Ось уже 2 роки ми з колегами проводимо курси стрункості без підрахунків калорій. І нерідко стикаємося з питаннями від клієнтів зі старої програми: «А ви впевнені, що без калорій краще? З ними звичніше, з ними простіше ».
Моя відповідь, що з ними було те, що було, а без них і краще, і правильніше, і надійніше. Це моє тверде думку і моїх колег. Якщо є спосіб стати стрункою, не витрачаючи час у зошиті з калькулятором - краще присвятити цей час іншим сторонам свого життя.
Але економія часу навіть не головне. Важливо навчитися обходиться з тим, з чим контактуєш безпосередньо, тобто з їжею, а не з її енергетичним еквівалентом. Це схоже на альтернативу: жити з людиною або з його грошима. Як краще, як правильніше?
В їжу використовують їжу, а не калорії. свою сім'ю ввечері годують вечерею, а не вечірніми калоріями, дівчину пригощають морозивом, а не солодкими вершковими замороженими калоріями, мама дитині готує їжу, а не порцію калорій, і т.д. і т.п. Коль скоро при зниженні ваги в першу чергу справа в харчуванні, то і треба розбиратися з тим, що їси, а не з калоріями.
Освіченій людині корисно знати про калорії, але вважати їх для зниження ваги зовсім не обов'язково.
Щоб обійтися без розрахунків калорійності, потрібно просто стежити за кількістю висококалорійних продуктів, і знати, через що вони потрапляють в ваш раціон і в ваше тіло.
1. Вітаміни, ліки, біодобавки, вода, чай, кава і трав'яні настої без цукру, мінерали, такі як сіль, не мають калорій.
2. Найбільша калорійність в жирі. Жирну їжу легко визначити - вона жирна на дотик і не обов'язково її навіть чіпати мовою. Жир найбільше небезпечний для фігури. Його калорійність доходить до 900 на 100 грам. Організм «воліє» жити на калорійності вуглеводів, а жир залишати про запас.
Жири - це «бомба» для обмінних процесів. І особливо небезпечні транс-жири. Це кондитерські маргарини використовуються при масовому виробництві солодощів, печива, пряників і тортиків, а ще ковбас, сосісосарделек, низькоякісного сиру і напівфабрикатів (морожені пельмені, котлети, піца і ін.) Щоб дізнатися про жирах більш детально, зайдіть сюди
Наше тіло абсолютно не готове до таких тяжких і нестандартних ударах калорійності. Результати надлишкового прийому жирної їжі легко передбачувані. Наприклад, від ковбаси набирається більше складок, ніж від вдвічі більшого шматка українського сала! Крім того, продукти, накачані транс-жирами, викликають залежність.
2. Калорійність вуглеводів. Вуглеводи - це головне джерело денний енергії. І, хоча вони теж можуть перетворюватися в жир, вони відносно безпечні в розумній кількості. І, звичайно, в першу чергу, це так звані складні вуглеводи, що містять клітковину і важко перетравлюються. Вони прекрасно втамовують голод, дають багато сил і надовго.
Складні вуглеводи - це крупи, макарони (з твердих сортів пшениці), овочі, хліб. Хліб з цього списку самий калорійний (200-400 ккал) і його треба поменше. Для жінок, наприклад, буде достатньо 20-і грам за один прийом їжі. Важкий хліб годі й відкушувати, а відламувати шматочками.
3. Є також рафіновані вуглеводи - цукор і солодощі. Вони, як валютні повії з вашого раціону - дорогі, доступні і створені для задоволень. За калорійністю рафіновані вуглеводи дійсно дорогі, і дійсні, занадто доступні для організму, тобто, легко засвоюються. Організму не потрібно намагатися того, щоб отримати і засвоїти енергію рафінованих вуглеводів.
Коли солодкого занадто багато, надлишки цукру в крові починають перетворюватися в жир. Тому з цукром потрібна кулінарна цнотливість, щоб не виходило «день розпусти - рік розплати».
4. Калорійність білків. Особливо приємна новина - калорії білків не перетворювати в жир, ні за яких умов! У нашому організмі це фізично неможливо. Але харчуючись м'ясом, рибою, птицею, яйцями, молочними продуктами та бобовими потрібно мати на увазі, що в цих білково-містять продуктах є також жири і вуглеводи. Тим ні менш калорійний діапазон білково-містять продуктів - від 50-и до 200 ккал і в цілому вони є найбезпечнішими в плані накопичення жиру.
Окремо варто сказати про сир, в якому білок і жир знаходяться приблизно в однакових пропорціях і по калорійності він дорівнює дуже жирного м'яса. 10-15 грам у вигляді десертного бутерброда, проте не зашкодить.
Обережно! Страви в закладах громадського харчування і салати з магазину зазвичай набагато (!) Більше жирні й калорійні. У нас навіть склалося враження, що в кулінарних училищах вчать псувати нормальні продукти додаванням в них жиру. Люди, чутливі до жиру в їжі просто не можуть вживати багато харчувальних страви.
Пироги, бутерброди з маслом, ковбаси, пельмені, манти, піца, млинці, жирні страви та солодощі повинна бути 1-2 рази в тиждень в обід або полудень. Це рекомендація для тих, кому треба знижувати вагу і хто хоче його знижувати із середньою швидкістю 4-5 кг за місяць.
Тепер уявімо, що ви харчуєтеся обдумано, вибираючи їжу з нормальною калорійністю. Велика частина страв, правильно і добре приготованих, до того ж добре втамовує голод мають нормальну середню калорійність в діапазоні 200-300 кілокалорій. В результаті, ви за день з'їли, припустимо 1300 грам їжі і набрали при цьому 1200 калорій. Так і худий схудне, беручи до уваги жодних калорій. Тим більше, що ми їх щойно вже все і порахували у вас на очах. І більше не потрібно.
І пам'ятайте, мудрість - це не коли багато знають, а коли багато спробували. Спробуйте 4 дня присвятити якісному харчуванню з уважним ставленням до жиру і солодкого. Результат вам сподобається.
З повагою, Валентин Суворов
Так, в Країні Струнких планується зимовий психологічне подорож. Один з ведучих - Сергій Володимирович Дрьомов, засновник Країни Струнких. Здавайте передоплату тут і вирушайте. Таке буває рідко, а пам'ятати будете все життя.