Як правильно розмістити гостей за столом?
Як розрахувати кількість спиртного для весільного банкету?
Весілля в житті практично кожної людини займає одне з найголовніших місць. Це великий і світлий свято, що вимагає особливого підходу, ретельного планування і організації. Як всім відомо, основними питаннями займаються самі молодята. І, щоб цей знаменний день у Вашому житті пройшов без суєти і зіпсованих нервів, всі питання, пов'язані з організацією і проведенням весілля, повинні бути продумані заздалегідь.
Враховано має бути ВСЕ, включаючи зовнішній вигляд весільного торта, прикраса автомобіля для молодят, оздоблення нареченого і нареченої і так далі. І чим раніше Ви для себе вирішите, як і де Ваше весілля повинна проходити, тим більше у Вас буде шансів втілити всі свої мрії і бажання в життя.
Багато питань слід починати вирішувати за півтора-два місяці до весілля, а якщо день весілля припадає на розпал "весільного сезону" (кінець весни або початок осені), то ще раніше.
Весілля - місце проведення.
В основному наречені організовують банкет, орендувавши будь-якої ресторан. Вибрати ресторан для весілля, на перший погляд, здається справою простим, адже на Вашу пропозицію відсвяткувати весілля з радістю відгукнеться практично будь-хто. Але перш, ніж приступити до вибору місця для проведення весілля, підрахуйте кількість запрошених гостей і їх склад - скільки буде присутній чоловіків, жінок і дітей, їх вік, стан здоров'я і т. Д.
Весілля ресторані або кафе повинна плануватися на невелику кількість гостей, людина 50-60 - не більше. Як правило, за оренду залу Ви не платите, а тільки оплачуєте весільний банкет. Ресторан для весілля єдиною умовою ставить або мінімальна кількість гостей, або загальну суму замовлення. І те, і інше кожен ресторан визначає сам.
Складаючи меню, не забувайте, що на весільному банкеті гості активно їдять тільки перші 20-30 хвилин, а далі, в основному, тільки закушують різні спиртні напої. І це незважаючи на те, що, за традицією, столи на весіллі ломляться від великої кількості різних страв.
Весільне застілля - це особлива частина всього торжества, що вимагає значних зусиль при організації та проведенні. У наш час все більше молодих пар віддають перевагу організації весільного банкету в ресторані, клубі або кафе. Ресторан для весілля звільняє від безлічі турбот. Немає необхідності займатися закупівлею продуктів, приготуванням страв і різних закусок, пошуком посуду і столових приладів, обслуговуванням гостей за столом, прибиранням після закінчення торжества. Але до підготовки банкету слід підходити з усією серйозністю, навіть якщо Ви відмовилися від ідеї святкувати вдома і орендували ресторан для весілля. Починати підготовку слід як мінімум за чотири тижні до одруження.
Що потрібно врахувати при оренді банкетного залу:
- чи влаштовує Вас місцезнаходження ресторану;
- зручний під'їзд для автомобілів до входу в ресторан;
- якщо Ви збираєтеся орендувати лімузин, то чи є для нього зручна і стоянка;
- який інтер'єр всіх приміщень;
- який зовнішній вигляд має ресторан для весілля і чи чиста біля нього прилегла територія;
- як спілкуються з відвідувачами офіціанти, професійно чи виконують свої обов'язки;
- як з Вами поводиться адміністратор ресторану: все детально розповідає або опускає важливі моменти.
Обов'язково поцікавтеся у менеджера залу:
- чи існує орендна плата за банкетний зал;
- на скільки посадочних місць розрахований банкетний зал;
- пропонує чи ресторан для весілля будь-які свої подарунки;
- дозволяється приносити свої продукти та спиртні напої;
- чи існують які-небудь додаткові послуги, і якщо так, то які;
- яка мінімальна сума замовлення;
- яка вартість обслуговування весільного банкету;
- за скільки днів до весілля потрібно оформити замовлення;
- яку частину суми необхідно внести авансом.
Ресторан для весілля пропонує різні варіанти розташування в банкетному залі весільного столу. Існують різні варіанти - буквою "П", "Т", "Ш" або у формі прямокутника.
Весілля - розміщення гостей за святковим столом- Найпочесніші місця за весільним столом, природно, займають молодята. Наречена сідає зліва від жениха - з боку серця.
- Біля них сідають свідки: зліва від нареченої - свідок, а праворуч від нареченого - свідок.
- Наступними сідають батьки, за ними - почесні гості.
- Бажано місце кожного запрошеного гостя позначити іменною карткою.
За російським звичаєм кожна людина, що переступила поріг будинку, повинен бути угощён. Але і сам гість не повинен зловживати законами гостинності.
Весілля - приблизний витрата напоїв.