• Особливості національного характеру
• Життєвий уклад і традиції
• Свята в Греції
• Національні страви, культура харчування
• Культурне життя в Греції
• Місця для відпочинку в Греції
• Транспорт в Греції
• Спорт і активний відпочинок в Греції
Нащадки однієї з найдавніших культур, що поклала початок західної цивілізації, греки називають себе еллінами. В якійсь мірі це визначення не відповідає дійсності, бо еллінська культура перестала існувати з приходом в древню Візантію християнства. З тих пір на древній землі Еллади все безроздільно підпорядковувалося православ'ю. Православ'я наклало свій відбиток на культуру, мистецтво, життєвий уклад.
Греки чудово розуміли, що чекає їх у разі відмови, але сказали «ні» фашистам. Національний характер в повній мірі розкривається в скрутні часи. Проявилася тверда принциповість греків і в роки правління режиму «Чорних полковників». Так звана кіпрська авантюра, яка призвела до розколу острова на південну і північну частини, призвела до зміни влади в Греції.
Греки релігійні, більшість населення Греції - ревні православні, і при цьому грецький узбережжі посідає перше місце в світі за кількістю нудистських пляжів, а острів Міконос вважається меккою і всеевропейским місцем відпочинку сексуальних меншин, така собі грецька Ібіца. Бути може терпимість до вільностей туристів - єдине, що залишилося в жителях Еллади від давніх еллінів. Але таку толерантність можна віднести скоріше до демократичності грецького суспільства, ніж до пережитків еллінізму.
Греки гостинні, і їх гостинність не носить показного характеру. Обов'язок виявляти гостинність на службі абсолютно не охолоджує запал елліна в ролі господаря. Якщо Ви запрошені в грецький будинок, будьте готові, як мінімум, випити кави (в залежності від сезону це може бути «кафе Еллініко», чорний натуральний, або «фропе», холодна кава з льодом), а як максимум - пообідати по повній програмі . Особливо люблять накривати столи для гостей понтийские греки - російськомовні репатріанти з Грузії і Середньої Азії.
Люди похилого віку люблять збиратися в кав'ярнях. На відміну від таверн, там не їдять, а лише п'ють каву, чай, національну анісову горілку Узо і біле столове вино Ретціну. Узо п'ють розведеної, чому напій набуває мутно-молочний колір. Пенсіонери часто проводять в кав'ярнях цілими днями. Чим ще зайнятися людям похилого віку, як не спілкуватися, грати в карти і попивати чай в затишному закладі.
Тільки в Греції існує поняття «наша таверна» і «наша кав'ярня». У плані проведення часу греки жахливо консервативні. В таверну, розташовану, як правило, неподалік від будинку, ходять не роками і десятиліттями, а поколіннями. Нерідко в одну і ту ж таверну ходили і батько, і дід нинішніх завсідників, а обслуговував їх батько і дід нинішнього власника.
Життєвий уклад сучасної Греції багато в чому схожий з іншими країнами Південної Європи і Середземномор'я. Тривалий обідню перерву, під час якого ділове життя завмирає, а після спаду денної спеки відновлюється і триває до пізнього вечора, нагадує іспанську сієсту. Розміреність і неквапливість місцевого бізнесу, обумовлена жарким кліматом, проявляється навіть у банках, аеропортах і державних установах.
Греки п'ють каву завжди і всюди, навіть водії автобусів потягують охолоджене «фропе» зі спеціальних кухлів-термосів. Торгуватися, здійснюючи покупки, прийнято, не варто забувати, що, незважаючи на цілком європейські поняття, Греція належить до левантийским країнам, і середземноморські звички ніхто тут не відміняв. Ринкові торговці торгуються підлягає і зі смаком, власники дрібних крамниць менш поступливі. Торгівля тут не тільки бізнес, а й своєрідне самовираження. Вміють грамотно і наполегливо торгуватися поважають, тих же, хто відразу погоджується на названу ціну, вважають простаками.
Хто б що не говорив, а відпочивати греки люблять і вміють. Тільки уявіть - протягом року в Греції відзначають 12 свят державного масштабу! Крім цього, в кожному регіоні проходять різні культурні заходи.
Широко відзначають в Греції Великдень. Проводяться урочисті ходи, влаштовуються народні гуляння. Страсна п'ятниця починається барвистими процесіями, які направляються до центральних площах усіх міст і селищ.
У День Незалежності і свято Благовіщення проводять традиційні військові паради, причому не тільки в Афінах, але інших містах країни. Свято Святого Георгія присвячений лицареві, який убив дракона і відзначається по всій країні. 1 травня в Греції - це не тільки день праці, а й день квітів.
Таверна може спеціалізуватися на певних стравах, які штатний кухар готує краще за всіх в окрузі. Принагідно покуштуйте кокорецці - незрівнянний м'ясний рулет, приготований на грилі. Ця страва досить складно готувати, тому навіть в Греції кокорецці готують не скрізь і не кожен день. Гарні бризолу - свинячі відбивні з парного м'яса, ніжний салат із зелені з йоруртом, який називається дзадзикі, смажений восьминіг, креветки в гірчичному соусі. Пишність грецької кухні неймовірно словами, це потрібно просто пробувати.
Незалежно від статусу таверни, а вони досить сильно різняться за цінами, відвідувача чекає теплий, привітний прийом. Ще б пак, адже ви принесли гроші, а значить, все в таверні підпорядковується вашим бажанням і обертається навколо вас. Офіціант стелить білу скатертину на стіл при відвідувачах - це непорушне правило будь-якої поважаючої себе таверни. На стіл подається ароматний свіжий хліб в кошиках, розставляються прилади. Після картинної паузи офіціант чинно роздає меню і приносить вино. Зустріч відвідувачів, супроводження їх до столика і сервіровка - ритуал, театральне дійство, яке виконують тільки чоловіки.
Хороші і вуличні зазивали. Багато закладів наймають жвавих молодих людей з тим, щоб вони запрошували гостей зайти в таверну. Зазивала - підлесник і підлабузник, причому навмисний. Він закриє за вами дверцята авто, наговорить компліментів вам і вашій дамі, буде посміхатися, жартувати, а вже потім запропонує зайти в таверну. Ну як тут відмовитися?
Молодь в Греції, як і в усій Європі, слухає західну музику, рок і поп днем в машині або в плеєрі. Але якимось незбагненним чином молоді греки залишаються вірні традиціям - в тавернах, де у вихідні збирається багато молоді, звучить жива народна музика, люди п'ють вино, багато їдять і танцюють. При цьому п'яних на вулицях не видно навіть у свята, культура вживання спиртного традиційно висока.
Умовно Греція ділиться на острівну і континентальну частину. Острови, яких за різними оцінками налічується від 800 до кількох тисяч, пропонують різноманітний відпочинок за різними цінами. Аматори поніжитися на пляжі в тиші і мовчанні їдуть на невеликі острови Іонічного архіпелагу, ті ж, хто любить веселощі нон-стоп, вважають за краще Крит або Санторіні. Материкова частина також рясніє курортами. Найбільш колоритні і популярні з них розташовані на півострові Халкідікі.
Три відрога півострова, Ситонія, Кассандра і Агіос Орос - воістину райські місця, але для пляжного відпочинку придатні лише два з них. Агіос Орос, або Афон, закритий для відвідування туристами, оскільки там розташована чернеча республіка. Цей півострів - найбільший центр поломничества православних віруючих. Тут розташовано 18 монастирів, серед яких і російська, Пантелеймонов монастир, населений в даний час російськими ченцями. Заповідні місця з незайманою природою унікальні за своєю красою.
Жінкам в'їзд на Афон суворо заборонений, а паломникам необхідно отримати дозвіл на відвідування півострова в спеціальному відділі префектури Салонік. Ситония ж і Кассандра є зосередження пляжів і готелів на будь-який смак і кишеню. Лазурне море, найчистіше кварцовий пісок і сосновий ліс роблять відпочинок там незабутнім.
Оскільки 20% території Греції припадає на острови, тут добре розвинений водний транспорт. Поромом або катером можна дістатися практично до будь-якого острова, а також існують варіанти дістатися морем до віддалених точок на півостровах Халкідікі і Пелопоннес.
Повітряне сполучення також розвинене, аеропорти Афін, Салонік, Іракліон пропонують широкий вибір внутрішніх маршрутів. Долетіти з Афін до Салонік або Криту можна всього за півгодини, тому внутрішні авіаперельоти популярні не тільки серед туристів.
Автобусні маршрути охоплюють всю материкову частину країни. Подорожувати на автобусі не так комфортно, як на літаку, зате в дорозі можна милуватися пам'ятками.
Розвинений і залізничний транспорт. Потяги досить комфортні, але подорож залізницею займе часу більше, ніж на автобусі, при порівнянній ціні квитка.
Машину на прокат пропонують тисячі пунктів прокату. Необхідні документи - водійські права європейського зразка, паспорт і дійсна кредитна карта. Найкраще брати авто у великій мережі - менше проблем зі страховкою, краще стан автомобілів і є можливість здати машину в іншому місті в відділенні компанії. Деякі дороги в Греції - платні. Слід бути готовими до того, що за проїзд по міжміським шосе доведеться заплатити від 5 до 15 євро. Однак існують і альтернативи - менш зручні, менш обладнані непрямі маршрути.
Проїзд на таксі в Греції коштує недорого за рахунок того, що водій має право підсаджувати пасажирів по дорозі. Природно, що незнаючого туриста можуть возити скільки завгодно довго, збираючи попутників. Цим грішать не всі таксисти, але прецеденти, на жаль, бувають.
Багато туристів пасивного лежання на пляжі віддають перевагу активному відпочинку або спорт. Греція - ідеальне місце для такого проведення часу. Маршрути в горах, спеціалізовані спелеологічні тури, дайвінг на островах, а також водні лижі, польоти на гідропланах і багато іншого. У готелях і пансіонатах в обов'язковому порядку присутні тренажерні зали, сауни і СПА. Багато курорти, крім того, розпорядженні плавальні басейни з доріжками, а в місті можна взяти на прокат скутер або гірський велосипед.