Терміни зберігання перги
Залежно від умов, термін зберігання перги може змінюватися. Величезне значення також має стан самого продукту. Адже в залежності від нього, змінюється і її концентрація, і слабкість перед зовнішніми подразниками. Особливо погано вона переносить вологість. При великий її концентрації бджолина перга стає непридатною до вживання всього за пару днів. Деякі пасічники розводять її з медом в звичайних домашніх умовах, тим самим збільшуючи відведений термін заощадження її корисних властивостей. Розглянемо більш докладно, як зберігати пергу правильно.
Умови зберігання
Зберігання перги гранульованої краще зберігати в скляній тарі. Це можуть бути як банки, так і інші скляні ємності. В цілому згодиться і алюмінієвий посуд, але за будь-яких обставин, продукт не спресовується. Важливо, щоб зберігання перги було в сухий зсередини ємності, щоб не розвинулася цвіль. Оптимальні показники вологості зобов'язані перебувати в межах п'ятнадцяти відсотків.
температура
Що стосується температури, то і у неї є діапазон. Бджолиний продукт зберігає всі свої позитивні властивості від нуля, до плюс дванадцяти градусів за Цельсієм. Все ще думаєте, як зберігати пергу, тоді змішайте її з медом.Счітается, що таким методом можна зберігати її хоч скільки часу. Але холодильник не найкраще місце для зберігання перги.
В якому місці краще тримати бджолиний хліб?
Для будь-якого виду перги дуже важливі такі показники, як вологість і температура. Недотримання встановленого режиму зберігання неминуче призведе до псування продукту протягом всього декількох днів.
В такому випадку продукт не тільки втрачає свої позитивні якості, але і стає шкідливим для вживання. Тому перед тим як тримати бджолиний хліб в невідповідному місці, варто гарненько задуматися про те, скільки він протягне в таких умовах зберігання перги.
Як зберігати продукт в будинку?
терморегуляція
Якщо до вологості і можна пристосуватися, просто помістивши її в банку і надійно замкнувши там, то з питанням температурного режиму все трохи складніше. Витримати постійну температуру в приміщенні важкувато. Тому деякі люди в домашніх умовах поміщають ємності з пергою в холодильники з регульованою температурою.
Найкраще такі продукти поміщати в сухі скляні ємності і добре їх при цьому закривати. Це, по крайней мере, дозволить підтримувати вологість в нормальному режимі.
Що стосується підвалів, то це місце не підходить відразу з кількох причин. Якщо приміщення не опалюється, то взимку в ньому буде температура, близька до нуля, а то і нижче. Крім того, вогкість в підвалах нормальне явище, що зовсім не підходить для бджолиного хліба. Якщо ж підвали опалюються, то найчастіше там температура більше двадцяти двох градусів, що також зовсім несприятливо позначається на термінах зберігання.
В сотах продукт може зберігатися для подальшого застосування в бджільництві. Адже деякі регіони мають виразної нестачею пилку навесні, а бджолина перга допоможе бджолам протриматися цей несприятливий період. Можна також її зберігати для подальшого особистого вживання.
відбір рамок
У будь-якому випадку, при відборі рамок з пергою керуються їх максимальним заповненням, при відсутності розплоду. Найкращим чином підійдуть стільники з пергою, покритої медом і запечатані. Це забезпечить додатковий час на її зберігання.
рівень вологості
Нормальне зберігання перги вимагає двадцатипроцентной вологості. Занадто мала викличе грибок на бджолиної перзі. А надто велика стане причиною її сушіння, внаслідок якої перга стає лише щільними грудочками. Знижені температури, нижче одного градуса за Цельсієм, неминуче призведуть до руйнування вітамінів і втрати безлічі корисних властивостей. Більша ж температура, понад восьми градусів за Цельсієм, нерідко сприяє розвитку молі.
Найкраще її розташовувати в підвішеному стані на стелажах, або комоді. Деякі бджолярі застосовують дуже хитрий прийом за відсутності відповідного приміщення. Вони засипають такі стільники цукровою пудрою. Вона дуже ефективно справляється з питаннями регулювання вологості.
Чи можна тримати продукт в холодильнику?
Холодильник не найкраще місце для зберігання перги. Справа в тому, що в ньому свідомо висока вологість, а це може викликати цвіль. Занадто низька температура також погано позначається на її лікувальні властивості. Однак, якщо влітку, при високій температурі навіть в тіні зберігати бджолиний хліб просто ніде, то холодильник може застосовуватися для цих цілей, зважаючи на відсутність інших способів.
Якщо ж холодильник має можливості регулювання свого температурного режиму, тобто можливості активізації постійної температури в +40 С, то він цілком згодиться.
Як зберегти суміш меду і бджолиного хліба?
Не знаєте, скільки зберігати корисний продукт? Найбільш ефективний метод, як зберігати пергу, то можна змішати її з медом. Для цього можна застосовувати співвідношення один до одного, або один до двох. Тара для зберігання використовується та ж - щільно закриті скляні банки. Вологість приміщення також повинна бути невелика, так як може стати причиною нікому не потрібного грибка, навіть на перзі з медом.