Тематичні обеди- це не просто поїдання страв певної національної кухні, це ще й знайомство з культурою країни.
Тематичні обіди бувають різні: які відносять до певної національної кухні, щодо певного кольору або якогось виду продукту.
Що робити:
Перше: вибрати тематику, наприклад, будь-яка кухня світу.
Візьмемо для прикладу Італійську кухню.
Друге, прикраса столу-стилістика. Необхідно подумати і вирішити з чим асоціюється та чи інша країна. Можна задати таке питання будь-якому члену сім'ї. У мене Італія асоціюється з салатом «Каперезе», а той в свою чергу передає три кольори прапора: зелений. білий, червоний.
Тепер придумуємо, за допомогою чого можна буде вгадати / зрозуміти вашій родині або друзям, що у вас обід в італійському стилі, за виключення приготованих страв. Можна в канапешки або коктейлі роздрукувати і прикріпити міні прапорці цієї країни; купити або пошити стилізовані серветки, можна самим зробити кільця для серветок. Для італійського обіду я сплела кільця для серветок з атласних стрічок і поставила симпатичну вазочку з яблучками:
Для східного обіду можна підібрати відповідну посуд, скатертина і т.п:
Четверте: вибрані рецепти не повинні «напружувати» сімейний бюджет. Тому думаємо і вирішуємо як і чим можна замінити якийсь продукт, не порушивши автентичність самого блюда, тобто його приналежність до країни.
Наприклад, моцарелу заміниш, зате свіжий базилік вільно можна замінити сушеним. Або приготувати щось порційно, щоб під час обіду все було з'їдено.
П'яте: вирішивши всі поставлені завдання, вибираємо день і дату нашого обіду.
Тепер готуємо страви, накриваємо на стіл, прикрашаємо і запрошуємо сім'ю до столу. Думаю, ваші родичі по достоїнству оцінять ваші старання і будуть приємно здивовані.
Сподіваюся поради та ідеї тематичних обідів знадобляться і теж порадують ваших близьких.
Ось такий у нас був іспанський обід:
А це східний вечерю узбецька кухня:
В планах. плани величезні, а поки я на третьому етапі вечері в біло-червоних тонах і меню до речі теж.