На сьогоднішній день сухарики дуже активно використовуються господинями при приготуванні різних страв - салати, супи-пюре, це хороша закуска до пива. Тільки не у всіх виходить приготувати сухарі так смачно, як хотілося б. Як сушити сухарі в духовці і в мікрохвильовці, щоб вони вийшли смачними і апетитними?
Сам процес приготування сухариків нескладний - нарізати хліб і відправити його в розігріту духовку. Але є кілька важливих нюансів як робити сухарики в духовці, які необхідно врахувати.
Підготовка до сушіння
Хліб краще вибрати свіжий. Для нарізки буде зручніше звичайна буханка хліба, а не батон.
Висушені білі сухарики можна потім подрібнити і використовувати їх як панірувальні. А з сухариків з чорно хліба можна приготувати квас.
Температура в духовці
Сушити сухарі в духовці краще при невисокій температурі (100-120 градусів). При такій температурі вони не підгорять і їх не треба буде перевертати в процесі приготування. Любителі засмаженої скоринки можуть поставити температуру вище, тільки треба обов'язково стежити за процесом, щоб їх не перепечеться.
Якщо ж у Вас зовсім немає часу на приготування сухариків в духовці, то можна сушити сухарі в мікрохвильовці. Приготовлені шматочки хліба розкладіть на блюді мікрохвильовки. Поставте СВЧ на максимальну потужність і включіть на одну хвилинку. Потім переверніть сухарики і готуйте їх ще одну хвилину.
У багатьох сухарі втрачають свій смак через неправильне зберігання. Не слід зберігати сухарі в целофанових пакетах. Найкраще сухарі збережуть свій смак і текстуру, якщо будуть «дихати». Тому для зберігання краще використовувати тканинні або паперові мішки, або простору кошик. Зберігати сухарі треба при кімнатній температурі, а в холоді вони можуть набрати води і втратити свій смак.
Ароматні, з різними приправами, хрусткі сухарики відмінно доповнять Ваш святковий і повсякденний стіл і стануть відмінною закускою.