З печією на своєму життєвому шляху стикається практично кожна людина. У кого-то це лише поодинокі випадки зі слабкою симптоматикою, а для кого-то недуга перетворюється на справжню проблему і дуже заважає нормального життя.
Печія проявляє себе цілою низкою неприємних симптомів. Серед них - відчуття печіння і дискомфорту в нижній частині грудей, неприємний присмак у роті, позиви до нудоти після щільного обіду.
Розповідаємо, як правильно вибудувати свій раціон, щоб уникнути появи печії, на які продукти варто звернути особливу увагу, а які потрібно виключити зовсім, а також пропонуємо зразкове меню на день.
Що таке печія
Для початку слід визначитися, з-за чого з'являється печія і що це таке. Найчастіше печія є наслідком підвищеної кислотності шлункового соку. Неприємні відчуття і дискомфорт наздоганяють людину зненацька буквально через півгодини-годину після їжі. Науковою мовою цей процес називається "рефлюкс", тобто викид соляної рідини зі шлунка.
Соляна рідина і шлункової сік потрапляють на стінки стравоходу, дратуючи їх і слизову. Звідси - нездужання і симптоми печії. Про гарному настрої і бадьорості при таких відчуттях і говорити не доводиться.
А що відбувається при нормальній роботі організму? Стравохідний сфінктер, тобто м'язове кільце, закривається або звужується і не дає шлункового соку вибратися за межі шлунка.
До речі, якщо напади печії турбують вас із завидною періодичністю, слід звернутися до лікаря. Причиною печії можуть бути більш серйозні захворювання, наприклад, гастрит, виразкова хвороба, функціональні розлади жовчовивідної системи, а також проблеми з печінкою і серцево-судинною системою.
На які продукти варто звернути особливу увагу
Перш за все важливо розуміти, що для того, щоб дійсно позбутися від печії і скоротити неприємні рецидиви до мінімуму, потрібно з'ясувати причину її виникнення. Це може зробити тільки лікар. Він також допоможе скорегувати харчування і скласти грамотний раціон. При хронічному захворюванні і одиничних спалахах печії меню буде трохи відрізнятися.
Існують і загальні правила, яким обов'язково потрібно слідувати, якщо з печією ви знайомі не з чуток. Можна і потрібно налягати на овочі, фрукти, солодкі ягоди. При цьому слід обходити стороною томати і цитрусові. Запасіться крупами - геркулесом, манною крупою, гречкою, рисом - вони також дуже корисні при печії.
Якщо ви любите макарони, то перевагу варто віддавати тим, які приготовлені з твердих сортів пшениці. Корисні нежирний сир і неферментованого сири. І звичайно ж, не обійтися без нежирного м'яса і риби, яєць, злегка підсушеного хліба. У страви обов'язково слід додавати рослинне масло. Воно може бути оливковою, гарбузовим, соняшниковою.
Що стосується напоїв, то пийте чай з молоком, корисні трав'яні збори, морси і відвари, соки, негазовану мінеральну воду.
Є слід часто і дрібно. Це означає, що прийом їжі повинен проходити через кожні 2-3 години. Порції готуйте невеликі, щоб зайвий раз не навантажувати свій шлунок. Страви мають бути не надто гарячими і не дуже холодними.
Які продукти варто виключити з раціону
Якщо ви не хочете, щоб печія стала частою гостею у вашому житті, то необхідно виключити ряд продуктів з раціону або постаратися звести їх споживання до мінімуму.
Так, постарайтеся по можливості відмовитися від продуктів, які викликають підвищену кислотність шлункового соку. Це, наприклад, гостра і солона їжа, маринади, цитрусові та томати, ряд кисломолочних продуктів, ферментовані сири.
Табу слід накласти і на продукти, які надають подразнюючу дію на шлунок. Серед них - алкоголь, каву і кофеїн продукти, шоколад, цибуля, редис, часник, гриби. До цієї групи можна також віднести продукти, які сприяють виникненню метеоризму. Це житній і дріжджовий хліб, бобові, газовані напої.
З особливою увагою треба ставитися до продуктів з ментоловими ароматизаторами, а також страв і напоїв, до складу яких входить м'ята. Пов'язано це з тим, що вона розслабляє м'язове кільце в стравоході, в результаті чого зростає ризик потрапляння шлункового соку на його стінки і слизову.
Рекомендована дієта при печії
Перший сніданок: омлет або знежирений сир + свіжовичавлений морквяний сік з вершками або ложкою рослинного масла + трав'яний чай.
Другий сніданок: мюслі з йогуртом і сухофруктами + відвар з шипшини.
Обід: овочевий суп + індичка з овочами або паста з твердих сортів пшениці з морепродуктами + салат овочевий (листова зелень, авокадо, огірки) + морс.
Полудень: фруктовий мус або йогурт + зелений чай.
Вечеря: запечена риба з картоплею + фруктовий салат + трав'яний чай.
Перед сном: стакан молока.
