Каркаде підносять на п'єдестал популярних напоїв. Завдяки антиоксидантам, фруктових кислот, пектину, вітаміну C можна істотно підправити здоров'я. До того ж, продукт має сечогінні і жарознижуючі властивості, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, знімає втому і головний біль. Багато дієтологів радять пити каркаде людям, які бажають схуднути. Також чай нормалізує рівень глюкози в крові, дозволяючи діабетикам повноцінно жити.
Особливості приготування каркаде
- Кількість заварки варіюється з урахуванням особистих переваг. Прийнято вважати, що на 250 мл. крутого окропу припадає близько 1 столової ложки каркаде. Ви можете зменшувати або збільшувати зазначений обсяг.
- Заварити якісний чай оптимальної фортеці можна лише з цілісних листя. Не варто використовувати порошковий склад, він не містить ніяких корисних елементів.
- Смакові якості чаю варіюються в залежності від того, як довго настоюється склад. Також впливає температурний режим, ідеальним варіантом заливки вважається гаряча вода з показником 90 градусів.
- Вибирайте правильну посуд для заварювання чаю. Бажано віддавати перевагу керамічному або скляному чайнику. Можна використовувати глиняний посуд, але вона забирає частину аромату і смаку.
Як заварити чай каркаде за класичним рецептом
- Даний метод вимагає більше часу, ніж всі інші, але результат вас приємно здивує. Приготуйте посуд для заварювання, обдайте окропом або прогрійте чайник в духовці.
Як заварити чай каркаде швидко
- Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні великою кількістю вільного часу, скористайтеся даним методом. Приготуйте чашку або заварник, обшпарте крутим окропом або розігрійте іншим способом.
- Всипте по 25 гр. чаю каркаде на кожну людину. Залийте 120 мл. окропу на порцію з урахуванням зазначених даних. Обов'язково прикрийте чайник кришкою.
- Обмотайте посуд рушником, щоб напій швидше заварилася. Через чверть години можете приступати до вживання, але краще дати чаю настоятися ще півгодини.
- Ви можете додати часточку грейпфрута або лимона, підсолодити напій медом або цукровим піском. Деякі вважають за краще пити чай вприкуску з лимонним пирогом.
Як заварити чай каркаде холодною водою
- Цей варіант приготування чаю більше підходить для спекотних днів, коли хочеться вгамувати спрагу. Відносна простота рецепта не вимагає від вас сил і тимчасових витрат.
- Налийте в окрему склянку 250 мл. фільтрованої води, поставте в холодильник на 1 годину. Ви можете відправити в чашу з рідиною кілька кубиків льоду, щоб скоротити тривалість процедури.
- Охолодіть заварник зручним способом (морозильна або холодильна камера). Всипте в нього 60 гр. каркаде (1 жменя), залийте крижаною водою. Для зручності всипте ще льоду.
- Надішліть чайник в холод, наполягайте напій 1,5 години. Через зазначений час не потрібно проціджувати склад, подсластите його на смак і приступайте до вживання.
Як заварити чай каркаде в турці
Як заварити чай каркаде для лікувальних цілей
- Приготування каркаде за цим рецептом дозволяє зберегти в складі пелюсток суданської троянди всі корисні амінокислоти і ферменти. Заварювати чай можна в тому випадку, якщо вам необхідно позбутися від набряків кінцівок або знизити температуру тіла.
- Влийте в сотейник або електричний чайник 280 мл. питної води, доведіть до температури 75-80 градусів. Чи не кип'ятіть рідину, інакше вона забере з пелюсток всі корисні якості.
- Всипте 60 гр. каркаде в керамічний або фарфоровий чайник, залийте водою. Поставте в каструлю з широким дном, додайте гарячу воду, щоб вона доходила до плічок заварника.
- Нагрівайте рідину 5 хвилин, потім вимкніть конфорку і відразу прикрийте посуд кришкою. Наполягайте каркаде до охолодження (близько 6 годин).
- Коли цей час мине, пропустіть напій через фільтр з вати і марлі. Всипте мед або цукровий пісок за смаком, додайте часточку лимона. Приступайте до дегустації.
Оригінальні рецепти приготування чаю каркаде
- Солодкий чай. Закип'ятіть 350 мл. питної води, всипте 100 гр. цукрового піску або додайте 70 гр. меду. Перемішуйте рідину до тих пір, поки гранули не розчиняться повністю. Приблизно через 15 хвилин всипте 50 гр. пелюсток суданської троянди, залиште напій під кришкою на 1 годину. Через цей термін процідіть суміш, вживайте чай теплим.
- Ванільний чай. Воістину англійська рецепт завоював широку популярність. Доведіть до кипіння 280 мл. питної води, всипте 20 гр. ванільного цукру, перемішайте до розчинення. Поки рідина ще гаряча, додайте 45 гр. каркаде. Прикрийте посуд для заварювання рушником, почекайте півгодини. Чи не проціджуючи, розлийте по чашках, додайте кубики льоду для охолодження (за бажанням), приступайте до дегустації.
- Чай по-арабськи. У Єгипті каркаде заварюють інакше, ніж в інших країнах. Вам потрібно всипати в фарфоровий чайник 15 пелюсток троянди, потім залити злегка теплою водою. Після цього напій настоюється протягом 5 годин, потім подається з кубиками льоду. В окремих випадках можна підігріти чай до комфортної температури. Цукровий пісок не додається.
- Чай по-китайськи. Всипте в непрогрітий чайник 35 гр. пелюсток, додайте 150 мл. води температурою 50 градусів. Проводьте маніпуляції в глиняному або керамічному заварнику (можна замінити горщиком). Поставте посуд в духову шафу, попередньо розжаривши його до 70 градусів. Готуйте чай 10 хвилин, вимкніть прилад, дочекайтеся охолодження.
Заваріть пелюстки суданської троянди за класичною технологією. Скористайтеся швидким способом або проведіть маніпуляції за допомогою крижаної води. Розгляньте цікаві варіанти приготування чаю: по-китайськи, по-турецьки, по-арабськи, з жасмином, ваніллю або великою кількістю цукру. Якщо необхідно оздоровити організм, заливайте каркаде гарячою водою з температурним режимом не вище 80 градусів.