Продовжуємо розповідати про чудо-рослині
Хаменерій: хімічний склад, лікувальні властивості
До складу цього дивного рослини входить значна кількість корисних і поживних речовин. Це і клітковина, і дубильні речовини, крохмаль, каротини, аскорбінова кислота, вітаміни А, В і багато інших.
Багатющий хімічний склад наділяє рослину масою цілющих властивостей.
Препарати рослини сприяють:
• нормалізації обмінних процесів;
• виведенню токсинів з організму;
• зниження рівня холестерину;
• нормалізації периферичного кровообігу;
• поліпшення перистальтики кишечника;
• запобігання передчасного старіння;
• зниження ризику розвитку онкологічних недуг;
• підтримці нормального серцевого ритму;
• регуляції роботи ЦНС;
• нормалізації артеріального тиску;
• запобігання розвитку атеросклерозу;
• зменшення негативного впливу стресів;
• зміцненню імунної системи.
Рекомендується використовувати дану рослину для лікування нудоти, блювоти, виразки шлунка, авітамінозу, аденоми простати, атеросклерозу, простатиту, мігрені, безсоння, артеріальної гіпертензії, неврозів, синуситу, гаймориту, пневмонії, бронхіту, онкологічних недуг, алкоголізму, недокрів'я.
Іван-чай - народна медицина
Мігрені, безсоння, виразкова хвороба - терапія настоєм. Подрібніть суху траву зніту і запарьте двадцять грамів сировини в 200 мл окропу. Щільно закрийте тару і приберіть в тепле сухе місце на кілька годин. Процідіть і вживайте по дві ложечки ліки чотири рази на добу.
Грип, недокрів'я - лікування цілющим відваром. Візьміть підсушені кореневища іван-чаю, дрібно наріжте і засипте 15 г сировини в емальовану каструлю, після чого залийте холодною водою, приблизно 300 мл. Помістіть каструлю на піч, дочекайтеся закипання кошти, зменшіть вогонь і залиште засіб нудитися на тридцять хвилин. Охолодіть, профільтруйте і вживайте по 10 грамів лікарського засобу не більше чотирьох разів на день.
Алергія, псоріаз, нейродерміт, екзема - застосування настою. З'єднайте сухі, дрібно нарізані коріння зніту з листочками і квітками, перемішайте і заваріть двадцять грамів сировини половиною літра окропу. Ретельно закрийте тару і приберіть в прохолодне сухе приміщення на сьому годину. Процідіть і вживайте засіб протягом доби.
Аденома простати - терапія настоєм трави іван-чаю. Заваріть близько 30 грамів підсушеного подрібненої сировини за чотириста мілілітрах кип'яченої води. Нехай засіб трохи постоїть. Пийте ліки двічі в день: після пробудження натщесерце і перед тим, як лягти спати.
Усунення онкологічних недуг сечового міхура і нирок. З'єднайте сушені суцвіття зніту з деревієм, болотної сухоцвіт, чистотілом, плодами шипшини, подрібніть і перемішайте інгредієнти. Заваріть пару ложок сировини в двохстах мілілітрах крутого окропу.
Дайте засобу трохи настоятися. Потім профільтруйте і вживайте по 1/3 склянки тричі на протязі дня.
Безпліддя - терапія настоєм. Змішайте в рівних пропорціях листочки іван-чаю з мелісою, м'ятою перцевої, суницею лісової, петрушкою і манжеткой звичайної. Наріжте дрібно всі складові і добре перемішайте. Заваріть 15 грамів сировини за чотириста мілілітрах крутого окропу. Приберіть склад в тепло на 20 хвилин, процідіть. Пийте по сто мілілітрів препарату чотири рази на день замість води.
За матеріалами сайту: narod-lekar.ru
Іван-чай: один із способів збору і заготівлі
Дізнавшись, як обробити іван-чай, ви зможете в будь-який час насолоджуватися вельми приємним на смак і корисним напоєм, хто був у пошані у імператорів і царів, і пригощати ним своїх люб'язних гостей і друзів. Зібрану сировину слід промити під проточною водою, а потім розкласти шаром близько 5 см для завяливания на добу. Укладений іван-чай слід періодично перемішувати.
Потім листя піддаються скручування. Цей процес здійснюється вручну: кожен листок слід перетерти між долонями, перетворюючи в тонкі джгути або ж розгортаючи в невеликі кульки, поки вони не потемніють, виділяючи клітинний сік. Замість скручування можна розминати листя зніту, як мнеться тісто. Ефект той же. Наступний етап - безпосередньо ферментація. Скорочення листя викладаються шаром 3-4 см на деко або в емальовані лотки, зверху покриваються чистою вологою тканиною (можна рушником). Іноді сировину кладуть в ємності і притискають важким тягарем.
Ємності слід поставити в тепле місце (температура повітря повинна бути близько 27 ° С), тому що процес ферментації набагато краще проходить в теплі. Дозрівання триває зазвичай від 8 до 12 годин. За цей час свіжий запах трави змінюється на тонкий аромат стиглих фруктів і квітів, що і є сигналом до закінчення процесу. Перетримувати листя не слід, так як вони можуть просто прокиснути і безнадійно зіпсуватися.
Листя після ферментації відразу ж нарізають гострим ножем або ножицями, висипають тонким шаром на листи, попередньо застелені вощеного папером, щоб уникнути контакту сировини з металевою поверхнею, і сушать в печі, духовці або спеціальній сушарці при температурі близько 50 ° С. Якщо ви сушіть чай в духовці, то дверцята повинна бути обов'язково прочинені, в зв'язку з тим, що для якісної просушки необхідна вентиляція. Сировина потрібно періодично перемішувати за допомогою дерев'яної лопатки, попутно перевіряючи готовність.
Готовий іван-чай нагадує цейлонський, має насичений чорний колір, чаїнки при зовнішньому впливі повинні розламуватися, але не розсипатися в пил. Пересушені листя по запаху нагадують картон, а за смаком - звичайне сіно. Тому за процесом сушіння необхідно пильно стежити. Час приготування залежить від кількості сировини, шару, яким воно розсипано, духової шафи і зазвичай триває близько 40 хв. Зберігається Копорський чай в скляних ємностях, обов'язково щільно закритим, щоб не випаровувався аромат. Час зберігання не довше 2 років.
У народній медицині активно використовуються не тільки листя, але і коріння рослини.
Як приготувати іван-чай
Заварюють і п'ють Копорський чай так само, як і звичний для нас цейлонський або індійський. Спочатку потрібно обполоснути чайник для заварювання окропом, потім покласти сухий іван-чай з розрахунку чайна ложка на склянку води, залити гарячою водою, настояти близько 5 хвилин і розлити по чашках. Правильно заготовлений чай має певну солодкість, але при бажанні напій можна злегка підсолодити натуральним медом.
Костянтин Замараєв народився і живе в Одессае, але працювати часто приїжджає в Тюменську область. Тут він збирає кипрей. Костянтин поділився своїми рецептами приготування чаю.
«Як я роблю чай: Збираю з квітучого Іван-чаю верхні листки рано вранці, ще по росі. Розкладаю по невеликих пакетиках і закладаю їх в морозильну камеру на добу. На наступний день виймаю і, злегка розморозивши, починаю їх розминати долонями невеликими порціями до виділення соку. Важливо не перестаратися, грудочки листя повинні бути мокрими, але з них не повинен капати сік. Закінчивши, викладаю на деко шаром в 2-3 сантиметри, накриваю вологою марлею (згорнутої в 3 шари) і чекаю від 3 до 6 годин практично не відходячи. Швидкість ферментації залежить від температури навколишнього середовища. Як тільки запах починає змінюватися з запаху трави на легкий фруктовий запах, знімаю марлю і починаю нарізати кипрей тонкими млинцями. Закінчивши нарізку, одразу ж ставлю чай на сушку, якщо простягнути час, то чай перезреет і буде злегка гірчити. Висушую під струменем гарячого повітря при температурі 80 градусів до повного висихання, і ще гарячий зсипати в герметичну ємність. Все, чай готовий.
Другий спосіб: він відрізняється від попереднього тим, що листя з морозильної камери відразу ж перемелюю на м'ясорубці. Виходить набагато швидше, не треба м'яти, різати, але чай виходить більш міцний, терпкий в роті і більш темний ».
Доброго здоров'я і приємного Іван-чаювання!
Підготував Євген Москальов