Глава 1
Що лікує козяче молоко?
1. Зміцнює імунітет: позбавляє від частих простуд, допомагає виробити стійкість до інфекційних захворювань.
2. Лікує хвороби органів травлення; гастрит, коліт, дисбактеріоз, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, панкреатит, холецистит, гепатит.
3. Покращує стан при захворюваннях серцево-судинної системи.
4. Лікує анемію; підвищує гемоглобін.
5. Лікує алергію, діатез, алергічний риніт, кропив'янку, атопічний дерматит; покращує стан при астмі.
6. Лікує хвороби органів дихання; ларингіт, бронхіт, пневмонію, туберкульоз.
7. Зміцнює кістки і зуби, знижує ризик переломів, прискорює зрощення кісток при переломах.
8. Допомагає при діабеті.
9. Покращує роботу щитовидної залози.
10. Ідеально підходить для харчування дитини.
11. Необхідно годуючим матерям: збагачує грудне молоко найціннішими поживними речовинами, швидко відновлює організм матері після пологів, стимулює лактацію.
12. Прискорює одужання після хвороби.
13. Лікує дизентерію.
14. Зміцнює сили і допомагає боротися з хворобами в похилому віці.
15. Виводить радіонукліди, необхідно людям, які працюють в умовах підвищеної радіоактивності.
17. Нейтралізує і виводить з організму отрути.
18. Надає могутню загальнозміцнюючу дію на весь організм в будь-якому віці, допомагає продовжити роки здорового та активного життя.
Чим відрізняється козяче молоко від коров'ячого
1. У козячому молоці більше, ніж у коров'ячому, цілющих компонентів, які швидше і в більшому обсязі засвоюються.
У козячому молоці більше вітамінів А, С, D, Е і групи В - В 1. В 3. У 5. У 6; більше мінералів - заліза, кальцію, фосфору, міді, магнію, калію, хлору, цинку, селену, фтору, кремнію; більше амінокислот - лізину, тирозину, треоніну, ізолейцин, цистину, валіну; більше жирних кислот - коротко- і среднецепочечних.
Всі білки і жири козячого молока відрізняються від коров'ячого за складом, структурою і фізико-хімічними властивостями. Ці відмінності надають козине молоко особливі, унікальні лікувальні властивості.
2. Козине молоко значно зміцнює імунітет.
У козячому молоці більше компонентів, які зміцнюють імунітет, допомагають організму справлятися з інфекцією, запобігають простудні захворювання і скорочують їх тривалість. Це селен, залізо, цинк, вітаміни А і С, жирні кислоти омега-3, амінокислоти - лізин, цистин. У козячому молоці більше захисних речовин, що знищують віруси і бактерії.
3. Козине молоко краще зміцнює кістки, прискорює зрощення переломів.
Тому що з козячого молока набагато більше засвоюється кальцію. З козячого молока - 58%, з коров'ячого - лише 38%.
4. Козине молоко виліковує алергію, коров'яче, навпаки, може її викликати.
Коров'яче молоко викликає алергію, тому що містить такі білки-алергени, як альфа-S 1 -казеін і гамма-казеїн. У козячому молоці цих білків практично немає. Тому при заміні коров'ячого молока козячим алергія зникає. Козяче молоко не викликає алергію і краще сприймається організмом, ніж коров'яче, ще й тому, що велика частина білків, в тому числі бета-глобулін, швидко і повністю розщеплюється в шлунково-кишковому тракті, а не всмоктується в неперетравленому вигляді.
5. Козине молоко виліковує анемію, збільшує гемоглобін в крові, коров'яче - немає.
У козячому молоці більше заліза, вітаміну В12 і кобальту, необхідних для збільшення рівня гемоглобіну в крові, і засвоюються вони значно краще. З козячого молока засвоюється 58% заліза, а з коров'ячого - 10%.
6. Козине молоко позитивно впливає на обмін холестерину; коров'яче, навпаки, збільшує холестерин і сприяє розвитку атеросклерозу.
7. Козине молоко значно покращує стан при хронічних захворюваннях печінки і підшлункової залози, коров'яче молоко - немає.
Особливий склад козячого молока робить його надзвичайно корисним при цих захворюваннях.
8. Козине молоко знижує підвищену кислотність шлункового соку, коров'яче - збільшує.
Козяче і коров'яче молоко мають різну кислотність. Козяче молоко - слаболужний (Т 0 -14), а коров'яче - слабокислі (Т 0 -16). У шлунку козяче молоко діє ощелачівающе, тим самим усуваючи печію, спазми, відрижку кислим, швидко загоює виразки. Коров'яче молоко, навпаки, ще більше закисляет шлунковий вміст і тому протипоказане при гастриті і виразковій хворобі з підвищеною кислотністю.
9. Козине молоко швидше допомагає позбутися від дисбактеріозу.
Тому що в козячому молоці більше лікувальних компонентів, які сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику і мають протизапальну дію. Це фактори росту, коротко- і среднецепочечние жирні кислоти, вітаміни групи В, амінокислоти, особливий склад лактози.
10. Козяче молоко зупиняє діарею, коров'яче - немає.
У козячому молоці менше, ніж у коров'ячому, лактози - молочного цукру, який робить сильний послаблюючу дію. У козячому молоці лактози - 4,1%, в коров'ячому - 5%. При переході з коров'ячого на козяче молоко діарея припиняється. Козяче молоко відрізняється від коров'ячого не тільки кількістю лактози, але і її якістю. Лактоза коров'ячого молока гірше перетравлюється. В результаті вона в надмірній кількості надходить в товстий кишечник і викликає бродіння, підвищене газоутворення, частий і рідкий стілець.
11. Козяче молоко засвоюється за 20-30 хвилин, коров'яче - за 2-3 години.
Завдяки цій властивості козяче молоко ідеально підходить для харчування грудних дітей з ще нерозвиненою травною системою; літніх людей; виснажених і ослаблених хворих; для людей зі зниженою здатністю до травленню.
12. Козяче молоко знижує рівень цукру в крові; коров'яче, навпаки, провокує розвиток діабету.
Винен в розвитку діабету білок коров'ячого молока - бета-казеїн, а точніше, два його варіанти - варіант А 1 і варіант А 1 + В. Він перетворюється в кишечнику в нову речовину - бета-казоморфін-7. У новонароджених дітей ця речовина, потрапляючи з током крові в мозок, запускає механізм розвитку діабету, який може з'явитися в більш старшому віці. Козяче молоко містить інший варіант білка бета-казеїну - варіант А 2. з якого небезпечний казоморфін-7 не утворюється.
13. Козяче молоко - краще харчування для дитини, коров'яче - бажано давати дітям тільки після року.
Козяче молоко практично рівноцінно жіночого молока за складом і властивостями, а в деяких випадках навіть перевершує його. Коров'яче молоко - немає.
Схожість складу і властивостей козячого та жіночого молока пояснюється схожістю процесу їх утворення. Основна частина як жіночого, так і козячого молока утворюється шляхом апокриновой секреції, в той час як у корів і більшості інших ссавців переважає мерокриновому секреція. Саме при апокриновой секреції в молоко потрапляє більше цінних поживних компонентів, тому козяче і коров'яче молоко розрізняються за складом.
14. Козяче молоко найважливіше харчування для вагітних і годуючих жінок.
Харчування козячим молоком значно покращує склад грудного молока, стимулює лактацію, робить позитивний вплив на здоров'я та розвиток дитини.
Завдяки козячого молока в організмі матері-годувальниці швидше заповнюється запас мінеральних речовин, перш за все таких важливих, як кальцій, залізо, фосфор, магній, калій. З козячого молока їх засвоюється в 5-8 разів більше (!), Ніж з коров'ячого.
15. Козяче молоко - корисніше в літньому віці, ніж коров'яче.
Потужні оздоровчі властивості, легка перевариваемость і найкраща засвоюваність всіх компонентів роблять козяче молоко незамінним в харчуванні літньої людини. Воно покращує всі функції організму і істотно уповільнює процес старіння. Не випадково саме козяче молоко називають їжею довгожителів.