Якщо вони не злиплися (у мене зазвичай не злипаються, так як після варіння я їх промиваю, а потім обсмажую в маслі, або просто масло туди додаю і перемішую), то зі вчорашніми вареними макаронами можна вчинити так:
- Саме простое- просто розігріти їх в мікрохвильовці, ну а потім вжити з чим завгодно, теж розігрітим або свежепріготовленним- з котлетою, кабачком, сосискою, і т.п. да просто з соусом навіть;
- Також розігріти в мікрохвильовці, але перед цим посипати тертим або тонко нарізаним сиром (хоч плавленим, хоч твердим- в будь-якому випадку розплавиться) .;
- Обсмажити на сковорідці до золотистої корочкі- буде навіть смачніше ніж вчора. А перед цим на цій сковороді можна обсмажити що то з цього: фарш, шматочки відвареного м'яса (може теж від вчорашнього супу залишилося), сало, нарізану кубиками ковбаску, і тільки потім додати макарони.
- Знову ж на сковороді змащену маслом обсмажити і залити яйцем. Бабуся у мене як то своє блюдо винайшла. У неї залишалося трохи вчорашніх макаронів, трохи вчорашньої смаженої картоплі, так ось змішала вона це все і залила яйцем, перемішаному і молоком- така смакота вийшла, що потім стала робити так спеціально, не тому що не доїли макарони і картопля, а тому що всім онукам дуже сподобалося.
Макарони можна використовувати як базу для великої кількості страв.
Якщо вони не дуже великі, вийде смачна запіканка: 2 яйця, молоко або вершки, трохи солі, перцю - це заливка. Трохи ковбасних Ідель (сосиски, сардельки, ковбаса - що є в наявності), якщо є бажання - можна пережарити злегка цибулю і додати колб.ізделія, трохи притомився їх разом, перемішати з макаронами, залити яєчно-молочною сумішшю і в гарячу духовку на 180С хвилин на 20. Через 10 хвилин посипати тертим сиром і дати йому зарум'яниться.
Можна приготувати макарони по-флотськи.
Або просто підігріти, посипати тертим сиром і перемішати.
Якщо вони зберігалися в холодильнику і відтак не зіпсувалися. Те з них можна зробити багато різних страв, просто першим етапом їх приготування буде прогріти макарони на сковороді з маслом і розмішати їх, щоб вони були не злиплими. Потім можна додати до них будь-який наповнювач (наприклад сир і шинку). Або можна обсмажити макарони на вершковому маслі з додаванням моркви, виходить дуже цікаве поєднання, морква додаємо їм трохи солодощі і підфарбовує їх роблячи помаранчевими ось рецепт. Ще можна зробити до них томатний соус як тут. ну або запіканку з макаронів з яйцем і сиром (в неї так само можна додавати за бажанням шинку або в'ялені помідори).
Якщо у вас залишилися вчорашні макарони, то я пропоную зробити з них запеканку.На змащений олією лист викладіть все макарони.Сверху залийте все сумішшю збитих яєць (2 шт.взбіть вручну) .Потім зверху посипте це тертим на крупній тертці сиром (краще брати український або пошехонський сорти) .І в гарячу духовку ставимо хвилин на 25-30.Винімаем і подаємо до столу! Відмінно підійде і як сніданок, і в якості ужіна.Рекомендую приготувати.
Зазвичай, я намагаюся зварити таку кількість макаронів, щоб ми їх відразу ж з'їли, але іноді частина їх залишається і на наступний день я готую з них якусь запіканку, тому, що. якщо їх просто розігрівати, як гарнір - це виходить не дуже апетитно. Запіканки роблю найрізноманітніші - тут вже пофантазувати можна на славу!
Пропоную Вам рецепти запіканок, які просто обожнюють в моїй родині.
5 яєць я збиваю з цукром, двома ложками сметани, 400 г сиру і після цього додаю залишилися вчорашні макарони, перемішую. Форму для запікання змащую олією, застилаю промасленим пергаментом, викладаю шматочки консервованих ананасів і заливаю отриманою сумішшю. Випікаю в духовці приблизно 45 хвилин при температурі 200 градусів. Після чого даю запіканці трохи охолонути, форму перевертаю і викладаю на блюдо. Дуже красива, незвичайна і смачна запіканка виходить!
А ця запіканка з м'ясом. Відварене м'ясо пропускаю через м'ясорубку, окремо нарізаю капусту і тушу її до золотистого кольору. Також обсмажую нарізаний кубиками ріпчасту цибулю і натерту на тертці моркву. Потім всі ці інгредієнти змішую з вчорашніми макаронами, додаю кілька збитих яйця, солю. Форму змащую маслом, посипаю сухарями, викладаю масу, посипаю тертим сиром і кладу кілька шматочків вершкового масла..Запекаю в духовці 30 хвилин.
Можна ще писати і писати рецепти, але я, думаю, Ви і самі придумуєте на кухні, щоб порадувати своїх рідних, не гірше за мене.
Макарони можна покласти на сковороду, залити яйцем і посмажити, а потім за бажанням прикрасити сиром, можна ковбаси додати-вийде ситне блюдо. Можна додати вершкове масло, вершки і зробити солодку страву, прикрасити його шоколадом. Можна додати фарш з цибулею і зробити макарони по-флотськи, або додати спеції. Можна просто посмажити макарони, можна дрібно їх порубати і зробити салат з макаронами.