У південних областях Росії існує традиція на Старий Новий рік ліпити вареники. Частина вареників повинна бути з сюрпризом: фасолінка, щіпка борошна, цукор і т.д. Борошно - до муках; гудзик - до обновці; квасоля - до дітей; цукор - життя на рік солодка; перець - життя з перчиком; сіль - не дуже солодка; нитка - до дороги; монетка - до грошей, якщо зуби об неї не зламаєте. Втім, значення і набір сюрпризів може відрізнятися, свій набір і їх значення ви можете і самі придумати.
На Старий Новий рік (на Васильєв день) молодь ходила по домівках з піснями-колядками випрошуючи пироги зі свининою та інші частування. Все випрошених таким чином збиралося в кошик, а потім з'їдати компанією за загальним столом.
Існувала і традиція засівання Нового року. У великих селах, де була своя церква, засівати Новий рік починали з ранку, відразу після ранкової служби, в селах же, де своєї церкви не було - прямо зі світанку. Засівати довіряли дітям або підліткам, але обов'язково чоловічої статі. Для обряду готувалися спеціальні плетені рукавиці. Засівальників ставав на покуті будинку перед іконою, одягав ці рукавиці, брав жменьку зерна пшениці або жита і засівав свій будинок, при цьому примовляючи: «На щастя, на здоров'я! Роди, Боже, жито, пшеницю і всяку пашницю. Будьте здорові з Новим роком та з Василем! »Виконали свою місію засівальників батьки обдаровували монеткою, а розсипане зерно збирали і навесні змішували з іншими насінням. Вважалося, що це сприяє гарному врожаю. У деяких місцях по виду і кількості знайдених зерен визначали, які саме зернові дадуть найкращий урожай в році, що наступив. Після засіву власного будинку хлопці могли почати оббігати сусідні будинки, де не було власних дітей, або з дітей були тільки дівчатка. Кожен з хлопців намагався першим засіяти сусідський будинок і отримати подарунок. Ті, хто не встигав це зробити, могли розраховувати тільки на частування млинцями та пирогами.
Перші Міліція та, які приходили в будинок до сусідів, зустрічалися господинею. Вона саджала їх на порозі свого будинку і роззувала, щоб, як говорилося «вдома краще кури неслись». А в цей час господар з кочергою йшов в курник і проганяв курок з сідало, щоб вони «частіше нестися».
Ще крім індивідуальних, були групові Міліція та, їх називали «гуртами».
З ними ходив переодягнений в «козу» хлопець, на якого чіпляли великі вуха, зроблені з колосків.
На старий Новий рік в Преднестровье хлопці ходили вздовж річки з туром і наспівували: «Ой турі, Туре, голубчику, ой повернись і поклонися!»
Тим самим вони будуть розповідати зимове сонцестояння. Адже астрономічно це пора, в яку сонце починає повертати на літо.
За традицією в українських селах у двір виносили і спалювали «дідуха». Це символічно означало початок нового року.
Щедрівок для посівання було досить багато і в різних селах або регіонах вони могли бути іншими. Розсипаючи пшеницю діти говорили:
Уроди, Боже, всякого жита по засіку, що по засіку та по великому, а й стало б жита на весь світ хрещений.
Потім господиня збирала з підлоги пшеничні зерна і зберігала їх до весняної сівби.
Сільські хлопці ходили по дворах і засівали з рукава або рукавиці, наспівуючи:
Ходить Ілля на Василя, носить пугу жітяную.
Де замахнемося - жито зростанні, жіту пшеницю всяку пашницю.
У поле ядро, а в домі добро.
Ще при посівання співали:
На щастя, на здоров'я, на нове літо, роди, Боже, жито, пшеницю і всяку пашницю вже дай йому Бог, зародилася йому Бог, щоб жито народилася, сама в тік звалилася, з колоса осьмина, з полузерна пиріг - з топорище долини, з рукавицю ширини!
Староноворічний повір'я і ворожіння
На Старий Новий рік прийнято ворожити, робити це можуть всі - і люди похилого віку і молодь, кожен на своє. Хто на наречену або нареченого, хто про життя і долю своїх дітей. Традиційні староноворічний ворожіння досить прості і з ними легко впорається кожен.
На звуженого ворожать зазвичай молоді дівчата. Стривайте під чужим дверима і підслухати, що першим почуєте: «або» або «сиди». Перше до швидке весілля, друге - бути старою дівою.
Серед студентів популярно таке ворожіння, або скоріше загадування бажань: напишіть на папірці своє бажання, а коли годинник буде бити 12 разів, з'їжте її. Запивати треба неодмінно «Шампанським», тоді бажання обов'язково збудеться в році, що наступив.
З давніх часів прийшло до нас ворожіння на ложках. Чудово воно тим, що практично завжди обіцяє удачу. Залиште після святкової вечері ложки на столі, а вранці перевірте. Якщо ложка перевернута, то це до біди, а якщо лежить так само як її залишили - то до удачі. Якщо в будинку немає тварин, а в будинкових ви не вірите, то боятися вам нічого.
Незрозумілий для більшості європейців Старий Новий рік містить в своїх традиціях багато цікавого. Святкування цього дня поєднує в собі як церковно-православні, різдвяні, так і мирські традиції і багато хто з нас ставиться до цього свята по-своєму. Але з кожним роком популярність цього свята в Росії тільки зростає, все більше і більше людей використовують цю можливість продовжити новорічну казку і ще раз запросити близьких людей за святковий стіл.