Які умови треба забезпечити цю культуру для отримання хорошого врожаю
шкідники буряків
У початковий період розвитку велику небезпеку для буряка представляють пошкодження різними шкідниками ще незміцнілих сходів. До речі, на буряках відомо більше 250 видів шкідників, проте істотне зниження врожаю цієї культури може викликатися не більше ніж 30 з них. Злісні шкідники буряка: довгоносики і личинки мінуючої мухи, бурякові блішки, з якими необхідно вести боротьбу.
Бурякова коренева тля живе на всіх рослинах сімейства лободові. На уражених рослинах листя жовтіє, рослина в'яне, і його розвиток припиняється. Сильно пошкоджені рослини легко виймаються з грунту, часто коріння загнивають. Найхарактернішою ознакою ураження буряка кореневої попелиць є наявність на коренях і в грунті навколо рослини білого плесневідного нальоту, який утворюється з шкурок, скинутих під час линьки попелиці і виділень її особливих залоз.
Бурякова блішки. Дрібні жуки довжиною 1-2 мм чорного кольору з зеленуватим або бронзовим відливом. Зимують жуки під рослинними залишками в канавах, на узбіччях доріг, в чагарниках. Вони з'являються навесні і, відрізняючись великою ненажерливістю, пошкоджують сходи і молоді рослини, що може викликати загибель рослин на великих ділянках.
Звичайний буряковий довгоносик. Жуки-довгоносики до 1,5 см завдовжки чорного кольору, густо покриті біло-сірими лусочками. Зимує жук в грунті на глибині 12-30 см, переважно на тих ділянках, де вирощувалася буряк. Спочатку вони харчуються на лебедя і інших бур'янах, а потім при появі сходів буряків переходять на неї, приносячи їй величезної шкоди. Особливо небезпечні пошкодження рослинам в самий ранній період їх розвитку. Жуки об'їдають сім'ядольні листочки, перекушують стеблинки, а іноді пошкоджують паростки, що ще не вийшли на поверхню грунту. Сходи сильно зріджуються, а іноді посіви знищуються повністю. Особливо велика ненажерливість жуків в ранню і суху весну. Личинки (білі, безногі, вигнуті, довжиною близько 3 см) харчуються корінцями буряка. При цьому молоді рослини, які мають не більше 4-6 листочків, гинуть. Більш розвинені рослини відстають у рості, в'януть, коренеплоди набувають потворну форму. У морозні зими довгоносик гине, дощове і холодне літо сприяє формуванню у личинок і лялечок захворювань, що викликаються грибами і бактеріями. Боротьба з ним повинна вестися постійно.
Бурякова мінуюча муха. Доросла комаха - попелясто-сіра муха довжиною 6-8 мм. Зимують окуклівшіеся личинки в грунті в тих місцях, де мешкав шкідник. Вилетіли навесні мухи відкладають яйця, з яких через 2-5 днів відроджуються личинки і, проникаючи в тканину листа, вони харчуються нею, роблячи всередині порожнини. Утворюються бульбашковидні здуття - міни, усередині яких знаходяться личинки. Пошкоджені листя в'януть, жовтіють і поступово відмирають. Особливо небезпечно пошкодження для молодих рослин, що знаходяться у фазі вилочки або 1-2 пар справжніх листків. При заселенні личинками такі рослини зазвичай гинуть. У більш розвинених рослин зменшується вага коренеплодів. За літо комаха дає до трьох поколінь.
Бурякова нематода. Цей шкідник, який представляє з себе нитевидного хробака (самка має лімоновідную форму), викликає у рослин відставання в рості, подвяданія, пожовтіння листя і навіть загибель рослин. Заражені коріння сильно гілкуються, набувають бородатий вигляд, вага коренів знижується. Недобір урожаю може досягати 60%. Нематода дає в умовах Московської області до 2 генерацій. Крім буряків вона мешкає на лободових і хрестоцвітих рослинах.
хвороби буряка
Коренеїд. Захворювання сходів буряків, обумовлене розвитком патогенних мікроорганізмів, наявністю несприятливих умов для розвитку проростків і низькою якістю насіння. Перші ознаки захворювання відзначаються у сходів на подсемядольного коліні або корінці. На стеблинці молодого рослини утворюється перетяжка, корінь темніє і загниває. Сім'ядолі і справжні листочки прівядают і жовтіють, такі сходи часто гинуть. Частина уражених корнеедом рослин гине, не досягаючи поверхні грунту. Це призводить до изреживанию рослин, іноді настільки сильного, що потрібно пересівши. Рослини, які перехворіли на корнеедом, якщо і видужують, то розвиваються повільніше, дають менший урожай (до 40%), при зберіганні такі коренеплоди загнивають в першу чергу.
Церкоспороз. У тканинах листя уражених рослин гриб розвиває грибницю, яка з віком потовщується, стає оливково-бурого, і під шкіркою листа утворюються скупчення у вигляді дерновінок, з яких інфекція поширюється на інші рослини. У вологу погоду в зоні плям видно сіруватий наліт, утворений спорами гриба. Численні плями призводять до відмирання листя, починаючи з найбільших, крайніх. Церкоспороз - одне з найшкідливіших захворювань буряка. Зимує збудник хвороби в заражених рослинних рештках. Джерелами інфекції можуть бути і насіння. Крім буряків інфекції схильні: люцерна, горох, соя, картопля, а з бур'янів - лобода, мальва, осот, березка, щавель, кульбаба.
Пероноспороз (несправжня борошниста роса). Уражені листки виділяються більш світлим забарвленням, зростання їх сповільнюється, пластинки потовщуються, згортаються краями донизу, стають крихкими. На нижньому боці з'являється досить щільний сірувато-фіолетовий наліт, що складається з спороношения гриба. Такий же наліт буває і на клубочках насіння. Відмирання листя різко знижує величину і якість врожаю. Коренеплоди погано зберігаються.
Фомоз. На коренях буряків при нестачі в грунті бору фомоз проявляється у вигляді сухої гнилі. Гриб вражає ослаблені частини кореня, головним чином, бічні опуклості шийки, викликаючи появу темних плям. Тканина кореня загниває, стає сухою, трухлявих. Найбільш небезпечним типом захворювання є коренеїд і, як наслідок цього, Кагатна гниль. На дорослому буряках фомоз широко відомий як зональна плямистість. Гриб, вражаючи ослаблені, найчастіше старе листя, викликає поява великих світло-бурих плям з вираженою зональністю і темними точками, які є додатковим джерелом інфекції. При зберіганні коріння з ознаками сухої гнилі швидко розкладаються, утворюючи осередки інфекції. Зимує гриб на рослинних рештках, у коренеплодах при зберіганні, хвороба передається з насінням, після посіву яких, на сходах розвивається коренеїд.
Кагатна гниль. Причиною гниття буряка при зберіганні можуть бути до 150 видів грибів. У більшості випадків уражені Кагатної гниллю коренеплоди бувають сірими, бурими, майже чорними. Міцність тканин втрачається. Гниль може бути суха, а якщо в процесі гниття активну участь беруть бактерії, уражені корені ослизняются, і гниль приймає мокрий характер. Коріння рослин, які перехворіли на церкоспорозом, пероноспорозом і іншими хворобами, слабо стійкі до Кагатної гнилі. Підвищені дози фосфорно-калійних добрив збільшують стійкість до захворювання. Прив'янули і травмовані під час збирання коріння сильніше уражуються Кагатної гниллю.
заходи боротьби
Посів буряка на видаленні від рослин - проміжних господарів шкідників і хвороб; скошування всіх бур'янів обабіч доріг, канав, на необроблених ділянках; дотримання правил чергування культур: посів на уражених нематодою ділянках пшениці, жита, ячменю, вики, конюшини, цикорію; глибока рання обробка грунту восени; вапнування грунту; внесення під посіви цукрових буряків достатньої кількості органічних і мінеральних добрив, подвійних і потрійних доз фосфорно-калійних добрив; вирощування стійких до хвороб сортів; проведення всіх агрозаходів, що сприяють швидкому зростанню і розвитку сходів (збереження вологи в грунті, посів насінням високих посівних кондицій, калібрування і посів великих насіння, оптимальні строки сівби на добре обробленої грунті, підгодівлі з додаванням борних добрив і т.д.); ретельна обробка міжрядь; знищення бур'янів, особливо з сімейства лободових; видалення уражених мінуючою мухою листя буряка при прополюванні з виносом бур'янів з дільниці; захист коренеплодів під час збирання від подвядания; запобігання коренів буряка від механічних пошкоджень; захист коренів від подмораживания; ретельна перебирання коренеплодів перед закладанням на зберігання; дотримання режиму зберігання; прибирання з ділянки і спалювання рослинних залишків.
Валентина Пережогіна, кандидат сільськогосподарських наук