Щоб забезпечити організм речовиною і енергією для життєдіяльності, росту і розвитку, за добу доросла людина споживає близько 2 кг їжі. Для її перетравлення система травлення виділяє близько 10 кг травних соків. Погодьтеся, що за один або дворазовий прийом організму складно впоратися з таким обсягом їжі.
До того ж при дворазовому режимі харчування важко забезпечити різноманітність харчування, складно також контролювати кількість з'їденої їжі при розігралася апетиті. Як наслідок, при дефіциті споживання повноцінних продуктів може розвинутися якісне голодування, а при надмірному споживанні - ожиріння.
При харчуванні за біоритмами найоптимальнішим вважається чотириразове режим. При харчуванні за біоритмами прийом їжі відбувається через кожні 4 години. Травний тракт працює рівномірно, їжа добре засвоюється, тому що травні ферменти її повністю обробляють.
Так само не випадково трапези в перебігу дня діляться на сніданок, обід, полуденок і вечерю з традиційними для кожної стравами. Виявляється, поживні речовини по-різному засвоюються нашим організмом протягом дня, що знову ж таки пов'язано з біоритмами нашого організму. Фахівці рекомендують уважніше слухати свої «внутрішній годинник» і відповідно до них будувати режим харчування.
Вранці з 7.00 до 10.00 шлунок майже повністю переварює жири, адже сніданок - час роботи ферменту ліпази, тому сміливо можна з'їсти на сніданок бутерброд з ковбасою, сиром, можна побалувати себе збитими вершками зі свіжими фруктами, або приготувати овочевий салат з оливковою олією, випити чашечку кава з шматочком бісквіта. В цілому ранкова трапеза повинна містити близько 20-25% калорій від всього денного раціону і включати найбільш калорійні продукти.
О першій годині дня організм добре засвоює білки, тому на обід рекомендується приготувати суп. Адже супи благотворно діють на шлунок, кишечник (попереджають такі захворювання шлунково-кишкового тракту як гастрит, коліт, холецистит), при цьому відмінно живлять організм, забезпечуючи його повноцінним білком.
Другим блюдом можна приготувати рибу або пісне м'ясо (яловичину, курятину, індичину), гарнір же може містити вуглеводи (відварну картоплю, рис, макарони - кому як подобається). Не забудьте побалувати себе фруктами і овочевим соком.
На обід припадає близько 35% калорій від всього денного раціону.
Після 16.00 до 17.00 можливе вживання вуглеводної їжі, можна сміливо ласувати солодощами. У ці години активізується робота гормону інсуліну, саме він знижує рівень цукру в крові.
Полудень повинен становити всього 15% денного раціону.
Увечері після 18.00 вже не рекомендується вживати м'ясні страви, так як травні ферменти, необхідні для переварювання м'яса вже припинили свою активність. На вечерю краще приготувати дієтичні малокалорійні овочеві, молочні і рибні страви.
На вечерю доводиться 25% калорій денного раціону.
Пам'ятайте: коли Ви щодня приймаєте їжу в одні і ті ж години, робота шлунково-кишкового тракту нормалізується, він заздалегідь вже «готує» всі травні органи до роботи. Якщо ж він не отримує звичну порцію їжі, то працює «вхолосту», а виділилися травні соки починають роз'їдати стінки шлунка. Тому харчування за біоритмами дуже корисно для здоров'я. Погодьтеся, це може серйозно порушити діяльність травної системи, а в подальшому вилитися в різні захворювання. Адже, недарма, сучасна медицина вважає здоровий травний тракт - запорукою міцного здоров'я.