СЛУЖБОВІ ОБОВ'ЯЗКИ БАРМЕНА.
СЛУЖБОВІ ОБОВ'ЯЗКИ БАРМЕНА. Бармен приходить на роботу без запізнень згідно графіка. Бармен завжди готовий підмінити товариша по роботі, якщо на те є серйозна причина. Зовнішній вигляд бармена дол.
'Критичні дні "або про користь антикризового управління
Антикризове управління для сьогоднішнього ресторанного ринку в цілому річ поки не дуже актуальна. Або ще не усвідомлена. Здається, і справді, про яку кризу може йти мова, якщо темпи зростання.
Як вибрати банкетний зал?
Для більшості простих людей, які хочуть відзначити якусь важливу подію у своєму житті, дуже важливо зняти недорогий банкетний зал. Адже організація урочистостей - задоволення не з дешевих.
Особливості готельної сфери. Робота в готелі
Необхідно відзначити основні властивості послуг, що враховуються при управлінні готельним бізнесом. Відносно наданого в готелі комплексу послуг не в повній мірі відповідає така загальна для.
Подача страв в обнос
При подачі страв «в обнесення» офіціант, стоячи зліва від гостя і користуючись універсальним приладом, перекладає їжу з сервіровки страви йому на тарілку. Універсальний прилад зазвичай складається з ложки і виделки.
Як правильно вибрати кухонний посуд
Вибирати посуд - одне з захоплюючих занять для будь-якої господині: каструльки маленькі й великі, судочках, соусники, сковороди з кришками і без, форми для випічки, пластикові контейнери, баночки.