часто надмірно дратівливі, ваша шкіра бліда і лущиться, нігті стали ламкими, а волосся активно випадають, то, можливо, причина всіх цих неприємних симптомів криється в авітамінозі.
Іншими більш серйозними наслідками цього діагнозу можуть бути гормональний збій. порушення менструального циклу, поява висипань на обличчі та інших ділянках шкіри, порушення обмінних процесів, загострення хронічних захворювань, виникнення проблем з вагою, зниження імунітету і часті простудні захворювання з ускладненнями і рецидивами, поява тріщин в куточках рота, герпес, грибкові захворювання, посилення кровоточностью ясен і ін.
Справедливості заради, варто відразу внести уточнення, що авітаміноз по-науковому - це повна відсутність в організмі людини вітамінів. Таке трапляється досить рідко. Авітамінозом насправді ми називаємо гіповітаміноз - тобто вітамінну недостатність. Хоча навіть медики і аптекарі повсюдно частіше використовують термін авітаміноз. Будемо за звичкою їм користуватися і ми в цьому матеріалі.
Причиною появи авітамінозу може бути не тільки нестача вітамінів. Фактори, які збільшують ризик цього захворювання - неправильне харчування, часті стреси, тривалий прийом антибіотиків, запущені хвороби шлунково-кишкового тракту, куріння, прийом алкоголю і т.п.
Тому перш, ніж боротися з авітамінозом, запитайте про можливі причини його виникнення і вже відповідно до цього вибирайте методи боротьби. Однак найголовніший спосіб уникнути авітамінозу - все ж дотримуватися принципів збалансованого харчування, багатого на вітаміни А, Е, С і групи В. Навесні не так просто наповнити свій раціон достатньою кількістю «правильних» вітаміновмісних овочів і фруктів. Але дещо в цьому сенсі все ж можна зробити.
фрукти:
1. Їжте такі сезонні фрукти як максимально вітамінізований на думку вчених ківі, джерело вітаміну С - апельсини, мандарини, лимон.
2. Яблука до весни, звичайно, вже втрачають свій основний вітамінний запас, але все ж здатні ще принести користь організму.
3. Пийте настої з плодів шипшини і горобини, які допоможуть поповнити запаси вітаміну С, чай з ягід калини, узвар (компот із сухофруктів - сушених яблук, груш, вишень, суниці), морс з журавлини.
4. Якщо ви робили заготовки влітку і заморозили фрукти і овочі, то саме час скористатися цими запасами.
Що стосується «правильних» овочів навесні, то тут на допомогу прийдуть морква, буряк, капуста (сира і квашена), селера, часник, гарбуз, зелена цибуля. Останній ви без праці можете виростити у себе на підвіконні зі звичайної цибулини. Салати з усіх перерахованих вище овочів будуть ще корисніше, якщо їх заправити сметаною або рослинних маслом. Такі заправки багаті вітаміном Е, без якого вітамін А, що міститься в перерахованих овочах, просто не засвоюється!
Також не забувайте, що багато вітамінів втрачають свою значимість при знаходженні тривалий час у воді, на сонці, на штучному світлі, при кип'ятінні і термообробці. Тому овочі і фрукти по можливості їжте сирими. Зеленню посипайте вже готовий суп або борщ, а не кип'ятіть її з першою стравою на фінішному етапі його приготування. Взагалі, частіше при приготуванні їжі використовуйте пароварку, духовку, і як можна рідше - мікрохвильовку. Це дозволить вам максимально зберегти вітаміни в тих продуктах, які готуєте. З цією ж метою м'ясо і рибу запікайте в фользі, розмороження своїх вітамінних заготовок і м'яса здійснюйте при кімнатній температурі, а не форсує процес за допомогою гарячої води і спеціальних режимів в мікрохвильовці.
Окреме питання - прийом таблетування вітамінних комплексів. Ми не відмовляємо вас від їх придбання і прийому, але пам'ятайте, що натуральні вітаміни корисніше і засвоюються організмом легше. До того ж ніхто не дасть вам 100% -ної гарантії, що придбаний вами дорогий бульбашка насправді містить якісні вітаміни, а не є марною, а то й відверто шкідливою для організму підробкою.
Звичайно ж, збалансоване харчування - це не тільки фрукти і овочі в раціоні. Обов'язково їжте каші з різних круп, морепродукти. Вітамін В1, що відповідає за функціонування нашої нервової системи і є своєрідним антидепресантом, черпайте в хлібобулочних виробах, крупах, яєчному жовтку, бобових, горіхах, яловичині і свинині. Вітамін зростання, що прискорює в тому числі загоєння ран, допоможуть поповнити молочні продукти. Вітамін молодості Е, відповідальний за м'язи і статеві залози, поставить в організм рослинне масло, яєчний жовток, зелене листя рослин, шипшина.
Не забувайте також про «сонячному» вітаміні Д. Благо весна нам все частіше дарує благодатні зустрічі з небесним світилом. Частіше гуляйте на вулиці в сонячну погоду і запрошуйте на ці прогулянки своїх дітей. Весна - не час хворіти. Весна - це час радіти пробудженню природи, заради насолоди яким варто пережити довгу зиму!
Ще статті на цю тему:
Так, навесні особливо уважно потрібно ставитися до харчування.
Від "правильних" овочів традиційно я не відмовляюся і влітку, в сезон; а деякі фрукти, (апельсини, яблука.), також намагаюся їсти якомога частіше! Шкода, що тут нічого не сказано про користь бананів; - вони до того ж прекрасно підвищують настрій! Хандра? З'їжте бананчик!
Переможці минулого місяця:- Panthera Leo - 1000 р.
- Kapka OAE - 500 р.
- Dashulja - 300 р.