Перше відчутне підтвердження факту існування часнику відноситься до IV тисячоліття до н. е. В єгипетській гробниці Ель Махашни були знайдені глиняні зображення часникових головок.
В усипальниці фараона Тутанхамона також були знайдені кілька часникових головок. Вони засохли і відмінно зберегли свою форму.
З давніх часів вважали, що часник має містичними властивостями, здатними захистити від бід і зруйнувати злі чари. У Стародавньому Китаї їм відлякували злих духів під час похоронної церемонії. У балтійських країнах часником натирали ручки дверей та віконні рами, щоб відігнати вампірів. Жінки клали часник на свою подушку під час пологів і в пелюшки малюка під час хрещення. Якщо дитина відмовлявся приймати грудне молоко матері, його губки мазали соком часнику. Цигани поміщали часник в труну з померлим, вважаючи, що тим самим гарантують вічне життя душі покійного.
При розтягуванні м'язів і розривах зв'язок в давнину кип'ятили на слабкому вогні в тваринному жирі кашку з часнику і свіже подрібнене листя евкаліпта, проціджували цю масу і втирали в шкіру для усунення напруженості і запалення. Гарячий настій або відвар часнику використовували у вигляді припарок при пухлинах. Настій часнику рекомендували пити як жарознижувальний засіб. Часник періодично жували, щоб знезаражувати рот і позбавлятися від поганого запаху з рота.
Одним з перших джерел, які містять опис часнику як лікарської рослини, є єгипетський папірус «Кодекс Еберса» (1550 р н. Е.). Велика увага в «Кодексі Еберса» відводиться лікуванню і профілактиці жіночих захворювань за допомогою часнику. Також часнику приписували властивість знімати втому, підвищувати працездатність і попереджати виникнення у людини інфекційних захворювань: чуми, холери, черевного тифу, туберкульозу і т. Д.
Єгиптяни застосовували часник для очищення товстої кишки від поганого запаху. Для цього кашку з часнику кип'ятили у воді, потім охолоджували до кімнатної температури, проціджували і обережно вливали в задній отвір лежить людині. При надмірній збудливості нервової системи, істеричних припадках стародавні цілителі радили приймати подрібнені часник і коріння валеріани, настояти в міцному виноградне вино, потім процідити і пити невеликими дозами протягом тривалого проміжку часу.
Стародавня індійська рукопис «Каш'япа-самхита» наказувала людям, що страждають хворобами дихальних шляхів, носити тюрбан, утикається зубками часнику, часникові гірлянди і часникові сережки. Одяг хворого повинна бути просякнута часниковим соком. Часникові головки рекомендувалося прикріплювати до ніг, шиї і руках. Часниковим соком повинна бути натерта ліжко хворого. До дверей і вікон його житла повинні бути прив'язані головки часнику. Вважається, що так вилікувалися багато хворих на туберкульоз і навіть хворі на проказу.
Родина часнику Південна і Західна Азія, а також райони Середземномор'я. Згадка про рослину зустрічається в древніх індійських книгах і давньоримської літератури. У 80 р. Н.е. е. Нерон наказав давати часник римським легіонерам для підвищення їх фізичних сил і боєздатності. У медицині відомий з часів Гіппократа. В давнину вважали, що часник має властивість підтримувати мужність. Давньоримський лікар Діоскорид (I ст. Н. Е.) Вперше описав часник як лікарська рослина і для ослаблення шлункових кольок. Стародавні греки вважали часник чарівним засобом проти укусів змій, а також, що часник має здатність відновлювати сили організму, наділяє людину хорошим настроєм і сприяє довголіттю. Аристотель вважав часник тонізуючим і загальнозміцнюючим засобом.
За часів Гіппократа часник використовувався як сечогінний, проносний і вторгнень засіб. Гіппократ використовував часник при лікуванні інфекційних заражень зовнішніх і внутрішніх запалень. Він радив приймати часник жінкам для відновлення сил в післяпологовий період. Крім того, він використовував часник при лікуванні коклюшу, гнійних ран, хвороб шкіри і вигнанні глистів.
У Стародавній Греції за здатність часнику рятувати людей від дії отрут змій, скорпіонів, бджіл його назвали «зміїної травою».
Діокл радив одну часточку часнику класти в інжир і приймати як проносне. Ще більш ефективним проносним засобом вважав прийом свіжого часнику з подальшим заливанням часнику сухим вином, настояну на плодах коріандру.
У давнину часник вважали панацеєю, ліками від усіх хвороб.
Здатність часнику попереджати і зупиняти процеси руйнівного гниття знали в Древньому Римі і Єгипті. Рибалки з давніх африканських племен натирали тіло соком часнику для відлякування крокодилів і під час рибної ловлі.
У Стародавньому Римі з часнику готували мікстуру: одна частина кашки часнику, одна частина порошку ладану, одна частина соку алое, все змішати з яєчним білком до консистенції меду. Такі ліки надавало сприятливу дію при лікуванні черепно-мозкових травм.
Для зупинки кровотечі використовували суміш з однієї частини кашки часнику, однієї частини порошку мирта і однієї частини меду.
Часник, настояний на олії, допомагав при укусах змій, ударах, синцях.
Астматикам часник радили приймати в вареному вигляді. Дрібно нарізаним і настояним на оцті часником, якщо його розвести з водою, корисно полоскати горло при наривах. Сік часнику, змішаний з гусячим жиром, закопували в вуха. Часник, закип'ячений з часником, лікує катар верхніх дихальних шляхів. Для лікування кашлю застосовується відвар часнику з молоком або внутрішнім жиром. Якщо при кашлі отхаркивается кров або гній, часник запекти в золі і приймати в рівній пропорції з медом.
Часник з жиром лікує різні пухлини. Часник, змішаний зі смолою або дьогтем, здатний витягнути гній з ран від отруєних стріл.
Часник здатний посилити статеве збудження, якщо розтовкти з диким коріандром і приймати, запиваючи благородним чистим вином.
Але при надмірному вживанні часник може поранити слизову оболонку шлунка і викликати сильну спрагу.
Римський лікар Діоскорид (I ст. Н. Е.) Вважав часник одним з найсильніших протиотрут при укусах отруйних комах, змій, тварин. Для цього необхідно було взяти в рівних за об'ємом частинах очищені і нарізані зубки часнику, нарізані, але неочищені огірки, стовчені плоди чорного перцю, сік граната, трохи іржі з леза холодної зброї, трохи виноградного оцту, пшеничного борошна і порошку мірри. Все ретельно перемішати і прикладати на 12 год до хворого місця. Одночасно потрібно було приймати суміш з соку граната, цитрусових, вина, кашки часнику, настояних в темному місці протягом 10 год.
Детальний опис часнику як лікарської рослини дав Діоскорид.
Відомості про цілющі властивості часнику були описані приблизно за 1550 років до нашої ери в відомому єгипетському папірусі «Кодекс Еберса». Тоді вже рекомендували цю рослину при лікуванні захворювань серця, головного болю, при укусах, пухлинах. Відомо, що ще під час перших Олімпійських ігор у Стародавній Греції атлети брали часник як стимулюючий засіб. Неспроста фараони наказували давати його робочим, які будували піраміди.
Для лікування водянки Діоксорід як сечогінний засіб радив приймати суміш кашки часнику і маслин. Крім того, він вважав, що часник, змішаний з медом, сприяє загоєнню шкіри при опіках. Згорілий часник, змішаний з медом, був відмінним засобом при крововиливі очей. Часник із сіллю і рослинним маслом, на думку Діоксоріда, здатний був вилікувати екзему. Змішаний з медом, він лікує білі прищі, герпесні нариви, печінкові плями, проказу і цингу.
Стародавні лікарі Сходу вважали, що часник може розчиняти в'язкі мокротиння, висушувати рідини в шлунку і суглобах, розріджувати кров, гнати піт і сечу, очищати горло і голос, знижувати напади бронхіальної астми, покращувати пам'ять, сприятливо впливати при нервових захворюваннях і хворобах селезінки. І в той же час вони застерігали, що непомірне вживання часнику може викликати головний біль, загострити хвороби легенів, печінки, нирок, шлунка і кишечника, підвищити тонус вагітної матки і погіршити зір.
Знаменитий лікар і мислитель Сходу Авіценна в своїй фундаментальній праці «Канон лікарської науки» рекомендував прийом свіжого соку або вареного часнику як болезаспокійливий засіб при зубному болю і запаленні сідничного нерва, як відхаркувальний і зцілює засіб при хронічних бронхітах і туберкульозі легенів, як сечогінний і потогінний засіб при припливах до голови, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, як протиглисний засіб. Прикладав кашку з часнику до місць укусу отруйних змій, скорпіонів, павуків.
Вважалося, що часник розчиняє багато речовин, очищає, відкриває, висушує рідина в шлунку і суглобах, розріджує кров, має сечогінну і потогінну дію, нейтралізує вплив недоброякісної води та поганого повітря, очищає горло і голос, сприятливо діє при легеневій астмі, забудькуватості, частковому паралічі особи, тремтінні і при інших нервових захворюваннях, допомагає при подагрі; добре діє при хворобах селезінки, скупченні газів в шлунково-кишковому тракті, зміцнює ясна і зуби.
Дикий часник добре допомагав при хворобах нервів простудного характеру. Часник призначали для повернення голосу, при кашлі, для вигнання глистів, виведення посліду з матки, посилення статевої потенції, при болях у попереку, як сечогінний, для поліпшення кольору обличчя, при звірячих укусах, укусах змій і скаженої собаки.
В Англії часник використовували як основний компонент при лікуванні простудних захворювань, фурункульозу. Англійські лікарі вважали, що часник здатний вилікувати катаральні і бронхіальні закупорки, а також прочищати травну і кровоносну системи. Необхідно відзначити, що в ті часи англійці застосовували часник тільки в чистому вигляді. В період епідемії чуми в Лондоні в 1665 р лікарі в числі багатьох інших антічумних коштів радили населенню вживати часник. Часник створював в організмі внутрішній захисний бар'єр проти інфекцій, а також, ймовірно, рятував організм від укусів переносять чуму бліх.
Часник широко використовувався лікарями Англії до початку другої половини XIX ст. У рукописах того часу зустрічаються записи про те, що часник - тонізуючу, сечогінну, шлунковий засіб; відхаркувальний (прочищає горло і легені), жарознижувальну (збиває температуру), потогінний (що змушує потіти), антигельминтное (що вбиває та виводить глистів та інших внутрішніх паразитів), подразнюючу (що викликає роздратування і горіння шкіри) засіб; жовчогінну, судинорозширювальну, сахароснижающее, вторгнень, загальнозміцнюючу, що регулює менструації засіб.
У південній Франції часник був у великій пошані у бургундців і гасконцев. При дворі герцогів Бургундських дамам до обіду подавали Обсахаренние аніс і часник. За старих часів в Провансі хворого малярійної лихоманкою обкурювали димом: розпалювали багаття і кидали в нього зв'язки часнику.
З давніх-давен було відомо, що вогонь і дим мають живу силу і, впливаючи на рослини, підсилюють його цілющі властивості. Іноді вдавалися до обкурювання в цілях профілактики. Аж до початку XIX в. часником обкурювали тварин.
З часів середньовіччя у Франції збереглася легенда про чотирьох злочинців, які в покарання повинні були ховати померлих від чуми. На загальний подив, вони не заразилися і не загинули, так як періодично «поминали» померлих настояним на тертому часнику вином.
Французький лікар Амбруаз Паре вважав часник хорошим протиотрутою від отруйних грибів. При лікуванні опіків він змішував часник з цибулею і сіллю і прикладав отриману кашку до проблемних місць.
У період середньовіччя часник широко використовувався як лікарський засіб. Його застосовували при зниженому апетиті, диспепсії, виснаженні, кашлі, болях в животі, шкірних хворобах, проти бактеріальних захворювань. Крім того, його використовували як протиотруту при різних отруєннях, а також як профілактичний засіб проти атеросклерозу та туберкульозу.
На Русі часник був відомий з глибокої давнини. У давньоруських рукописах XIII в. йдеться, що слов'яни пили вино, поклавши в чашу часник. У російських рукописах XVII-XVIII ст. культура відноситься і найбільш часто згадуваних рослин.
Часник вживали, щоб уберегтися від захворювання на холеру, чуму, черевний тиф (за старих часів навіть був звичай носити на шиї на ниточці часник), під час епізоотії худоби. Настоянкою часнику на горілці (1:10) гнали каміння з нирок і сечового міхура. Від чуми на Русі рятувалися вином, настояним на часнику, або часниковим маслом, намагалися вживати в їжу якомога більше свіжого часнику. Від морового пошесті готували такі ліки. У ємність клали полстоловой ложки кашки часнику, по жмені подрібнених трав шавлії, рути городньої, м'яти, полину і заливали натуральним мурашиним оцтом. Потім ємність закривали, ставили на 6 днів в теплу піч або духовку, проціджували і зберігали в темному прохолодному місці. Настоянкою протирали тіло кілька разів в день.
У стародавніх російських травниках часник рекомендували використовувати всередину при лікуванні гіпертонічної хвороби, безсоння, малярії, ревматизму, подагри, ангіни, для попередження і лікування грипу, як протиглисний, протицинготний і сечогінний засіб, при нирково-кам'яної хвороби, різних шлунково-кишкових захворюваннях, метеоризмі , набряках, а також зовнішньо при мігрені, для виведення бородавок, мозолів, при псоріазі, укусах комах, для зміцнення волосся при облисінні і інших хворобах.
Сік часнику широко використовували на Русі для лікування нежиті, кашлюку, гнійних і довго не гояться ран. Хімічні, бактеріологічні та фармакодинамічні дослідження, розпочаті в 30-х рр. XX ст. повністю підтвердили, що часник має гарні лікувальні властивості.
У роки Першої світової війни розведений у воді сік зі свіжих головок часнику застосовували як антисептичний засіб при лікуванні гнійних ран.
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin =" ">
Основна характеристика часнику