Практикуються два способи засолювання - сухий і малосольні. При першому способі (сухому) рибу розташовують під вантажем. Однак на рибалці далеко не завжди може під рукою виявитися посуд для засолювання, та й вантаж, той же камінь, годі й знайти. Тоді потрібно рибу міцно натерти сіллю, помістити в поліетиленовий мішечок і закопати в грунт, гарненько його ущільнивши.
Якщо ви не любите сильно засолену рибу, то підійде спосіб малосольной засолювання. Для цього її потрібно випатрати і обробити сіллю внутрішню і зовнішню частини. Якщо риба велика, то варто її порізати на кілька частин і провести ті ж операції. Потім приготовлену таким чином риба поміщають в поліетиленовий мішок і залишають в ньому на дванадцять годин. А якщо риба дрібна, то її і в гарячий тузлук можна покласти. У цьому випадку риба буде готова до кінця дня, якщо приготувати її вранці.
Найголовніше - не пропустити клювання!
Можна потрапити в "рибне" місце, але не наловити нічого. Зараз з'явилися спеціальні самопідсікається вудки зі спеціальним механізмом:- У момент клювання відбувається натягнення волосіні, що призводить до спрацьовування подсекателя.
- Риба, підсічена в потрібний момент, залишається на гачку, і Вам залишається лише дістати її з водойми!
солимо ікру
Не варто займатися засолкою під час нересту, це чистої води браконьєрство!
Ікру потрібно двічі обшпарити окропом, щоб убити знаходяться в ній паразитів. Потім розмістити її в розчині солі, підібравши таку концентрацію складу, щоб опущені в неї ікринки спливли.
У розчині ікра річкових риб повинна знаходитися близько доби, проте приймати її в їжу можна вже через годину.
Як отримати рибне філе
Вашому щастю немає меж. Нарешті ви зловили довгоочікувану трофейну рибу. А Ви знаєте, як правильно звільнити філе з вашої риби? Одного разу ставши майстром в филетирования, до Вас, ймовірно, будуть звертатися з подібним проханням кожен раз, коли хто-небудь ще добуде гідний екземпляр.
По-перше: у вас повинен бути хороший ніж і обробна дошка або інша відповідна тверда поверхня. Покладіть на неї рибу і відріжте голову прямо під задню частину зябер.
По-друге: тримаючи рибу за хвіст, візьміть ніж так, щоб лезо було направлено від вас в сторону, де у риби була голова; по хребетної кістки подрежьте м'ясо до самих ребер.
По-третє: візьміть одну половину розчленованої риби і покладіть м'якоттю догори. Тримаючи риб'ячу частина за хвіст, помістіть ніж, між шкірою і плоттю і, нахиливши його вниз, ведіть по довжині шматка риби, щоб видалити шкіру, підрізаючи у напрямку від хвоста до голови. Ось і вийшла філетірованная риба.
Читайте також: Судак фарширований рисом
«Ні хвоста, ні луски»
Як збільшити улов риби?
Сьогодні існує безліч способів для того, щоб збільшити улов. Один з цікавих варіантів - активатор клювання. Він привертає рибу з далеких відстаней і стимулює її апетит за допомогою феромонів, що входять до складу і впливають на поведінку особин. Феромони - це природні біологічно активні речовини, які виділяють живі організми, в тому числі і риби.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!