Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Вітаю Вас, дорогі читачі і гості, сайту kulinaroman.ru!

Ви не знаєте, як приготувати юшку або може хочете дізнатися, як приготувати її смачніше звичайного? Зрозуміло, якщо я вам обіцяла розповісти маленький секрет смачної юшки, значить ви його знайдете в моїй статті. Але перед тим, як почати сам процес приготування юшки, скажіть, будь ласка, з якої риби ви любите готувати юшку?







Можливо ви готуєте юшку з декількох сортів риби. Наскільки це смачно я не знаю, але знаю точно, що вуха - це наваристий бульйон з риби. І якщо у вас вийшов такий бульйон, значить і вуха у вас буде смачною. На як приготувати такий наваристий бульйон, риба ж не дуже жирна? Так, я з вами погоджуся.

Виходить, що потрібно готувати юшку або з великої кількості риби (з усієї тушки), що я не дуже вітаю (довго гратися з кістками), або домогтися такого бульйону можна, зваривши його з голови або декількох голів (якщо риба маленька). Адже голова - це сама Жирненький частина тушки. Хтось зі мною може зараз не погодитися, але купуючи товстолобика (доступна і недорога риба) все голови і плавники у мене йдуть саме на приготування домашньої юшки. Зрозуміло не всі відразу, а порційно. Тобто для одного обіду мені достатньо однієї голови товстолоба (загальна вага однієї риби не менше 3 кг.) І задня частина хвоста. Частину тушки ми любимо запікати в мультиварці або духовці з овочами. За рецептом можна заглянути в цю статтю.

для рецепта як приготувати юшку потрібно:

  • невелика голова, плавники товстолобика + задня частина хвоста - приблизний вага 1 кг.,
  • рис - підлогу мульти склянки,
  • одна середня морква,
  • картопля - 3-4 бульби,
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.,
  • часник - 2 зубчики,
  • лавровий лист - 2-3 шт.,
  • вода або на половину з бульйоном - 2 літри,
  • сіль, спеції на смак,
  • одна звичайна консерва рибна (у мене сардінелла в маслі) - 240 гр.,
  • лимонний сік - 2 ст. ложки або кислий квас підлогу мульти склянки (в моєму випадку),
  • зелень петрушки - невеликий пучок.

як приготувати смачну юшку

Швидко і без зайвих клопотів, смачну юшку нам допоможе приготувати мультиварка. Раніше я готувала юшку інакше: закладала всі продукти і рибу, в тому числі, в каструлю і варила. Але всі ми знаємо, що риба вариться дуже швидко, тому для себе я вирішила, що спочатку краще буде відварити рибу. Тобто зварити бульйон. Таким способом я варю уху досі і дуже задоволена.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

У чашу мультиварки викласти голову товстолоба (зрозуміло очищену), можна ще пару шматочків тушки і плавники (необов'язково). Залити холодною водою і в режимі "гасіння" проварити рибу близько 50 хвилин. За 10 хвилин до відключення режиму бульйон посолити.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Далі рибу витягти з мультиварки, а бульйон процідити. У чашу викласти продукти для юшки: очищену подрібнену картоплю, моркву, цибулю, рис і пару листочків лаврового листа. Залити все гарячим бульйоном і включити режим "суп" на 30 хвилин.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Для більш насиченого аромату юшки, я раджу вдатися до використання однієї баночки консерви. Я люблю брати сардинеллу. Рибка ціла в банку і дуже смачна. Рибу з банки додаємо в чашу за 10 хвилин до завершення режиму.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти






Слідом додаємо подрібнений часник. Він додасть нашій вусі додатковий аромат. На цьому етапі вуха при необхідності і посолити.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Ну, ось на дисплеї залишилося 5 хвилин, додаємо в юшку наш останній секрет смачної юшки - це кислий домашній квас. А через брак цього корисного продукту, скористайтеся звичайним лимонним соком, але не в якому разі не лимонною кислотою.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Закриваємо кришку і буквально на останній хвилині готування потрібно додати подрібнену зелень петрушки.

Мультиварка після звукового сигналу автоматично переходить в режим "підтримання температури". Ми залишаємо її в цьому режимі хвилин на 15. А я поки підготую тарілки для першої страви і покличу всіх їсти. Ви можете запитати, а що з головою від товстолобика робити? Їсти зрозуміло. Поки вона ще тепла, очищаємо її від м'яска. Решта м'які шматочки, не такі приємні для поїдання, підуть на обід для нашого улюбленця - котика.

Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Мультиварка прекрасно приготувала юшку - смачну, ароматну.

  • Медово-листковий торт з карамельним соусом
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Великою популярністю.

  • Персиковий торт-суфле
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Ніжний, легкий сонячний персиковий торт-суфле на бісквітному коржі порадує всіх домашніх, без винятку! Торт-суфле.

  • Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.

  • Новорічний торт «Веселий Дід Мороз»
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Доброго часу доби, шановні читачі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.

  • Торт «Наполеон» з дуже смачним кремом (рецепт без випічки)
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Доброго часу доби, шановні читачі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.

    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    • Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
      Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.

  • Рис з овочами та курячими кульками під соусом бешамель
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.

  • Курка гриль в духовці (святковий рецепт)
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.

  • Відбивні з філе курки в духовці з ананасами, під сирної шапкою
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.

  • Куряче філе в сметанному соусі
    Як приготувати смачну юшку в мультиварці, смачні рецепти

    [Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.







    Схожі статті