піца за рецептом італійського ресторану, тісто виходить тонке і не черствіє: - 0,23 гр води
- 1/2 пач. сухих дріжджів
- 1 ст.л раст. масла
- 1 щіпка солі
- 0,5 кг борошна
я з цього роблю дві піци
А у мене секретик, я тонко розкочують дріжджове покупне тісто і потім перш ніж змастити кетчупом проколюю виделкою в декількох місцях, щоб тісто не піднялося при випічці.
Знайшла класний рецепт тесту на сайті піцерії. Делала- вийшло один в один!
не в рецепті справу
справжню печуть в печі
там температура 400 - ось вона і виходь така вся соковита і хрустка
а вдома 260 - максимум - пересихає
Подивіться тут Дуже смачно виходить. Цілий деко з'їдають за 20 хв.
у мене тісто тонке не виходить
_______
Люблю вас усіх!
головний секрет моєї піци це соус, яким я змащую тісто перед тим, як класти начинку. беремо 2 помідори, ріжемо кубиками і на сковорідку з вершковим маслом. трохи обсмажуємо. додаємо дрібно рубаний часник (3 зубчики). все до ладу товкачем прям на газу. солимо, перчимо + обов'язково базилік (можна сушений в пачці).
мій улюблений робить піцу, виходить смачніше, ніж в ресторанах) пам'ятаю ми разом делалался, шкода я рецепт не запам'ятала
Дріжджове тісто для піци зробити думаю не складе проблем.
Але головне-це сир Мацарелла.Около шматочка розміром із сірникову коробку на 30 см піцу і пармезан.Тогда будь-яка начинка буде супер.І ніяких вітчизняних сирів!
Моя улюблена начинка-шинка тонкими скибочками, пекучий перець, сири.
Називається Дьявола.Попробуйте)))
Гавайська-шинка кубиками, ананаси кубиками, сири