Переваги: легко доглядати, розумна, економить
Недоліки: дорогий посуд, найменша конфорка незручно розташована, ціна
У своєму житті я готувала як на газовій, так і на електричній плиті, свої плюси і мінуси є у кожної, головне пристосуватися і тоді всі страви виходять смачними;)
На нову кухню вирішили поставити новинку (порівняно;), індукційну плиту від bosch. Розповім коротко про неї, як їй користуватися. її позитивні і негативні сторони.
Короткий огляд.
4 індукційних конфорки, велика 21 см, дві середні по 18 см і маленька 14,5 см діаметром. Потужність 7,2 кВт. Розмір 59.5 (Ш) x 52.2 (Г) см, розміри для вбудовування (ШхГ) 56 x 49 см. Захист від дітей, таймери, буст.
Точки і смуги це відображення підсвічування
Як включити і готувати.
Все просто, але доведеться зробити кілька кроків. Натиснути кнопку включення. Потім натиснути на кружечок однією з обраних конфорок, на одній з яких у вас вже стоїть посуд. Задати рівень потужності від 1 до 9, я зазвичай починаю з 6-8, а потім зменшуємо до 2-4, експерементіруйте. Можна вибрати проміжний інтервал, натиснувши на крапочку між цифрами. У процесі готування можна збільшувати або зменшувати потужність. Якщо ви готуєте на кількох конфорках, перш виберіть кружечок однією з чотирьох, потім вже міняйте ступінь нагріву. Щоб вимкнути конфорку потрібно вибрати потужність "нуль".
Панель управління сенсорна
Про погане.
1) Індукційна варильна поверхня це дорога покупка. Тим більше бош. Нам вона обійшлася в 32 тисячі!
2) Для індукційних плит потрібно "спеціальна" посуд. При покупці індукціонкі відразу плануйте оновити штат своїх каструльок і сковорідок. У магазині шукайте посуд, на дні або етикетці яких є ось такий ось знак-пружинка.
Третій зліва значок
Сковороди і каструлі ці звичайні, не щось сверх'естесственное, важкенько, з товстим дном, хороші і якісні. І ціна у них трохи вище;) Але можна і побюджетнее знайти моделі, придивіться до фірм walmer і moulinvilla. У них я брала сковорідки всього по 1000 руб, хороші. Або Ікея.
Ну або можна спробувати користуватися спеціальною підкладкою, кладете на конфорку індукціонкі важкий млинець і ставите на нього будь-яку вашу посуд, хоч алюмінієву невагому за 150 руб.
3) Для кого-то це і нісенітниця, але вона шумить. Вже на 6 режимі індукційна панель починає гудіти. А на найпотужнішому, десятці, гуде НЕ тихіше витяжки на стандартному режимі. А якщо все чотири включити? Особисто я вже звикла, але спочатку мені цей момент не подобався. Та й я дуже рідко включаю вище 5.
4) Вищеназвані недоліки стосуються всіх індукційним варильних поверхонь. Та й не для всіх це мінуси. А ось в цій, конкретній моделі Bosch PIE651F17E, мені незручно те, що найменша по діаметру конфорка знаходиться далеко. в другому ряду. І якщо я на перші ряди поставлю великі каструлі, то тягнутися через них до маленького кухлик, бажаючи перешкодити кашку, буде ой як незручно. Та й коли плита вільна, мені було б зручніше, якби ця, найменша і сама використовувана мною конфорка, перебувала ближче.
5) Особисто мені було незвично перший час перебудуватися з багаторічного управління "крутилками". Тепер у мене 9 кнопочок і я намагаюся вмістити все в пам'яті. Так. Вівсянка на 6-7 і помішувати. Сирники на 5 з одного боку, з іншого на 4. Гречка на 6, після закипання на 2-3. Яішніца на 5 або 6? Забула. Навіть є таблиця в інструкції! Хоч свою теж складай. З крутилками я якось про таке не думала.
Поради по користуванню індукційної плитою.
* Закривайте каструлю / ківш кришкою. так вода закипить набагато швидше, готувати можна буде на меншому режимі і ви заощадите електроенергію = реальні гроші.
* Підбирайте посуд, дно якої не менше конфорки, у мене щось розмір в розмір, а щось трохи більше. На етикетці і в описі в інтернет-магазинах завжди зазначений діаметр верхнього краю посуду, уважніше!
* Дно посуду і сама конфорка при готуванні повинні бути сухими!
* Дно посуду не повинно бути шорстким щоб уникнути подряпин на плиті. Хоча царапки з'являться в будь-якому випадку, це неминуче!
* Не можна організовувати водяну баню.
* Якщо на поверхні сталося загоряння, наприклад спалахнуло пролите олію, що не тушкуйте його водою, краще перекрийте доступ полум'я до повітря кришкою або вологою ганчіркою.
* Не розігрівайте порожню посуд і посуд з тонким дном. Виробник лякає аж тим, що вона може розплавитися. Побоююся перевіряти;)
* Не ставте на індукційну плиту гарячий посуд. Тепер не уявляю, куди класти гарячий деко з духовки :(
* Індукційна плита не терпить посуду з алюмінію, скла, кераміки, міді і звичайної тонкої сталі.
* Годиться посуд з феромагнітних сплавів, (я так розумію це можна перевірити простим магнітом, повинен прилипнути до дна) сталевий емальований, чавунний і з нержавійки для індукційних плит.
************************************************** ***********************************
І на завершення трохи роздумів про різні типи плит.
Газова. В першу чергу це небезпечно. Особливо в будинках, де ваші сусіди алкоголіки неблагонадійні люди. Тижня не проходить як в новинах такі вибухнули будинки не показують. Та й у мене часом задувало вогонь вітерцем або заливало викіпевшей супом. Але я відразу помічала це;) Закипає вода не швидко. Потрібні сірники. З плюсів-газ дешевий.
Електрична. Рахунки за електрику не радують. Якщо википить і пригорить потрібно отскребать скребком. Потрібно пристосуватися готувати на залишковому теплі. Тобто іноді вимикати блюдо за 3-5-10 хвилин до готовності. Гаряча, можна обпектися.
Про індукційну все в дрібницях вище. Якщо комусь цікаво, цитата з інтернету про принцип роботи.
Технологія індукційного нагріву грунтується на створенні електромагнітних полів, що призводять до утворення тепла безпосередньо в дні посуду, що стоїть на конфорці. А ось відгуки на іншу, велику і малу кухонну побутову техніку;)
1) Чорний дзеркальний холодильник.
2) Скляний чайник з підсвічуванням.
3) Перевірена часом пароварка.
4) Якісний стаціонарний кращий блендер від браун.
5) Йогуртница. якої я рідко користуюся.
6) Краща електрична м'ясорубка Мулінекс.