Спробуйте смажений сир сулугуні. Це - гідна закуска до хорошого грузинському вину. Хороший смажений сулугуні і в якості страви на сніданок: ситно і смачно! Є його можна з овочами або з соусами, але я віддаю перевагу його є без всяких добавок, так як це блюдо самодостатньо (якщо, звичайно, це слово по відношенню до їжі є).
А смажити цей сир треба буквально секунди. Попередньо треба розжарити плиту і відповідно сковорідку. Сир треба вмочити з двох сторін в мелені сухарі, а можна просто в хлібні крихти, можна в кляр. Смажити з двох сторін до рум'янцю. Є треба це блюдо гарячим. До чаю хороший буде такий сир. А можна його загорнути в лист салату (після смаження, зрозуміло). Спробуйте!
система вибрала цю відповідь найкращим
Можливо Ви просто купили не дуже вдалий сир. Не все, що написано на упаковці відповідає істинному стану речей. Можливо потрібно вибирати продукт іншого виробника.
Сулугуні Дуже хороший для звичайного бутерброда, до якого можна додати трохи зелені. листя салату або улюблений соус. Добре з чаєм і з кавою. Дуже смачна річ для бутербродів - копчений сулугуні, але готувати його самостійно, не пробувала (хоча напевно це можливо, якщо є домашня коптильня). Так що купую готовий. Сулугуні відмінно годиться для дріжджових і листкових пирогів і пиріжків. Можна використовувати його в чистому вигляді або поєднувати з іншими сирами, яйцями або сиром. На Кавказі його їдять дуже апетитно - в тонкий лаваш загортається в рулончик шматок сиру, пучки кінзи, кропу і зеленої цибулі. Все це запивають відмінним сухим вином. Море задоволення.