Порушення обміну внаслідок білкового перегодовування
Порушення обміну, обумовлене згодовуванням рослин з кислих грунтів. Грунт, рослини і тварини об'єднуються біологічним обміном речовин, який протікає в різній формі в рослинах і в організмі тварин, і сумою фізико-хімічних і біологічних процесів життє-діяльності мікрофлори, що відбуваються в грунті. Відомо, що буферність грунту залежить від ємності поглинання катіонів, їх складу, а також від вмісту карбонатів. Ґрунти з високою ємністю поглинання, насичені основами, наприклад чорноземи, мають більшу буферностью, ніж грунту з низькою ємністю поглинання - дерново-ПОдз-листові і піщані. З підвищенням кислотності родючість грунту, т. Е. Уро-вень фотосинтезу, знижується. На грунті із середньою і сильною кислотно-стю багато кормові рослини розвиваються погано, їх кормові гідний-ства бувають дуже низькими. Тривале споживання продуктивні-ми тваринами кормових рослин з кислих грунтів, що містять недостатню кількість мінеральних елементів (фосфору, кальцію, калію і натрію), призводить до зменшення останніх у депо організму і змінює обмін речовин в сторону ацидозу.
Дослідженнями встановлено вплив кислотності трави на склад крові і молока тварин. Наприклад, в одному районі, де 85,1% сільськогосподарських угідь мали кислі грунти (сильної, середньої і слабкої кислотності), ацидоз крові сильної, слабкої і середнього ступенів був у 45% тварин цієї зони.
Порушення обміну внаслідок поїдання силосу, що містить масляної-ву кислоту.
У високоякісному силосі міститься близько 80% молочної і 20% оцтової кислоти; в ньому зовсім немає масляної кисло-ти. Такий силос має життєво необхідні поживні речовини, володіє хорошими дієтичними властивостями - підсилює секрецію і мо-Ториком шлунково-кишкового тракту. Ми встановили, що силос з утримуючи-ням 12-66,3%
масляної кислоти (по відношенню до загальної кількості кислот) при 2-6-місячному згодовування його лактирующим коровам по 20-25 кг на добу (без коренеплодів) викликає важке ацидотична стан з синдромами кетонурии і навіть кетонолактіі. При цьому часто відзначається підвищення кислотності молока. Збільшення вмісту мас-ляной кислоти в раціоні або посилене маслянокислое бродіння в рубці викликає субклиническую форму кетоза, а в подальшому і клінічно виражений кетоз. С. І. Смирнов експериментально довів, що додаткового-кові дача корові 100 г масляної кислоти на добу на 3-4-й день викликає синдром гіперкетонемії, кетонурии і кетонолактіі.
Хронічне отруєння тільних корів масляною кислотою, а також іншими речовинами, які містяться в недоброякісному кормі, призводить до внутрішньоутробного отруєння телят недоокислених продуктами обміну і кетоновими тілами і тим самим привертає до заболе-ванию молодняка диспепсією вже в перші дні життя. Збільшена дача оцтової кислоти (100 г і більше на добу) викликає найбільшу деминерализацию останніх хвостових хребців і інших кісток, що мають вторинне опорне значення.
Якщо в раціоні є правильне співвідношення вуглеводів, протеїну, жирів, вітамінів і мінеральних елементів, то в рубці відбувається нор-мального перетравлення кормів, а продукти розпаду і синтезу (летючі жирні кислоти, амінокислоти) всмоктуються в кров і надають бла-готворное дію на всі фізіологічні функції організму.
Складні процеси травлення у жуйних протікають в рубці приблизно наполовину за участю інфузорій, грибків і різноманітної мікрофлори. У корови в 1 мл вмісту рубця при силосної-коренеплідні типі годівлі виявляють від 850 тис. До 5 млн. Інфузорій. Вони розщеплюють клітковину, використовуючи її для свого харчування. У процесі такого перетравлення кормових мас відбувається синтез вітаміну Bi2 і Незнач-яких амінокислот. При гідролізі клітковини утворюється велика кількістю-ство летючих жирних кислот (оцтова, пропіонова, масляна), які швидко всмоктуються і надходять в кров. Оцтова кислота використовується для утворення жиру і частково як енергетичний інгредієнт кор-ма. Пропіонова і оцтова кислоти є основою для відкладення 'глікогену в печінці, масляна кислота - для освіти кетонових тел.
У практиці, однак, відзначаються випадки недостатності в раціоні легкопереваримой вуглеводів (типу моноз) і протеїну, в тому числі і незамінних амінокислот, що призводить до порушення рубцевого їжі-варення і ацидозу.