Рід Ирга (Amеlаnсhiег Mеdic) відноситься до сімейства розоцвітих і об'єднує близько 25 видів. Зустрічається в дикому вигляді в Північній Америці, в ряді районів Європи, Північній Африці, Малій Азії, Східному Китаї, на півострові Корея і на японських островах. У нашій країні ірга (овальнолістная) зростає в Криму і на Кавказі. Вона зустрічається в заростях чагарників, в освітлених лісах, на узліссях і прогалинах, піднімаючись в гори до висоти 1900 м.
Ірга - швидко зростаючий чагарник. досягає 4,5 м висоти і більше. Пагони коричнево-червоні, прямі. Листя еліптичні, яйцеподібні, овальні, цілісні, темно-зелені, знизу білуваті, опушені, по краю зубчасті, до 4 см довжини. Квітки білі або кремові, розпускаються через 10-12 днів після листя, двостатеві, зібрані в щитковидні кисті по 6-12 шт.
Плоди майже кулясті, грушоподібні, овальні і навіть приплюснуті, темно-синього або синювато-чорного кольору, з сизим нальотом, 6-10 мм в діаметрі. М'якоть солодка, сухувата або соковита. Високих смакових якостей плоди містять до 12% Сахаров (в тому числі 7% фруктози), близько 1% кислот (переважає яблучна), пектини, вітамін В2.
За змістом каротину ірга багатша, ніж вишня і ожина, а по вітаміну С - чим яблуня, груша, абрикос, персик, вишня, слива, виноград. Плоди здатні зберігатися в свіжому вигляді 3-5 днів.
Ірга введена в культуру в Європі 350-400 років тому, а в США і Канаді - понад сто років. Плоди її вживають в свіжому вигляді, заморожують, використовують для приготування пирогів і пиріжків. З ірги готують красиво пофарбований сік (вихід до 85%), смачні варення і компоти, желе, повидло, пастилу, джем. Сік вживають для купажів. Він володіє терпкими і протизапальними властивостями, є хорошим лікувальним засобом для полоскання горла, при захворюванні ясен, ослабленні зору в нічний час, колітах, ентероколітах і інших розладах шлунково-кишкового тракту. Висушені плоди відомі як "корінка". Листя і кору також використовують в медицині в якості лікарських засобів.
У ірги тверда, компактна, зерниста деревина з бархатистою поверхнею. Вона добре полірується, має темно-коричневе забарвлення з гарним відтінком, використовується для виготовлення шкатулок і оправи ювелірних виробів.
Ірга дуже декоративна. добре піддається стрижці. Алеї і куртини ірги в парках і скверах мають привабливий вигляд протягом всього періоду вегетації, особливо під час цвітіння і плодоношення. Вона добре розмножується посівом насіння, кореневими нащадками, кореневими і зеленими живцями, діленням куща і щепленням на глід. Сіянці ірги використовують як підщепу для карликової груші.
Дикорослі форми цієї цінної рослини заслуговують дбайливого ставлення. Не слід ламати красивоцветущие гілки ірги навесні, а також під час збору плодів.
В нашу країну завезений ряд зарубіжних видів ірги (малоплідністю, канадська, ютахская, азіатська і ін.), Що володіють цінними декоративними, харчовими і лікувальними якостями.
У США і Канаді виведені цікаві великоплідні сорти ірги - Форестбург, Пембина, Смоукі і інші.
Ірга, безсумнівно, - перспективна плодова культура для центральних і північних районів європейської частини і Далекого Сходу СРСР.
За матеріалами журналу "Присадибне господарство", В. Вітковський, доктор с.х.н. 3. Гавриліна, кандидат с.х.н. ВНДІ ім. Вавилова, 1984 р
Поділитися в соціальних мережах: