Традиційні новорічні салати, які ставили на святковий стіл наші бабусі, мами, а тепер ставимо і ми - це ті нотки, без яких не обійдеться жодна справжня новорічна симфонія. Однак і повторюватися при цьому не хочеться - на допомогу в такій ситуації приходять креативні ідеї оформлення і подачі традиційних новорічних страв. Сьогодні ми поговоримо про салаті «Оселедець під шубою».
Простий і дуже ефектний варіант - зробити класичний салат, виклавши в правильній послідовності всі інгредієнти, і оформити його зеленню, лимоном і квітами з буряка, моркви і цибулі.
Не менш простий спосіб оформлення - також зібрати салат в класичній послідовності і прикрасити зверху у вигляді «веселки», виклавши тонкими смужками тертий на дрібній тертці жовток, білок, морква, буряк і рубану зелень.
Також салат можна викласти у вигляді різних новорічних символів - ялинки, Діда Мороза чи, наприклад, його чобітка - чому б і ні?
І дітям, і дорослим сподобається оформлення оселедця під шубою у вигляді різних тварин. Наприклад, цей салат можна оформити буряком, зеленню і морквою в вигляді рибки.
Для зустрічі цього року, безумовно, найкращим чином підійде оформлення оселедця під шубою у вигляді змії. Зробити це досить легко: на плоске блюдо викласти салат шарами у вигляді тулуба змії, оформити зеленим горошком, солодким червоним перцем і зеленню.
Дуже виграшний і цікавий варіант - оформлення новорічного салату у вигляді торта. Для цього достатньо збирати салат, укладаючи інгредієнти шарами в зворотному порядку в форму для випічки кексу, потім цю форму потрібно прибрати в холодильник на пару годин і перевернути салат на пласке блюдо.
Ще більш ефектною оселедець під шубою у вигляді торта буде зі свічкою або іншим прикрасою в центрі.
Якщо Ви віддаєте перевагу класиці, але хочете оригінально подати оселедець під шубою - вибирайте варіант так званої ресторанної подачі: салат можна зробити порційно, виклавши шари в круглі формочки, а потім перевернувши на плоскі тарілки.
Ну а для шанувальників всього незвичайного також знайдеться чимало варіантів. Оселедець під шубою можна подати порційно в келихах у вигляді салату-коктейлю.
Або ж зробити з салату закусочний рулет: всі інгредієнти викладаються в зворотному порядку на харчову плівку, потім пласт салату акуратно згортається в рулет.
Ще більш незвичайний варіант - подати салат в тарталетках. Вишукано і оригінально.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло