Шампанське для російської людини відносно новий напій, але, незважаючи на це, він вже встиг стати рідним. Жодне свято не обходиться без пляшки шипучого напою. Можна стверджувати, що ігристе вино супроводжує людину з моменту народження і до самої смерті. Судіть самі: коли малюка з мамою виписують з пологового будинку - розпивати шампанське, коли малюк дорослішає і вже готовий створити власну сім'ю - також за здоров'я молодих піднімають келих шампанського. А всі події між цим? Закінчення інституту, успішна здача іспитів, нова робота і т.д. - «будь-який привід для радості - вже привід». Останнім часом дівчата п'ють шампанське в клубах - просто для підняття настрою. Жодне торжество сьогодні не проходить без пляшки ігристого. А про Новий рік я взагалі мовчу - шампанське ящиками розходиться з магазинів! Чому ж саме дівчата п'ють шампанське з таким задоволенням? Це, мабуть, частина певного ритуалу, чоловікам незрозумілого.
Але як правильно пити шампанське. З чим п'ють шампанське. Чи можна пити шампанське з різними стравами російської кухні? На ці питання ми постараємося популярно відповісти.
Окремим ритуалом при розпиванні напою є відкриття пляшки. Шампанське, як правило, закупорюють натуральної пробкою, яка бере участь у збереженні напою. Пробку витягають спеціальними щипцями, але це, звичайно, не про нашого брата, який буквально змагається ще з десятком веселих молодців в хвацькому відкритті шампанського. Як тільки заходить мова про те, хто ж відкриє пляшку, негайно за замовчуванням починається неоголошений конкурс на більш епатажне відкриття пляшки. Переможець визначається за наступними критеріями: збити люстру, потрапити пробкою в тещу, неважливо в чию, у кого більше жінок заверещить, пустити «піну», облити дівчат в легких платтячках і т.д. Там вже на що фантазії вистачить. Заключним етапом відкриття пляшки з шампанським стає легкий білий димок, що виходить з пляшки. А слідом поширюється чудовий аромат ігристого вина.
По-перше, шампанське виступає в ролі аперитиву, тобто п'ють його, як правило, до їжі. Але при цьому ігристим вином можна і закінчити трапезу, урочисто розлив в фужери для шампанського. і пригостити гостей після десерту, перед подачею кави. Напій, поданий в цей проміжок часу, дасть невеликий відпочинок гостям і при цьому допоможе звільнитися від почуття пересичення.
Отже, з чим п'ють шампанське. У Росії-матінки чомусь прийнято до шампанського вживати шоколад або ж цитрусові - найчастіше апельсини або мандарини, мабуть, це відсилання до святкування Нового року. А насправді, яке шампанське б Ви не вибрали, під цю закуску воно явно не підходить.
Давайте поглянемо, з чим краще пити шампанське. Ніжне блюдо з риби, приправлене ароматними соусами, - буде чудовим доповненням до ігристому провину. На приблизно такої ж позиції знаходяться і дари моря - всі можливі мешканці підводних глибин - це і омари, і креветки, і мідії та інше, інше.
Наступне місце за сполучуваності займають фрукти - Ви здивуєтеся, але це все фрукти, крім цитрусових! Як правило, саме дівчата п'ють шампанське вприкуску з мандаринами. Дівчата і діти. Нарівні з фруктами популярно і морозиво. Воно, до речі, розбавляє шкідливі бульбашки і знижує міцність напою, чому набагато менше ймовірності, що з ранку буде боліти голова. Під шампанське відмінно підходять і сири, адже, як би там не було, шампанське - це вино, хоч і ігристе, а вино і сир - завжди прекрасне поєднання. Єдине але: сир, природно, потрібно підбирати з урахуванням смаку напою. Серед фруктів, мабуть, найпопулярнішою закускою під шампанське вважаються яблука, які подаються до вина порізані дольками. Деякі поціновувачі змішують шампанське з фруктовим соком або лікером. Але це вже з області коктейлів.
Яке шампанське б ви не вибрали, слід знати, що напій перед подачею до столу слід охолодити до 6-8 градусів.
Фужери для шампанського. як правило, відрізняються яйцевидної формою і при цьому вони вузькі і високі. Така форма отримала назву «флейта» і «тюльпан». Хоча дегустатори радять використовувати для повноцінної оцінки смаку «версальський» келих. Чому саме він? Вся справа в денці келиха. У «версальського» келиха воно каплевидної, що йде в ніжку. Саме така форма сприяє утворенню бульбашок, а вони, в свою чергу, свідчать про гарну витримці напою, та й взагалі про його якість, адже, як не крути, бульбашки - перша відмінність шампанського від інших напоїв.
Отже, ми відповіли на питання, з чим краще пити шампанське. уточнили, які фрукти краще підходять під шампанське, чи можна пити шампанське з шоколадом. Яке шампанське Ви вибираєте, залежить від Ваших переваг, але не забувайте про фужери для шампанського. а точніше, про їх особливості. Відмінне шампанське Ви можете придбати в нашому магазині. Дегустація якісного напою, купленого в нашому магазині, змусить Вас по-новому поглянути на ігристе вино.