Хорчата є рисовий напій з Чилі з освіжаючими властивостями. Крім того, що він освіжає смачно і корисно, він ще й досить поживний, і вельми згодиться для ситного сироедческого перекусу.
Сверхпопулярен у всіх країнах з іспанським ухилом, готується за допомогою вимочування рису разом з підсолоджувачами і корицею. Має білий колір і солодкуватий присмак. Під час літньої спеки просто незамінний в охолодженому вигляді.
Я вже давненько зрозуміла, що мексиканська кухня - одна з найсмачніших в світі, проте всі її принади розкриваються тільки на сирій, коли все дуже гостре, солоне і жирне замінюється більш легкими варіантами.
мексиканський напій
- Мак - півсклянки;
- Кориця - 1 паличка;
- Замочений мигдаль - півсклянки;
- 2 столових ложки меду (краще агави або фініків);
- Ваніль - ¼ стручка;
- Вода - 4 склянки на таку кількість інгредієнтів;
- Цедра лайма - 1 столова ложка.
Отже, натираємо цедру 2 лаймів, засипаємо її в ємність (наприклад, глечик). У блендері змішуємо мигдаль, водичку, мед і мак. Проціджуємо отриману рідину крізь марлю і заливаємо в глечик.
Додаємо туди паличку кориці і накриваємо. Ставимо посудину в холодильник для настою. Наполягати краще всю ніч, але можна і 4-6 годин. Якщо процідити ще раз перед подачею, буде ще смачніше. Мексиканської вам запальності!