4 чоловік проголосувало
Напевно кожна людина пам'ятає молочний ірис, який він намагався давно в дитинстві. Ірис молочний можна готувати зі згущеним молоком, замість молока. Ірис як в дитинстві готується дуже просто, на нашу рецептом і не вимагає особливих кулінарних знань, все простіше нікуди.
складові
- Жирне молоко - 340 мл
- Цукор - 200 гр
- Вершкове масло - 90 гр
- Ванільний цукор (можна замінити ваніліном) - щіпку
- Мигдаль - 60 г
Процес приготування
Як приготувати ірис молочний. Молоко виливаємо в невелику каструлю, ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння, кидаємо туди 90-100 г вершкового масла і даємо час розчинитися. Вогонь потрібно знизити до мінімальної позначки, щоб суміш кипіла, але це було ледве-ледве помітно, тепер додаємо 200 гр цукру і розмішуємо.
Кип'ятимо нашу суміш протягом однієї години на мінімальному вогні, після цього повинна вийти рідина нагадує сироп, але це не все. Коли минув один годину - не поспішайте знімати масу з вогню, їй варитися ще практично годину. Зараз займіться мигдалем, його необхідно дуже сильно подрібнити або натерти на тертці, щоб вийшло своєрідна стружка.
Молочний ірис необхідно розлити по формах або в окрему пластикову тару, прибрати в холодильник на 3-5 годин, потім дістати, витягти і нарізати при необхідності. Молочний ірис, як в дитинстві повністю готовий до вашого чаювання.