2 методика: Замороження і розморожування цілого хлебаРазморозка нарізаного хліба
Купівля оптом і заморозка хліба допоможуть вам завжди мати свіжий хліб під рукою. Збережіть хліб, який потрібно з'їсти відразу після випікання, до дня, коли ви вирішите його використовувати. Цілий хліб, наприклад, багети, буханки або фокачча потрібно розморожувати обережніше, ніж порізаний хліб.
Метод 1 з 2: Замороження і розморожування цілого хліба
- 1 Дістаньте Неразрезанную буханку хліба з паперового пакета. Викиньте упаковку. Негайно заморозьте багети, якщо ви не використовуєте їх, так як вони розраховані на те, що їх з'їдять відразу.
- 2 Покладіть буханку в поліетиленовий пакет. Приберіть зайве повітря. Загорніть пакет, щоб запечатати його.
- 3 Покладіть хліб в ще один пакет. Приберіть повітря і загорніть краю пакета. Заклейте їх скотчем.
- 4 Приклейте скотчем ярлик із зазначенням дати і типу хліба. Покладіть в морозилку до того моменту, коли хліб вам знадобиться.
- 5 Вийміть хліб як мінімум за 4 години до того, як збираєтеся його використовувати. Залиште в пакеті на три години. [1]
- 6 Розігрійте духовку до 400 F (204 C). Загорніть хліб в пергаментний папір. [2]
- 7 Покладіть загорнутий хліб в духовку на 5 хвилин. Вийміть, залиште на 5-10 хвилин і подавайте.
Метод 2 з 2: Розморожування нарізаного хліба
- 1 Візьміть додатковий пакет до того, в який упакований нарізаний хліб. Покладіть в морозилку, вийміть за три-чотири години до того, як будете його використовувати.
- 2 Вийміть хліб і покладіть на стіл в пакетах. Вони дадуть хліба можливість увібрати в себе частину вологи, яка, можливо, була загублена через заморозки. Залиште на три години.
- 3 Використовуйте тостер з функцією "розморожування" або "заморозка", якщо хліб вам потрібен негайно. Виберіть настройки, натисніть кнопку "розморожування" і опустіть слайдер вниз.
- 4 Слідкуйте за хлібом в перший раз, щоб переконатися, що він не підгорить. Використовуйте невелику температуру, якщо просто хочете розморозити хліб, а не підсмажити його. Повторіть для кожного шматочка хліба.
- 5 Разморозьте все шматочки відразу, розігрів духовку до 350 F (177 C). Вийміть шматочки з пакета і покладіть в духовку. Залиште на решітці на 20-40 хвилин. [3]
- Регулярно перевіряйте шматочки, щоб вони не підгоріли.
- Зберігайте хліб правильно, вийнявши з паперових пакетів. Поріжте на шматочки, а частину, що залишилася буханки переверніть зрізом вниз на обробну дошку. Так ця частина буде дихати, але не заветрітся.
Що вам знадобиться
- хлібні буханки
- Поліетиленові пакети
- скотч
- маркер
- Дошка для нарізання
- Морозилка
- Духовка
- пергаментний папір
- Тостер з функцією розморожування