Натуральний мед починає зацукровують через 2 тижні після його викачування з сот, а через 1,5 місяці його досить важко дістати з банки. Далеко не кожному подобається такий продукт, більшість вважає за краще вживати його в рідкому вигляді, тому слід знати, як розтопити мед в домашніх умовах. Існує досить багато способів, які допоможуть розтопити засахарівшійся мед за короткий час: на сонці, водяній бані, батареї, в теплій воді, мікрохвильовці, духовці і навіть за допомогою лимонного соку.
Тепла вода. Найпростіше розтопити мед, використовуючи теплу воду. Її температура не повинна бути вище 40 градусів. Слід помістити скляну банку в ємність з теплою водою. Мед буде поступово розтоплювати. У міру остигання води потрібно замінювати її, щоб процес не зупинявся. За кілька годин можна розтопити 1 літр меду. Такий спосіб є найкращим, оскільки з товару не випаровуються корисні речовини. Щоб розтопити мед в кількості 2-3 літрів відразу, рекомендується помістити банку в ванну і налити в неї теплу воду.
Парова лазня. Розтопити мед швидко можна на водяній бані. Буде потрібно підігріти в каструлі воду, взяти меншу за діаметром ємність і помістити в неї. Потім в другу каструлю додається трохи води і ставиться банку з продуктом бджільництва. Необхідно постійно помішувати мед, тоді він розтопиться швидше і можна буде уникнути його підгоряння. Більш того, процес буде проходити рівномірно і в ньому збережуться всі корисні компоненти. Щоб розтопити мед в кількості 1 літр, на водяній бані, буде потрібно чверть години.
Сонце і батарея. Розтопити мед можна на сонці. Такий метод дозволить зберегти максимум корисних властивостей в продукті. Щоб мед став знову рідким, потрібно покласти банку з ним під прямі сонячні промені. Час від часу потрібно збовтувати продукт, тоді процес буде проходити більш рівномірно. Взимку можна спробувати розтопити мед за допомогою батареї. Для цього буде потрібно розташувати банку з продуктом бджільництва біля джерела тепла. Через 2-3 дні вам вдасться поласувати рідким медом.
Мікрохвильова піч. Мало, хто знає, але розтопити мед можна і в мікрохвильовці. Для цього буде потрібно налити його в невелику ємність і поставити в піч. На дисплеї слід виставити максимальну потужність, а таймер встановити на 2 хвилини. Потім ємність витягується з мікрохвильовки і добре перемішується протягом 10 хвилин дерев'яною ложкою. За рахунок нагрітої в печі посуду можна швидко розтопити мед. Можна зробити це і за допомогою лимонного соку. Потрібно просто змішати його з медом і дати настоятися. Поступово сік розчинить продукт бджільництва, і він знову стане рідким.
Духова шафа. Розтопити засахарівшійся мед можна в духовці. Буде потрібно підключити духовку і поставити в нього ємність з продуктом бджільництва. Температура буде поступовою підвищуватися, а з нею і танути мед. Дуже важливо не перетримати його в духовці, інакше він втратить все своє корисні властивості. Рекомендується заглядати в духовку кожні 5-10 хвилин і збовтувати мед в банку, щоб він розтоплює більш рівномірно. Заодно можна простежити за процесом і під час витягнути ємність з духовки.
25305 25306 25307 25308 25309
- При топці меду не можна використовувати пластиковий посуд. Для цієї мети підійде тільки керамічна або скляна тара.
- Не рекомендується розтоплювати багато меду відразу. Такий продукт може заграти, тому краще з'їсти його протягом тижня.
- Мед не можна нагрівати до високих температур, інакше починає вироблятися токсичну речовину під назвою оксиметилфурфурол.