П'ять років тому організм Дерека Ненсі не міг перетравлювати ніякої їжі взагалі. Лікарі сказали хлопцеві, що у нього може бути алергія на деякі види продуктів, і порадили спробувати різні дієти, щоб визначити причину хвороби. Він так і вчинив: один час навіть був вегетаріанцем, поки не виявив, що єдиний продукт, харчуючись яким він відчуває себе здоровим - це сире м'ясо.
Дієта була створена стоматологом Уестоном Прайсом, дуже цікавився сироїдінням. За його словами, стародавні люди, які жили на дієті, заснованої на сирих продуктах, були набагато здоровішими. Доктор стверджував, що харчуватися сирими продуктами більш природно, а отже - корисніше для здоров'я. Ненсі, хоч і був налаштований скептично, перепробував вже так багато дієт і був в такому розпачі, що вирішив спробувати.
Почав Дерек з м'яса своєї власної кози, яку він «втомився доїти». Досить скоро він з'їв сировиною м'язи, сухожилля, внутрішні органи і жир. Спочатку Дерек страждав від діареї, а в роті весь час відчував дивний металевий присмак через споживання крові.
Він приписує ці побічні ефекти адаптації організму в той час, поки він ставав «хижаком», але незабаром Дерек звик до дивної дієті. Тепер йому дійсно подобається металевий присмак, і він відчуває себе куди бадьоріше і здоровіше, ніж будь-коли раніше.
Всі страви, приготовані Дереком, складаються з шматків різного м'яса, жиру, внутрішніх органів і сполучної тканини, а також запёкшейся крові, яка поставляє йому такий необхідний вітамін С. Коли Дерек почав їсти сире м'ясо, він виявив, що в його кишечнику не вистачає ферментів для перетравлення борошняної їжі. Щоб допомогти ослабленому травленню, він іноді їсть зіпсоване м'ясо, яке вважає «натуральним антибіотиком».
Дерек так радий, що дієта йому допомогла, що навіть зуби чистить тваринним жиром. На його думку, нічого поганого, крім громадського осуду, в такому житті немає. Погляди його друзів і сім'ї щодо харчування дещо відрізняються від його власних, але вони також розуміють, що по-іншому Дерек не може, і поважають його вибір.
Крім того, втомившись від постійної полювання за самим свіжими і смачними м'ясними продуктами, Дерек став м'ясником. Він любить свою роботу і відкрито і безпосередньо міркує про розколюванні черепів, поїданні мізків і інших подібних речах, які більшості людей здаються неприємними. У тому числі сироїд любить поговорити про це зі своєю подругою-вегетаріанкою Джоан (Joanne), власницею вегетаріанського бару. На щастя для нього, вона з розумінням ставиться до його раціону.
Сподобався пост? Підтримай Фактрум, натисни: