У цьому розділі ви отримаєте відповіді на типові запитання: як заварювати Жоу Гуй так, щоб в повній мірі розкрити потенціал чаю і зберегти його корисні якості. Ми розповімо про всі тонкощі: скільки грам чаю необхідно взяти для заварки, чим краще користуватися: чайником або в гайванях, яку воду використовувати і при якій температурі заварювати темні улун. Приділивши читання пару хвилин, ви дізнаєтеся практично все про заварювання чаю Жоу Гуй.
Інструкція щодо заварювання чаю Жоу Гуй
Яку посуд використовувати. Темні улун можна заварювати як в глиняній, так і в скляному посуді. Використовуючи чайний посуд з ісинської глини, ви зможете «напрацьовувати» її від заварки до заварці. Пориста структура глиняній поверхні вбирає в себе смакові відтінки раніше приготованих в ній настоїв. Якщо вам захотілося заварити чаю в похідному форматі, найкращим варіантом послужить гайвань! Практичність і зручність користування гайванях в будь-яких умовах доведена безліччю факторів, таких як мобільність, компактність і функціональність.
До того, як чайна розсип виявиться в чайнику або гайвані, прогрійте посуд гарячою водою: просто залийте окріп в чайник, а потім перелийте його в чахай і піалки. Тепла посуд дозволить ароматного чаю розкритися при заварюванні в повній мірі.
Скільки взяти чайної розсипи. Жоу Гуй представляють собою досить об'ємні слабоскрученние чайне листя, тому має сенс не економити чайну розсип при закладанні в заварник. Покладіть в порожній теплий чайник об'ємом 150-200 мл 4-5 г сухої заварки і закрийте кришкою. Трохи струсіть і через 5 секунд, піднявши кришку, піднесіть чайник-на-віч. Улунскі чаї, поміщені в теплу посуд, добре віддають свій аромат, так що не втрачайте можливість насолодитися смаженим ароматом чаю і налаштуватися на потрібний лад.
Виливаємо першу заварку. Насамперед промийте чай. Просто налийте трохи гарячої води в чайник для заварювання і відразу ж злийте. Пам'ятайте: першу заварку не п'ють, так як вона призначена для дезінфекції чаю. З одного боку, це данина традиціям, з іншого - елементарна турбота про власне здоров'я.
Друге - четверте заварювання розкривають чай. У міру розкриття листочків, смак чаю стає більш насиченим, а аромат потроху слабшає. Наливайте воду в чайник для заварювання і через 20 секунд зливайте в чахай (слівнік) або розливайте по піалах.
З кожним новим циклом заварювання, збільшуйте час томління: чим далі - тим довше повинен настоюватися чай. Насолоджуйтесь веселкою смакових відчуттів до повного виснаження заварки.
Це важливо! Дотримуючись правил, постарайтеся також дотримуватися деякі загальні рекомендації щодо заварювання улунов:
- використовуйте хорошу очищену воду.
- не заливайте чай окропом. Улуни ідеально заварювати трохи охололи водою. В цьому випадку ви збережете всю багатогранність ароматичної палітри. Хорошим помічником у робочий час може послужити кулер, що підтримує постійну температуру гарячої води на рівні 90-95 градусів.
- НЕ перетримуйте заварку, уникаючи гіркоти в смаку. Для простоти і гарантії користуйтеся методом «протоки»: заливайте чай гарячою водою, витримуйте 20-40 секунд і зливайте настій.
І ще одна рекомендація, що дозволяє отримати максимум задоволення від чаювання, це використання піалок. Попиваючи чай з маленьких чашок, ви отримаєте як практичну користь - швидке охолодження напою, так і органолептическую - дає можливість насолодитися витонченістю смаку і аромату.
причини купити Жоу Гуй в Degustea
- Зручна доставка по Москві і Росії
- Оптимальне співвідношення ціна-якість
- Знижки постійним клієнтам
Відгуки про Жоу Гуй
Якщо ти вже пробував цей чай, розкажи про нього!