Всім привіт! Друзі, а ви знаєте, як правильно мити фрукти і овочі?
Багато хто подумає: що за безглуздий питання, це відомо навіть дітям. Але більшість з нас протягом декількох секунд просто обполіскують дари природи водою з крана. Мандарини, грейпфрути, банани, авокадо, манго і ананаси багато зовсім не миють. Це не правильно!
Як правильно мити фрукти і овочі - загальні правила
Регулярне вживання овочів і фруктів дуже важливо для здоров'я. Багаті мінералами, вітамінами, білком у бобових і, звичайно, клітковиною, вони допомагають нашому організму правильно функціонувати і насичують його корисними речовинами. Більшість овочів і фруктів низькокалорійні, без них не обійтися в розвантажувальні дні.
Абсолютно всі плоди необхідно ретельно мити не тільки для того, щоб видалити з них пісок, землю. Але і очистити їх від всіляких отрутохімікатів і маленьких комашок.
Якщо ж яблуко або морквину ви хочете з'їсти сирими, необхідно подумати про їх очищення. Крім звичайного миття водою, потрібно використовувати засоби дезінфекції. Крім того, що продукти при вирощуванні могли бути оброблені пестицидами, їх могли стосуватися шкідники, а крім того, численні відвідувачі супермаркетів або ринків.
Якщо фрукти або овочі споживаються після термообробки - тушковані, відварні і так далі, ви можете менше турбуватися про їх миття, оскільки висока температура вбиває бактерії. Але не забувайте мити сушені фрукти!
Сторазове збільшення поверхні малини. Видно якісь комашки!
Моєму фрукти і овочі правильно
Друзі, поставтеся серйозно до питання, як правильно мити фрукти і овочі. Це зовсім нескладно, складніше лікуватися від отруєнь, глистових і кишкових захворювань.
При митті використовуйте друшляк. У магазинах господарських товарів можна також зустріти новинку - сітки для зелені і фруктів, в яких їх можна потім залишити для висихання. Останнє пристосування дуже зручно.
Апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути та інші цитрусові обдають окропом (щоб позбутися від поверхневих консервантів), потім промивають холодною, обов'язково проточною, водою.
Багато продуктів, особливо ввозяться з інших країн, покриті парафіном для збереження свіжості. Краще мити їх щіточкою, яка видалить віск, в теплій мильній воді, після чого добре прополоскати проточною холодною водою.
Якщо ви миєте ягоди або коренеплоди для споживання дітьми або просто хочете додатково убезпечити себе від шкідливих речовин і мікробів. замочіть їх на якийсь час в прохолодній воді. Якщо ви бачите, що у покупного плода (особливо, знову ж таки, закордонного) красива бездоганна шкірка, краще очистити її.
Помиті плоди можуть втрачати свої корисні властивості швидше, тому краще споживати їх після миття найближчим часом
Рекомендується для очищення і нарізки різних плодів користуватися ножами, терки і іншими приладами з «нержавійки».
Жовті плями під шкіркою покупних овочів можуть свідчити про те, що їх виростили з використанням великої кількості нітратів. Краще взагалі не вживати такі продукти або замочити їх у солоній воді мінімум на 24 години.
Крім мильного розчину добре очищає розчин винного оцту або лимона. Ефективно також замочити плоди в содовому розчині на чверть години, після чого промити чистою водою.
Не потрібно мити білокачанну капусту (якщо на ній немає тріщин). Досить видалити зовнішні листя і качан (в ній можуть бути зосереджені нітрати, якщо вони застосовувалися при вирощуванні).
Зелень і листя салату перед тим, як промити, потрібно перебрати, видаляючи залишилися коріння, пошкоджені частини. Нижні частини близько коренів обрізають. Після цього зелень кладуть в ємність з водою і чекають, поки бруд не осяде.
Можна поміняти воду кілька разів, після чого ще раз добре промити зелень під холодною проточною водою і просушити.
Дині і кавуни миють під проточною водою щіткою або руками.
Коренеплоди, які ростуть в землі (картопля, буряк, редис, морква та інші) миють так. Спочатку їх очищають від землі, помістивши в теплу воду на 10-15 хвилин. Потім щіткою ретельно видаляють бруд з овочів і промивають спочатку теплою, а потім холодною водою.