Все почалося зі спорів між моєю родиною і нашими друзями-Сироїд, які харчуються виключно фруктами і овочами. Сироїд намагалися звернути нас в свою віру, обіцяючи, що жити будемо до ста років і без хвороб. Ми ж перебували в упевненості, що залишитися здоровим, якщо є виключно фрукти і овочі, неможливо. І в першу чергу тому, що в усьому, що вирощується в промислових масштабах, не обходиться без шкідливих нітратів.
Огірки - в нормі, а ось помідорами краще не об'їдатися
Щоб перевірити, наскільки безпечний наш раціон, вирішили купити нітратоміри. Пристрій, який показує, скільки ж саме нітратів містить куплений вами овоч чи фрукт. Сертифікований прилад був зроблений в Росії і працював від двох пальчикових батарейок.
Провести дослідження досить просто. Вибираємо в меню приладу необхідний об'єкт, наприклад яблуко, встромляє в нього спеціальний зонд і чекаємо результату. На екранчику висвічується гранично допустима концентрація нітратів (ГДК), яка може бути в яблуках взагалі, і кількість нітратів в перевіряється яблуці.
В інструкції до приладу виробники чесно попереджають, що для офіційних досліджень нітратоміри не підходить. Тільки для приватних.
Зі своїм хитромудрих приладом вирушаю на столичну Комарівку. Але ось біда: тикати зондом в свій товар не кожен продавець дозволить.
- Купуйте, а потім перевіряйте, - розлютилася одна торговка. - А краще не у мене купуйте. Ідіть на інший ряд!
Що ж, нічого не поробиш: купуємо рожевий помідор, два огірка - один в пупиришках, а другий - довгоплідний, і кілька різних яблук - все білоруське.
Знаходимось на пакувальному столику прямо на ринку і починаємо перевірку. «Гранично допустима концентрація нітратів! 300 мг »- видає нам відразу нітратоміри, опинившись в помідорі. 300 мг - максимум для тепличних помідорів.
До речі, 200 - 300 мг нітратів на добу - безпечна доза для дорослої людини. Тобто виходить, що якщо з'їсти один такий помідор, то шкоди не буде. А ось якщо кілограм - вже є небезпека отруїтися.
Поки перевіряли помідор, навколо нас зібрався натовп бажаючих перевірити свої покупки. Перевіряємо іспанські помідори - всього 117. Черрі теж коливалися в межах норми. Дуже смачні азербайджанські помідори виявилися з перевищенням. Правда, незначним - 332 мг з 300.
Наступний випробуваний - пухирчатою Пінський огірочок
- Ну, зараз зашкалить, - почалися перешіптування серед цікавих покупців. Але погані очікування не виправдалися - 198 мг з можливих 400. Можна їсти без побоювання!
Гранично допустима концентрація нітратів для редиски - 1500 мг. Встромляємо зонд в овоч - всього 179. Тест пройдено.
Виноградом з Чилі та грушами з Голландії краще не об'їдатися
Що ж, з овочами все більш-менш ясно. Переходимо до фруктів-ягід.
І білоруські, і польські яблука, які ми протестували, виявилися в нормі. Ми перевірили різні сорти. Результати коливалися від 30 до 40 мг з допустимих 60.
А ось голландських груш, хоч виглядають вони і приголомшливо, краще багато не є - 91 з 60. З виноградом та ж історія. Чилі йскій і білий, і чорний виноград, і іспанська кишмиш виявилися зі значним перевищенням норми. Кишмиш - 155 мг, а виноград з Чилі - аж 171 мг. А гранично допустима норма концентрації нітратів для винограду всього 60 мг.
А як же полуниця - перша і така бажана, ароматна, привезена з сонячної Іспанії. Злі язики запевняють, що вона буквально напхана нітратами. Перевіримо? Результат 106 мг. ГДК для полуниці - 100. Так що трохи поласувати можна, але без фанатизму.
До речі, цікаво, що дитячий організм схильний до дії нітратів сильніше, ніж дорослий. Тому для малюків інші норми - всього до 50 мг нітратів на добу. Так ось, дитячу норму не пройшов практично жоден з випробовуваних нами овочів і фруктів. Хіба що яблука можна давати малюкам без побоювання.
«Домашній нітратоміри може бути неточним»
«Нітрати будуть навіть в овочах, вирощених без добрив»
Читайте також
Батьки і лікарі «не помітили», як немовля схуд вдвічі
Володимир Мединський спростував чутки про госпіталізацію "" Працював і буду працювати "
У Мережі з'явилася інформація, що міністр культури РФ потрапив на лікарняне ліжко
Тиждень моди: 5 доказів того, що повненьким тепер "зелене світло"
Кутюр'є зробили справжнісінький виклик суспільству в спробі зламати стереотипи, що склалися
Юнус-Бек Євкуров: Бесіда з Його Величністю була недовгою, але дуже змістовною
Співробітники клубу в Манчестері виявили втрачений 30 років тому гаманець
Господиня гаманця, в якому було всього 12 пенсів, теж знайшлася
Програма «Своє житло» розширює межі можливого
Субсидії на покупку квартири стали доступні фермерам
У Краснодарі звільнили вчительку, яка відмовилася приймати занадто скромний подарунок від батьків
Жінка розповіла, що її реакцію неправильно зрозуміли
У Москві відкрилася виставка "Путін-мем"
Блогери зібрали кращі образи президента з Інтернету [фото]
У Берліні через шторм не працює наземний пасажирський транспорт
Підземка не справляється з потоком пасажирів, чи можливо подібне в Москві?
Увага! Мед може бути небезпечний для людини через пестицидів
У 75% зразків меду присутня як мінімум один вид хімічної речовини
Ямальцев підтримали Всеросійську акцію МОЗ Росії з тестування на ВІЛ
Мілонов запропонував заборонити операції зі зміни статі в Росії
Депутат упевнений, що бажаючих змінити свою стать потрібно відправити на примусове психологічне лікування
Як отримати пенсійні бали, якщо не працював
На яку пенсію може розраховувати домогосподарка? Проект "Все про наших пенсії" відповідає на запитання читачів «КП»
Пенелопа Крус і Різ Уізерспун сфотографувалися з «Копейськ робочим»
Зірки Голлівуду знялися в черговий фотосесії з южноуральской газетою
В Югрі будують унікальний медичний заклад
Реалізація проекту проходить під ретельним контролем губернатора Югри Наталії Комарової
Зліпили з того, що було: в Ростові-на-Дону історичну ліпнину "відновили" за допомогою денець від пластикових полторашек
Щоб не платити ліпників, квітковий орнамент будівлі початку XX століття відлили в підручній тарі
«Золото тюрків» зібрало двісті делегатів
Всеросійський форум молоді, організований ФАДН Росії, відкрився в Казані
Молода мати на спір виграла в лотерею півтора мільйона рублів
Дивовижна історія сталася з молодою мамою з Красноярська
У Примор'ї у людей знову з'явилася надія
Наш колумніст - про відставку губернатора Приморського краю Володимира Міклушевского