Домашні курки ведуть свій рід від Банківськи курей (Gallus gallu). Ці птахи були поширені в Азії, сьогодні їх можна зустріти на території Бірми, Індії, Індонезії (Ява, Суматра). Діка Банківськи курка годується змішаної їжею (як рослинної, так і тваринною). Велику частину часу проводить на землі, ховаючись в рослинних заростях, але вміє літати. Маса дорослої птиці - близько одного кілограма. Ноги високі, тіло тримає вертикально.
Кладка зазвичай складається з 5-15 яєць. Чарльз Дарвін вважав, що прародителькою домашніх курей була саме Банківськи курка. Вперше вони були одомашнені в Східній Азії більше 5000 років тому. Про таку давню історію одомашнення породи свідчать безліч чинників. Наприклад, можна зустріти згадки про курку в Єгипетських записах, крім того, курок знаходять у розкопках гробниць. В Ірані були виявлені невеликі статуетки у вигляді курок, створені в другому тисячолітті до нашої ери. У слов'янській культурі курки були також почитати і часто їх образ зв'язувався з вогнем (півень служив символом полум'я). Зображеннями курок і півнів часто прикрашали будинки та інші споруди.
Курки і півні грали важливу роль в житті селян. Вони виконували функцію відліку часу. Вважалося, що півень починає співати о першій годині ночі - це перший крик, другий був о другій годині ночі, і третій «кукуріку» лунав о четвертій ранку. За цю третю крику селяни вставали на роботу. Лягали ж спати, як говорили, з курми. Вставали з півнями. Курки визначали ритм життя.
ВУкаіни до ХХ століття розведення курей не мало широкого господарського значення, і було поширене мало. Особливою цінністю відрізнялися тільки свіжі курячі яйця, отримані в зимовий період. Тому популярністю користувалися ті породи, які могли нести яйця в холодну пору року, при цьому птиці повинні були бути невибагливі, так як їх часто містили в тісних маленьких приміщеннях - тільки такі курники можна було добре обігріти. По весні курки втрачали свою цінність і їх забивали на м'ясо. Але з плином часу роль курок в сільському господарстві і їх поширення розширювалося все більше. Почали розводити м'ясні (або так звані столові породи) курок. До них відносили птахів, які були здатні нарощувати значна кількість м'ясних тканин на грудях - саме це (біле) м'ясо цінувалося найбільше. В результаті селекційної роботи у м'ясних курей вдалося отримати особливий скелет в грудній частині, що дозволяє збільшити вихід білого м'яса з одного птаха. Вже у віці декількох місяців м'ясні курки важили більше 2, 5 кг. Вартість птахів була досить висока. До м'ясних порід відносили курок доркінг, Гуда і Кревкер. Ці породи курей не дуже добре були пристосовані до звичайного змісту, їм були потрібні особливі умови, часто досить затратні. Погано вони переносили і знижені температури - молоді птахи навіть вмирали. Саме це викликало необхідність удосконалення породи. М'ясних курей почали схрещувати з більш витривалими видами
