Племзавод «Ірмені» в Новосибірській області займає 3 місце в Росії в рейтингу найбільших і ефективних підприємств з виробництва молока. Вирушаємо туди на невелику екскурсію і дізнаємося, як роблять молоко.
Племзавод «Ірмені» розташований в селищі Верх-Ірмені Новосибірської області. Основна діяльність - виробництво та переробка зерна, молока і м'яса. У структурі товарної продукції молоко - 50%, м'ясо 16% і зерно - 16%. «Ірмені» займає 3 місце в Росії і 1 місце в Новосибірській області в рейтингу найбільших і ефективних підприємств з виробництва молока.
Всього в господарстві 2 450 корів. Кожна з них в середньому дає по 10 тисяч літрів за рік.
Рільники сіють кукурудзу. з якої виходить корм для корів. Кукурудзи повинно вийти на 32 тисячі тонн силосу. Серед інших, для посіву в колгоспі використовуються комбайни «John Deere»:
Він одночасно підрізає бур'яни, вносить добрива, боронує, здійснює посів культури і прикопують. Раніше це доводилося робити відразу п'ятьма тракторами:
Щоб теличка почала давати молоко, їй треба вирости до 16 місяців, потім набрати вагу не менше 300 кілограмів. Її в цій вазі цвів, і через дев'ять місяців вона народить теляти і почне давати молоко.
У віці 3-3.5 року корову забивають на м'ясо.
Корова доїться три рази в день з перервами по 7 годин:
Доять тільки чоловіки і лише за допомогою спеціальної апаратури:
У кожної корови на шиї - чіп. При вході в доїльний зал апаратура зчитує з нього необхідну інформацію: скільки корова дала молока сьогодні і раніше, стан здоров'я:
Щодоби в молочному цеху переробляється 70 тонн «сирого» молока:
На виході виходить 33 тонни молока, 25 тонн кисломолочної продукції та 2 тонни сиру:
Оптовики платять за літр молока 25 рублів. Сам пакет, до речі, коштує близько 2 рублів:
Кожен день о 16:00 від воріт цеху від'їжджають 9 навантажених КамАЗів з «молочної» тарою. До цього часу з 8 години ранку робітники заповнюють холодильник вже фасованої продукцією.
У нелегкій коров'ячої життя є невеликий бонус - «Автоматична чесалка». Вони встановлені у всіх корівниках. Принцип дії простий. У корови щось засвербіло, вона підходить до установки, буцає її і та автоматично запускається, працює протягом певного часу. Бажаючі є завжди)
