На прилавках магазинів сьогодні можна зустріти велику різноманітність готових салатів. Їх купують, щоб пообідати на роботі, повечеряти вдома і, навіть поставити на святковий стіл. Готові салати - це справжній порятунок для міських жителів, але наскільки вони безпечні?
Для російських покупців придбання магазинної готової їжі - справа звичайна. На жаль, готові салати, як і інша швидкопсувна їжа з кулінарного відділу, безпечні далеко не завжди. Відбувається це через те, що продавці намагаються торгувати без витрат, тому багато продуктів, що залежалися на прилавку, нерідко набувають друге життя.
І все ж є такі салати, які не підлягають переробці, тому що після закінчення терміну придатності деякі компоненти з них можуть стати серйозною загрозою для здоров'я, викликаючи сильні отруєння. Співробітники магазинів не бажають виникнення таких проблем, тому салати з грибами і на основі рослинної олії, а також листкові салати не переробляються.
Перед покупкою варто уважно оглянути салат і понюхати його. Правила, що зобов'язує продавців давати салат на пробу, немає ніде. Але, в той же час, в магазині обов'язково повинні бути в наявність посвідчення безпеки і якості на всю кулінарію, з якими покупець при бажанні може ознайомитися. У документах повинен бути список, що включає найменування всіх салатів, що продаються в магазині.
Крім вагових салатів, в магазинах часто можна зустріти салати, розфасовані в пластикові контейнери або відерця сторонньою фірмою-виробником. На думку багатьох продавців, фасовані салати безпечніше тих, що продаються на вагу.